Făina de ovăz ajută la stabilizarea nivelului de glucoză (zahăr din sânge) și la menținerea nivelului colesterolului din sânge sub control:). Datorită unui raport echilibrat de fibre solubile și insolubile, acestea beneficiază digestia noastră și protejează tractul digestiv de unele dintre cele mai temute boli ale timpurilor moderne.
Făina de ovăz este o bază ușor digerabilă pentru o dietă sănătoasă. Acestea conțin un amestec bine reglat de carbohidrați complecși, proteine vegetale și grăsimi de calitate (inclusiv acizi grași nesaturați). Sunt mulțumiți de conținutul de vitamine (B1, B6, E.), dar și de minerale (calciu, fier.). Consumul de fulgi de ovăz ajută la stres, servește ca prevenire a diabetului și a bolilor cardiovasculare.
Consumul regulat de beneficii de fulgi de ovăz:
- tractului digestiv,
- Sistemul cardiovascular,
- sistemul nervos (protejează împotriva stresului, de ex. în timpul testelor),
- piele, păr și unghii frumoase,
- starea generală de sănătate și starea fizică.
Fulgi de ovăz este unul dintre puținele alimente cu adevărat sănătoase de pe rafturile magazinelor noastre. Pe lângă faptul că ovăzul a servit strămoșilor noștri ca hrană hrănitoare încă din Evul Mediu, efectele sale pozitive asupra sănătății au fost descoperite de vindecători la acea vreme. Era dieta țăranilor, dar și a războinicilor. El a ajutat la convalescență și la câștigarea forței după leziuni, eczeme, probleme digestive și glanda tiroidă. Chiar și în vremurile străvechi ale Evului Mediu timpuriu, era consumat sub formă de terci copioși dulci și sărate. Mai târziu, ovăzul a fost deplasat de alte boabe, dar a fost încă folosit, de exemplu, ca hrană excelentă pentru cai.
Făina de ovăz nu este doar sănătoasă, ci și gustoasă. Se pot consuma chiar crude, doar cu o lingură:) după despachetarea pungii (ingerați bine!). Cu toate acestea, pentru a-l face mai interesant, le puteți adăuga la iaurt, de exemplu (și nu mai aveți nevoie de croissantul alb nesănătos). Iaurtul alb neîndulcit cu o mână bună de fulgi de ovăz, amestecat câteva stafide sau nuci tocate (și diverse semințe bune) este deja un mic dejun destul de solid sau zece. Făina de ovăz poate încetini chiar absorbția zahărului și menține nivelul zahărului din sânge fără fluctuații majore, chiar și cu iaurturile clasice din supermarket (pline cu zahăr).
În cele din urmă, o rețetă de ceașcă pentru un fulg de ovăz simplu:
Se toarnă o cană de fulgi de ovăz cu 2 căni de apă și se lasă fulgii să se înmoaie frumos cel puțin o oră. Adăugați 2 căni de lapte, un praf de sare și gătiți în timp ce amestecați pentru a forma un terci gros. Adăugați untul topit, 50 de grame de zahăr pudră și 1 pachet de zahăr vanilat în terciul finit. Dacă vrei să faci ceva pentru sănătatea ta, înlocuiește clasicul zahăr pudră din magazinul de acasă cu zahăr măcinat sau zahăr de mesteacăn. Puteți decora fructele înainte de a le servi. Poftă bună:-).