Făina de ovăz este produsul unei cereale numite ovăz. Ovăzul este printre cele mai sănătoase cereale din lume. Ideea o fără gluten cereale integrale, care reprezintă o sursă excelentă de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți importanți. Studiile arată că consumul de fulgi de ovăz aduce multe beneficii pentru sănătate, precum pierderea în greutate, scăderea zahărului din sânge A risc redus de boli cardiovasculare.
5 fapte interesante despre fulgi de ovăz (pe care poate nu le-ați cunoscut până acum) Eu
Nutriția și compoziția lor
Compoziția nutritivă a fulgii de ovăz este bine echilibrată. Sunt o sursă bogată de carbohidrați și fibre complexe. Acestea conțin mai multe proteine și grăsimi decât majoritatea celorlalte boabe. Sunt pline de vitamine, minerale și compuși antioxidanți importanți ai plantelor. O jumătate de cană de fulgi de ovăz conține 51g carbohidrați, 13g proteine, 5g grăsimi, 8g fibre, dar doar 303 kilocalorii. În plus, conțin și cantități de mangan, magneziu, fier, zinc, vitamina B (tiamină), vitamina B5, calciu, potasiu și vitamina B6 (piridoxină), ceea ce înseamnă că fulgi de ovăz este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de nutrienți că poți mânca.
Sunt o sursă de antioxidanți
Făina de ovăz este bogată în antioxidanți și compuși preferați ai plantelor numiți polifenoli. Cea mai notabilă dintre acestea este grupul unic de antioxidanți, așa-numitele avenantramide, care se găsesc aproape exclusiv în fulgi de ovăz. Avenantramidele pot reduce tensiunea arterială prin creșterea producției de oxid nitric. Această moleculă de gaz ajută la dilatarea vaselor de sânge și duce la un flux sanguin mai bun. În plus, avenantramidele au efecte antiinflamatorii și anti-mâncărime. Un alt antioxidant rar găsit în făină de ovăz în cantități mari este acidul ferulic.
Sunt o sursă de fibre de calitate
Ovăzul conține beta-glucan, care are un conținut ridicat de fibre solubile. Beta-glucanul se dizolvă parțial în apă pentru a forma o soluție groasă de tip gel în intestin. Pozitivele acestei fibre sunt: scăderea colesterolului, scăderea zahărului din sânge, creșterea senzației de sațietate și creșterea crescută a bacteriilor benefice din tractul digestiv.
Sunt un ajutor excelent în slăbit
Fulgi de ovăz este unul dintre alimentele care te pot satisface bine și, astfel, te pot ajuta să slăbești. Sunt o masă ideală pentru micul dejun, deoarece oferă organismului energia necesară pentru a începe ziua, care este eliberată treptat. Prin consumul de fulgi de ovăz, primim o mulțime de calorii de calitate. Fibra de beta-glucan conținută în fulgi de ovăz are ca rezultat o senzație de sațietate chiar și după o perioadă lungă de consum al acestui aliment.
Sunt un ajutor în îngrijirea pielii
Nu întâmplător extractele din fulgi de ovăz se găsesc în multe produse de îngrijire a pielii. Producătorii se referă la ingredientul lor drept „fulgi de ovăz coloidali”. FDA a aprobat fulgii de ovăz coloidal ca agent de protecție a pielii încă din 2003. Cu toate acestea, ovăzul are o istorie de utilizare mult mai lungă în tratamentul diferitelor afecțiuni ale pielii, de exemplu, produsele pentru piele pe bază de ovăz pot îmbunătăți simptomele neplăcute ale eczemelor.
Incorporarea fulgii de ovăz în consumul zilnic este foarte ușoară. Ideal este să le consumați la micul dejun, sub formă de fulgi de ovăz, care, pe lângă faptul că oferă organismului vitaminele și energia necesare pentru a începe ziua, îl încălzește și el plăcut și nu îl încarcă. Există multe variante diferite pentru a face fulgi de ovăz. Piața de consum ne oferă o serie de așa-numitele produse de fulgi de ovăz instant, care trebuie umplute doar cu apă clocotită sau lapte. Cu toate acestea, multe zaharuri rafinate și alte substanțe ne-benefice sunt ascunse în astfel de produse. Prin urmare, cel mai bine este să gătești un astfel de terci și să cunoști ceea ce consumăm. La urma urmei, este atât de dificil să gătiți o cană de fulgi în apă sau lapte, să le îndulciți cu miere sau alt îndulcitor natural, să le gustați cu scorțișoară, de exemplu, și apoi să adăugați diverse tipuri de nuci, fructe mici sau stafide uscate și pentru un echilibru ideal al valorilor nutriționale și al măsurării proteinelor? Fără știință. Puteți găsi o rețetă pentru un fulg de ovăz atât de simplu