Un portal despre exerciții fizice și un stil de viață sănătos

  • Introducere
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Competiții
    • Sănătatea copiilor
  • Aerobic
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Iată
    • Evenimente
    • Instructori
    • schimb valutar
    • Plan de antrenament
    • Sănătatea copiilor
  • Fitness
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Corp și minte
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Sănătate
    • Evenimente
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Rețete
    • Supe
    • Aperitive
    • Feluri principale
    • Salate
    • Pustii
    • Băuturi
    • Ceilalti
    • Sănătatea copiilor
  • Magazin electronic

Făină sănătoasă, cu care chiar și un începător o poate face în bucătărie

Îți plac rețetele „apropo”, dar încerci să duci o viață sănătoasă? Nu trebuie să fie un obstacol dacă alegeți făinile potrivite pentru a le prepara.

începător

Făina albă rafinată nu are aproape nicio valoare nutritivă. Acest lucru se datorează faptului că este creat prin măcinarea rămășițelor unui bob care a fost dezbrăcat de cheia și tărâțele sale valoroase. În ele se concentrează cele mai nutritive substanțe. Nu mai puțin important este faptul că, după ce am consumat făină albă, nivelul zahărului din sânge crește rapid - ne este foame și ajungem din nou la ceva nesănătos. În acest fel, câștigăm bani pe termen lung pe probleme de sănătate, cum ar fi supraponderalitatea, diabetul și chiar bolile cardiovasculare. De fapt, nu este atât de dificil să eviți făina albă. Tot ce trebuie să faceți este să alegeți alternative mai sănătoase și să pregătiți feluri de mâncare din făină. Ceea ce merită încercat și gătitul cu ei poate rezolva chiar și un începător complet?

Făină de spaghete

Efectele pozitive ale făinii de spelt pot fi rezumate după cum urmează - are un efect pozitiv asupra metabolismului, afectează producția de hormoni sexuali, promovează circulația sângelui, întărește oasele și imunitatea, are un efect benefic asupra digestiei, scade colesterolul din sânge și menține glicemia niveluri. Este ușor de digerat și are o aromă delicioasă de nuci. În ceea ce privește reprezentarea specifică a nutrienților, 30% sunt fibre, 21% proteine, 17% carbohidrați. Vitaminele sunt în principal vitamine B, mangan, fosfor, magneziu și minerale de cupru.

Făina de spelt este o alegere excelentă pentru oricine nu vrea să experimenteze proporția de făină albă. Întrucât ortografia conține mult gluten, este suficient să înlocuiți pur și simplu făina albă în aceeași proporție. Făina de speltă netedă și semi-grosieră este potrivită pentru coacerea obișnuită. Dimpotrivă, un exemplu dur de preparare a pâinii și a produselor de patiserie.

Vă recomandăm: făină integrală de spelă dmBio, BIO, 1000 g - cu aroma sa ușoară de nuci, este perfectă pentru coacerea pâinii, precum și a altor produse de patiserie sărate și dulci. Speltul este precursorul grâului semănat pe scară largă de astăzi. Boabele integrale cu toate ingredientele lor bogate în nutrienți sunt măcinate în făină integrală. Cumpărați în rețea dm drogerie markt.

făină de secară

Făina de secară este, de asemenea, o alternativă excelentă la făina albă clasică. Conține o serie de substanțe benefice care protejează împotriva bolilor cardiovasculare și întăresc sistemul imunitar. Merită menționat conținutul ridicat de lizină, care este un aminoacid esențial care luptă împotriva virușilor, susține producția de colagen și regenerarea cartilajului. Dintre vitamine sunt reprezentate cele din grupa B și vitamina E. Fierul conținut este o prevenire a anemiei și fibra protejează împotriva problemelor digestive și a colesterolului ridicat.

Secara are un conținut mai scăzut de gluten, de aceea este recomandabil să o combinați cu spelt, de exemplu. Are o aplicare excelentă la coacerea produselor de patiserie.

Vă recomandăm: făină integrală medie de secară dmBio, BIO, 1000 g - secara este un clasic în fiecare brutărie. Este potrivit în special pentru coacerea pâinilor gustoase, integrale și a altor produse de patiserie sărate și dulci. Este adesea folosit în combinație cu făină de grâu sau de spelt. Făina integrală, făcută din ouă întregi măcinate, conține toate ingredientele bogate în nutrienți. Cumpărați în rețea dm drogerie markt.

Făină de hrișcă

Făina de hrișcă nu conține gluten, deci este potrivită pentru dieta celiacă. 12% din conținut este proteic, predominând lizina. O proporție semnificativă aparține carbohidraților complecși, 5% fibre și grăsimi cu un conținut de aproximativ 2%. Există multă rutină în hrișcă. Este un antioxidant important pentru vasele puternice și flexibile. Alți nutrienți includ vitaminele B, vitamina E, potasiu, fosfor, calciu, fier și multe altele. Hrișca se potrivește în dieta oamenilor cu vene de cocaină, hemoroizi, probleme de sănătate mintală și este excelentă pentru detoxifiere.

Întrucât hrișca nu conține gluten, o puteți combina cu făină de spelt într-un raport de 1: 3 la coacere. Este potrivit pentru prepararea prăjiturilor, clătitelor sau clătitelor.

Vă recomandăm: făină integrală de hrișcă dmBio, BIO, 500 g, fără gluten - făina cu aromă fină de nucă este perfectă pentru prepararea unor feluri de mâncare delicioase sărate și dulci, precum clătite, vafe sau clătite. Cumpărați în rețea dm drogerie markt.

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

Alternative la făina albă pentru gătit și coacere

Făina albă determină fluctuații ale zahărului din sânge.

Sportivii vor aprecia și cuscusul. Conține proteine ​​și fibre

Comparativ cu pastele obișnuite, are avantajul că nu trebuie gătite. Are utilizări versatile și multe efecte pozitive asupra sănătății.

Cuib de hrișcă

Gătesc hrișcă încă de mic, deoarece în Ucraina hrișca este folosită în mod obișnuit ca cereală pentru gătit cu grâu, orz și cereale crude.

Autorul articolului

Mgr. Mirka Suchárová

Editor, redactor. Aflați mai multe pe site-ul meu: