Falafel, cunoscut și sub numele de naut, provine din Asia. Rețeta originală este tipică Indiei.

falafel

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Într-o zi, nautul pre-înmuiat se amestecă ușor, se adaugă ouăle bătute, ceapă tocată, usturoi zdrobit, condimente, rasca și sare, după cum este necesar.

Se amestecă într-o masă omogenă. Amestecul se păstrează la frigider timp de o oră. Masa formează sfere îngrijite, care sunt prăjite în grăsime în aur.

Discutarea rețetei

Falafel (- în ebraică) sau falafel (- în arabă) sunt bile prăjite de naut măcinat, fasole sau ambele. Falafel este un fel de mâncare tradițional arab, servit în mod tradițional într-o băutură care servește ca plic sau învelită într-o clătită cunoscută sub numele de lafa; falafelul este adesea preparat ca un sandviș ambalat, preparat în același mod. La bilele de falafel se adaugă salate, conserve de legume, sos înțepător și picurate cu sos tahini. Margelele Falaphelle pot fi, de asemenea, consumate singure sau ca parte a unei granițe.

Este larg recunoscut faptul că originea falafelului este din Egipt, deși s-a răspândit în Orientul Mijlociu. Copții egipteni susțin că primul aliment preparat ca înlocuitor al cărnii în timpul Postului Mare. Bilele prăjite sunt acum cunoscute în întreaga lume ca un substitut pentru carne și ca o formă de mâncare de stradă.