Nu ar trebui să mâncăm banane deoarece conțin mult zahăr. Pe de altă parte, de ce nu, răsfățați-vă cu abundență, deoarece au puține calorii. Deci, cum este de fapt? Să le scoatem, sau este doar un mit dietetic?

fapt

Dacă vrem să ne ajustăm greutatea și să reducem kilogramele de iarnă „câștigate” înainte de vară, includerea legumelor și fructelor în abundență în dieta noastră este un pas uriaș către succes. Nu există fructe ca fructele! Ar trebui să fim atenți la nivelul zahărului din alimente, astfel încât să nu primim mai mult zahăr în sânge decât este necesar pentru activitatea noastră.

Valorile nutriționale ale unei banane de dimensiuni medii

  • 12% din doza zilnică recomandată de potasiu
  • 20% din doza zilnică recomandată de vitamina B6
  • 17% din doza zilnică recomandată de vitamina C
  • 15% din doza zilnică recomandată de mangan
  • 5% din doza zilnică recomandată de cupru

Cu toate acestea, bananele sunt o sursă bogată de fibre, unele minerale și vitamine, dar și zaharuri. 90% din cantitatea totală de zahăr provine din aproximativ 105 calorii dintr-o astfel de banană. Cu cât o banană este mai coaptă, cu atât are mai multe zaharuri - glucoză, fructoză și zaharoză. Pe de altă parte, acest fruct disponibil acum în mod obișnuit are mai puține grăsimi și proteine.

Multă fibră, puține calorii

Efectul fibrelor asupra sănătății noastre este cunoscut de toată lumea și nimeni nu poate spune că nu ar fi benefic pentru sănătate. Dimpotrivă, face mult pentru sănătatea noastră, îl ține în stare bună. Bananele conțin suficiente fibre, astfel încât consumul de banane înseamnă menținerea digestiei la rece, prevenirea riscului de boli de inimă, anumite tipuri de cancer și boli diverticulare.

Bananele verzi nu reprezintă o amenințare - ci dimpotrivă

Ce tip de zahăr se găsește într-o banană depinde de cât de copt este. Bananele verzi conțin niveluri ridicate de amidon, cu cât banana este mai veche și coaptă, cu atât se transformă mai mult în zahăr. Amidonul rezistent are lanțuri lungi de glucoză care sunt rezistente la scindare. Se comportă ca niște fibre solubile și au mai multe beneficii pentru sănătate. Aceștia pot fi responsabili pentru pierderea în greutate, dar și pentru reducerea zahărului din sânge. De asemenea, încetinesc absorbția zahărului din alimente în sânge, mențin nivelul zahărului din sânge și ajută să vă simțiți plini. Amidonul rezistent mărește arderea grăsimilor.

Ce zici de indicele glicemic?

Indicele glicemic indică cât de rapid și cât crește nivelul zahărului din sânge atunci când zahărul este eliberat din alimente. Dacă alimentele au un indice glicemic sub 55, înseamnă că nivelul este scăzut. 56-69 este un nivel mediu, 70 și mai mult înseamnă un indice glicemic ridicat al unui aliment.

Alimentele care conțin zaharuri simple sunt absorbite rapid în sânge și, prin urmare, au un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că zahărul din sânge crește rapid. Consumul de alimente cu un indice glicemic ridicat crește riscul de a obține, dezvolta și dezvolta obezitate, boli de inimă sau infarct.

Deși bananele conțin mai mult zahăr, uneori sunt considerate un fruct cu un indice glicemic ridicat, valoarea lor este de la 42-62. Aceasta înseamnă că, într-un anumit stadiu de maturitate, mai ales la început, acestea sunt un fel de mâncare excelent din care nivelul zahărului din sânge nu crește atât de amețitor și nu cade foarte repede. Așadar, dacă ne bucurăm de banane atunci când acestea nu sunt încă pe deplin coapte, ne menținem nivelul zahărului stabil și, în timp, acest lucru poate duce la pierderea în greutate.

Ele pot face parte dintr-o dietă de slăbire?

Așa cum am spus mai sus, deși conțin mai mult zahăr, sunt alimente cu conținut scăzut de calorii care, mai ales nu la vârful maturării, au un indice glicemic scăzut. Deci, ele pot face parte din dieta cu care ați dori să slăbiți. Așadar, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mitul vechi conform căruia bananele sunt pline de zaharuri și nu ar trebui consumate în timpul pierderii în greutate.