vitamina

Fapt sau mit? Vitamina C vs. tratament și prevenirea rinitei și gripei

Vitamina C (sau acid L-ascorbic chimic), descoperită în 1912, este una dintre cele mai cunoscute componente ale nutriției. Se găsește în legume, cartofi și mai ales în citrice. Contribuie semnificativ la venitul regulat în farmacii și se află pe lista OMS cu cele mai importante medicamente. (1)

Céčko sănătos

Vitaminele sunt un grup de substanțe pe care corpul nostru nu le poate produce singur, dar sunt necesare pentru funcționarea acestuia. Aceasta este definiția, dar adevărul este că nu este pe deplin corectă. De exemplu, organismul produce vitamina D în piele, cu mai puțin ajutor de la radiațiile solare UV.

În ceea ce privește vitamina C, oamenii aparțin unui grup restrâns de jefuitori din lumea animală (împreună cu primatele și porcii de guineea), care, datorită mutației unei gene, depind doar de aprovizionarea cu alimente. Este descrisă importanța sa pentru diferite reacții biochimice (hidroxilarea steroizilor și a colagenului, rolul în absorbția fierului și sinteza catecolaminelor etc.) și activitatea sa antioxidantă și suportul imunitar sunt adesea accentuate.

Efectul său benefic asupra inimii și vaselor de sânge, despre care se presupune că este încetinit prin formarea plăcilor aterosclerotice în artere, este adesea menționat, deși metaanalizele (studii de studiu) aduc, ocazional, rezultate conflictuale. (2, 3) Unii nu au arătat niciun efect benefic asupra sistemului cardiovascular, alții descriu un efect pozitiv asupra vaselor de sânge, ci doar la un grup selectat de pacienți care au deja un risc cardiovascular ridicat.

Rezultatele sunt, de asemenea, neclare pentru alte boli, de ex. Boala Alzheimer. (4) Într-un fel sau altul, majoritatea oamenilor nu iau vitamina C sub forma unui supliment nutritiv pentru a preveni demența sau infarctul, ci pentru a preveni răcirea în timpul iernii și nu îmbolnăvirea de gripă. Are acest obicei larg răspândit și justificare științifică?

Vitamina C și „boala fatală la bărbați”

Se poate provoca rinita sau febra catarală ovină diverși viruși (rinovirus, parainfluenza, virus RS, coronarovirus etc.). Probabil cel mai promovat dintre vitamina C ca luptător împotriva rinitei a fost chimistul premiat cu premiul Nobel Linus Pauling, care într-o carte din 1970 susținea că un aport zilnic de 1 gram de vitamina C a redus incidența rinitei la majoritatea oamenilor cu 45%. În numărul următor, el a recomandat deja doze mai mari, de până la peste 2 grame. (5)

Dozele recomandate de organizațiile de asistență medicală sunt în prezent de până la 100 mg pe zi, având în vedere că dozele de peste 400 mg sunt eliminate neutilizate din organism. Pentru asta singura modalitate de a primi mega-doze recomandate de Pauling este prin perfuzie intravenoasă, în timp ce consideră posibil efecte secundare (diaree, greață, dureri abdominale).

În ciuda meritelor sale incontestabile în domeniul chimiei, publicul profesionist critică abordarea științifică insuficientă a lui Pauling asupra problemei, precum și concluziile sale.

Efectul potențial al vitaminei C asupra răcelii comune a fost investigat de o serie de studii. S-au făcut încercări de administrare a vitaminelor pacienților care au fost infectați voluntar cu virusul (6), s-au încercat compararea placebo și vitamina (7), s-au efectuat studii dublu-orb (8), megadozele au fost administrate pacienților cu rinită și megadozele au fost comparate cu placebo (9). Nu a fost confirmat niciun efect semnificativ clinic.

O meta-analiză din 2013 care a inclus 29 de studii randomizate cu peste 11.000 de pacienți a concluzionat că administrarea a cel puțin 200 mg de vitamina C pe zi a redus riscul de răceală cu aproximativ jumătate, dar numai la persoanele excesiv de active fizic (alergători de maraton, soldați cu pregătire fizică grea.). Nu a existat o reducere a riscului de răceală la populația generală, deși au apărut 8% dintre adulți și 14% dintre copii pentru a scurta durata boală și pentru ameliorarea simptomelor. (10)

Potrivit dr. Bistriana, dietetician clinic la Centrul Medical Beth Israel Deaconess, afiliat la Harvard, poate fi, de asemenea, importantă, deoarece 23 de milioane de zile lucrătoare se pierd în fiecare an din cauza rinitei (se aplică în Statele Unite). În același timp, el adaugă că este mai potrivit să luați vitamina C dintr-o dietă normală mai degrabă decât din suplimente nutritive, deoarece vom asigura aprovizionarea cu alți nutrienți importanți și, la urma urmei, cu un aport crescut de legume și fructe, vom realiza un mod adecvat de a mânca, care este important pentru sănătatea noastră generală. (11)

Cum este gripa?

În publicul larg, cuvintele rinită și gripă sunt adesea percepute ca sinonime. Cu toate acestea, el este printre ei diferență substanțială.

În timp ce rinita este doar o „pufnire și strănut” obișnuită care poate fi cauzată de o varietate de viruși, gripa se manifestă cu un debut brusc de frisoane, urmată de temperaturi ridicate. Pe lângă umflături, există durere la nivelul mușchilor, articulațiilor și adesea tuse uscată. Gripa este cauzată numai de virusul gripal (virusul gripal), ale cărui tipuri au o denumire simplă A, B și C.

Virusul gripal se caracterizează prin mutații genetice frecvente (prin urmare, vaccinarea este recomandată în fiecare an împotriva noilor tipuri supuse înainte de începerea sezonului gripal) care modifică proprietățile virusului. Acesta este motivul pentru epidemii ocazionale la pandemii (răspândirea la nivel mondial a bolii).

Pandemiile de gripă sunt de ceea ce se tem cel mai mult profesioniștii din domeniul sănătății. Mutația nu este 100% previzibilă și ne poate prinde nepregătiți. De exemplu, pandemia de gripă spaniolă din 1918-1919 a ucis aproximativ 40 de milioane de oameni, majoritatea în vârstă de muncă. (12)

Efectul antiviral al vitaminei C împotriva virusului gripal a fost menționat în literatură de mult timp. Ar trebui să aibă cel mai mare efect în stadiile incipiente ale infecției. (13, 14) Unele medicamente antigripale, utilizate în principal în Rusia, conțin, pe lângă antivirale (care sunt principalul constituent al medicamentului), vitamina C și E și există studii mici care au găsit efectul acestei terapii. (15) Un efect pozitiv al vitaminei C asupra sistemului imunitar expus infecției cu virusul gripal a fost identificat in vitro. (16) Vitamina C pare să joace un rol în terapie în acest caz. Oricum lipsesc studii mari (și, prin urmare, mai grăitoare), așa că rămânem în așa-numitele „Zona gri” a incertitudinii.

Oricum, un aport crescut de vitamina C (dar în doze rezonabile), chiar și sub formă de suplimente nutritive, nu poate afecta, în cazul apariției gripei, dimpotrivă, poate ajuta.

Cu toate acestea, este important să ne dăm seama că un focar complet al bolii aparține medicilor. Încercarea de a o trata acasă doar cu vitamine poate avea consecințe nefaste pentru cei dragi.

Am reușit să vă aducem acest articol datorită sprijinului oferit de Patreone. O contribuție simbolică ne va ajuta, de asemenea, să publicăm mai multe articole de calitate.