În Statele Unite, numărul veganilor a crescut cu 600 la sută între 2014 și 2017, în Regatul Unit cu aproximativ 400 la sută între 2006 și 2018.

permite

Interesul pentru veganism a crescut de patru ori în ultimii cinci ani, potrivit Google. Astăzi, termenul este căutat de patru ori mai mult decât vegetarianismul și o dietă fără gluten.

Veganismul este în general asociat cu scăderea în greutate sau cu o reducere a tensiunii arteriale și a colesterolului. Pe de altă parte, se spune că o dietă fără produse animale nu poate asigura un aport suficient de vitamina B12 sau proteine.

Dar cum este cu adevărat? Jurnalul N a analizat toate întrebările importante despre veganism și a căutat răspunsuri cu nutriționiștii.

În articol veți afla și:

  • care sunt efectele pozitive ale unei diete vegane;
  • la ce mineral veganii trebuie să acorde o atenție specială;
  • dacă și cum pot înlocui proteinele animale;
  • modul în care veganismul afectează sportivii;
  • când va simți veganul rezultatele reale și când este un placebo.

Ajută veganismul să piardă în greutate?

Potrivit lui Viktor Bielik, om de știință în domeniul nutriției sănătoase la Universitatea Comenius din Bratislava, „veganismul este unul dintre modurile mai sănătoase de a mânca”.

Bielik subliniază că veganismul tradițional se bazează pe surse vegetale, dar pe cele care nu sunt modificate industrial. „Un bar vegan care rămâne„ proaspăt ”în pachet câteva luni nu este o idee ideală pentru alimentele proaspete din plante.”