Colorat, hrănitor, simplu și mai ales gustos.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi voi fierbe fasolea. M-am obișnuit să-l înmui în prealabil datorită tratamentului termic mai scurt, dar în principal o digestibilitate mai bună. În timp ce boabele sunt fierte, voi pregăti baza mesei și garnitura.
De data aceasta garnitura a fost un bulgur mic, pe care trebuie doar să-l turnați apă fierbinte (1 parte de bulgur, 2 părți de apă), să gustați (am pus arpagic și sare), acoperit pentru a lăsa să stea până absoarbe tot lichidul și în cele din urmă amestecați o bucată de unt. De exemplu, orezul, cojile, pastele sau clătitele sunt potrivite ca garnituri.
Înapoi la rețetă: curăț legumele și le tai - morcovi în bucăți mai mici, ceapă și usturoi mărunt. Clătesc bine frunzele de spanac și le las să picure. Dacă sunt mari, i-am tăiat și eu.
Ceapa se prăjește în pahar până la grăsime, se adaugă morcovii tocați și se prăjesc bine (5-10 minute). Când morcovii „dau drumul la culoare” adaug usturoi, amestec bine și, de asemenea, prăjesc pentru scurt timp.
În acest moment, fasolea pre-îmbibată este aproape gătită, așa că o adaug la bază, amestec, stropesc cu puțină apă și fierb ușor. Mi se cere să fiu înțepător în aceste înghețuri, așa că am adăugat o lingură de sos picant de ardei. O sărăm.
Nu am deranjat mult timp amestecul, fasolea este aproape gata și puțin este suficientă și pentru bucăți mai mici de morcov tăiat felii, în plus, ne place „al dente”, adică nealbite. După un timp de tocană, adaug doar frunzele de spanac, amestec și opresc aragazul. Spanacul este aburit și înmuiat de căldura din împrejurimi.
Îl servesc ca fel principal, garnitură sau salată caldă. În consecință, voi picura suc de lămâie pe masa terminată, voi turna iaurtul sau, de exemplu, îl voi acoperi cu carne (în imagine pulpa ruptă de pui este ruptă).
Fotografie finală pentru iubitorii de natură. Acesta este vecinul meu, el este de fapt mult mai înalt decât mine, probabil că nu l-aș pune deasupra molidului respectiv. Vine la mine după nuci. A primit o dată morcov, dar vă spun, nu am văzut niciodată un aspect atât de reproș ツ. Pe de altă parte, el va aprecia întotdeauna un castron cu apă proaspătă, mai ales acum că îngheață.