Am copt felii de miere-scorțișoară în acest weekend.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi am pregătit ingrediente lichide.Am pus unt, miere și zahăr în oală, l-am lăsat să se topească pe aragaz.
Când masa s-a răcit, am adăugat 3 ouă amestecate cu masa de miere, am adăugat scorțișoară și bicarbonat de sodă. Am amestecat totul.
Am cernut făina simplă, am adăugat un praf de sare și am adăugat masa de miere lichidă la făină în porții mici și am amestecat-o cu o tulpină .
Am amestecat aluatul și l-am lucrat bine într-o masă fină și lipicioasă.L-am distribuit în 5 pâini identice. A pus-o la frigider timp de o jumătate de oră. În timp ce aluatul se odihnea, am făcut smântână. Am adăugat griș pentru copii, zahăr, vanilie în lapte și am gătit un terci gros. Lichior.
Am împărțit crema în 4 părți egale. Am pus-o în frigider pentru a se solidifica. Pentru că este atât de caldă, am luat crema din frigider doar una câte una și am vopsit-o pe farfurii individuale din aluatul răcit.
Am ales și aluatul din frigider unul câte unul, l-am întins pe hârtie de copt. Aluatul este de bună calitate, funcționează bine și ar putea fi rulat foarte bine pe hârtie de copt. Am pus piesele individuale laminate deasupra unul de altul, astfel încât să nu se usuce.
Abia acum am aprins trompeta la 180 de grade. fiecare porție a fost coaptă timp de 5 min. atentie, pentru ca se coace repede.Inainte de coacere, am intepat-o cu o furculita.Am pus din nou foile de aluat copt una peste alta, chiar cu hartie, pana s-a racit.
Am acoperit toate foile murdare cu ultima, nu i-am aplicat crema.
Mi-am reglat șoldurile.
a turnat glazură de ciocolată și a înghețat-o în frigider.
si taiate felii. Iti doresc bun gust.