Feliile de perforare sunt suculente datorită siropului și parfumate după rom.

culinar

Miška Smolová

Ingrediente

Pe drum:

  • 150 g zahăr pudră
  • 6 ouă
  • coaja de 1 lamaie
  • 150 g făină semi - grosieră
  • blocaj pentru a freca corpusul terminat

În umplutură:

  • 100 g zahăr granulat
  • 2 PL de apă
  • 2 PL sirop de fructe roșii (zmeură, căpșună, coacăze ...)
  • 24 prajituri lungi (sau 1 pachet de prajituri rotunde)
  • 100 ml rom
  • 50 g ciocolată rasă
  • 50 g nuci măcinate

Pe topping:

  • 250 g zahăr pudră
  • 2 PL sirop roșu
  • 2 PL rom
  • 2 PL apă caldă

A fost odată că am aflat ce prăjitură de patiserie îi place cel mai mult oamenilor. Unul dintre răspunsurile de top a fost - un pumn. da, tăieturi cu pumnul sunt un clasic pe care toată lumea îl cunoaște și oricui îi place cu siguranță nu-l va rata atunci când va vizita patiseria. Sucos cu sirop, parfumat cu rom - felul în care îl iubim cu toții.

Punch felii ridicate pe un tort

Am îmbunătățit pumnul tăiat într-un tort și am avut o mică sărbătoare din viața de zi cu zi. O sărbătoare a unui bun vechi clasic de cofetărie.

  1. Bateți ouăle, zahărul și coaja de lămâie la viteză mare într-o spumă palidă pufoasă. Apoi adăugăm făină la ele și o amestecăm ușor, astfel încât să nu rămână bulgări.
  2. Se toarnă într-o matriță de tort cu diametrul de 25 cm, pe care am uns-o și presărată cu făină.
  3. Coaceți la 160 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
  4. Lăsați carcasa să se răcească complet, apoi tăiați-o orizontal în două jumătăți și frecați dulceața pe interior cu gem.
  5. Pe umplutură, lăsați apa să fiarbă cu zahăr și sirop până când zahărul se dizolvă și amestecul începe să fiarbă. Gatiti aproximativ un minut si turnati firimiturile sfaramate cu acest sirop de zahar.
  6. Se adaugă rom și puțină zeamă de lămâie, ciocolată rasă fină și nuci măcinate, se amestecă bine și se lasă să stea o vreme. Umplutura nu trebuie să fie prea subțire, trebuie să fie vopsibilă. Dacă este necesar, adăugați prăjituri sau nuci.
  7. Aplicați umplutura pe primul corp, acoperiți-o cu al doilea (cu partea de blocaj pe umplutură) și încărcați-o. Lasă-l să stea la frigider.
  8. Se toarnă glazura pe tortul finit, se amestecă bine cu toate ingredientele menționate și se lasă să se usuce.

Al nostru are și o aromă parfumată precum tăieturile cu pumn un tort de portocale simplu și făcut pentru o ceașcă de ceai fierbinte sau pumn.