Feriți-vă de capcanele mâncării de vară

Mâncarea stricată poate provoca probleme grave de sănătate. Acestea includ probleme acute de stomac și intestinale, diaree, vărsături sau dureri abdominale.

feriți-vă

Cei mai renumiți dăunători alimentari de vară sunt bacteriile intestinale din genul Salmonella, care trăiesc în tractul digestiv al oamenilor și animalelor. Se pot reproduce și în afara corpului, în special în alimentele de origine animală. Se dezvoltă în maioneză, înghețată și alte produse care folosesc ouă și lapte.

Aruncați o privire la raportul lui Anton Adamčík privind alimentele riscante:

Greață și vărsături

Salmonella provoacă cea mai renumită salmoneloză a bolii infecțioase de vară, care se manifestă după 12 până la 24 de ore după consumarea alimentelor alterate cu greață, dureri abdominale, diaree, vărsături, febră și uneori frisoane.

Diareea și vărsăturile sunt deosebit de periculoase, deoarece duc la o deshidratare severă a corpului, la care copiii și vârstnicii sunt deosebit de sensibili. Dacă devii victima unei infecții, este necesar să compensezi pierderea de apă și să bei mult.

Efecte cancerigene

Cauza alimentelor alterate poate fi nu numai vremea caldă, ci și depășirea termenului de valabilitate. Vara, riscul stricării alimentelor după data de expirare este mai mare, deoarece se mulează mai repede și mai devreme și produce toxine toxice.

Acestea pot deteriora rinichii, ficatul și hematopoieza. Deosebit de periculoase sunt alfatoxinele, care se acumulează în corpul uman pe o perioadă lungă de timp și pot avea efecte cancerigene. Deși s-ar putea să nu arate așa, nici fructelor și legumelor nu le place căldura. Când sunt expuse la soare și la temperaturi ridicate, acestea se ofilesc, se mucegăiesc și putrezesc.