Există multe diete, fiecare cu lista sa cu ce și ce să nu mănânce. Și, în multe cazuri, să fim sinceri, „nu ce” poate părea mult mai mare. Sportivii de înaltă performanță se pot găsi într-o dilemă: cum preferă alimentele întregi atunci când sunt încă suficient de puternici pentru a satisface cerințele de antrenament intens și competiție?

Ca cineva care a participat la cele mai înalte niveluri de concursuri de powerlifting și culturism, Stan „The White Rhino” Efferding a cunoscut această problemă la fel ca oricine altcineva. Ca răspuns, acest culturist profesionist IFBB, fost concurent al domnului Olympia și deținător record de powerlifting, a fondat Dieta Verticală. Ceea ce a început cu abordarea personală a lui Efferding asupra alimentelor s-a aprins, astfel încât unii dintre cei mai buni sportivi din lume au reușit să consume cantitățile vaste de calorii și substanțe nutritive de care au nevoie pentru a crește puterea și masa musculară

O dietă verticală pentru tine? Am vorbit noi cu Rinocerul Alb, așa că mergem mai adânc și aflăm!

Ce este o dietă verticală?

După cum explică Efferding, dieta verticală are două niveluri: micro și macro.

Este un concept nutrițional bazat pe performanță, care începe cu o bază solidă pentru micronutrienți biodisponibili ", explică el," care susține structura macronutrienților ușor digerabili, care pot fi adaptate nevoilor corpului dumneavoastră. "

ridicator

Dieta își ia numele din structura sa verticală, care arată ca litere mari foarte înălțătoare T. Baza orizontală a modelului preferă alimentele ambalate în nutrienți, cum ar fi:

  • fructe proaspete (preferință prioritară pentru portocale și afine)
  • Nuci
  • Legume (morcovii și ardeii sunt foarte proeminenți)
  • Iaurt
  • Spanac
  • Ouă întregi
  • Bulion și bulion de oase
  • Pești grași ca somonul
  • Cartofi dulci

Componenta "verticală" a dietei se bazează pe presupunerea că sistemul digestiv se adaptează și devine mai eficient. Luați mai multe alte alimente pentru a crește puterea și a îmbunătăți regenerarea. În special, Efferding preferă orezul alb și cartofii albi pentru carbohidrați și carnea roșie precum bizoni, friptură și miel pentru proteine.

Mâncarea preferată a lui Efferding este „terciul monstru”. Se compune din bizoni măcinați, orez alb, spanac și ardei, toți fierți în oase. „Este delicios, ușor de digerat și se simte bine în stomac”, spune el.

Este important să rețineți că carnea tocată sau bizonul ambalat cumpărat în magazin nu este același lucru cu o friptură întreagă într-o dietă verticală. Efferding spune că consumul de bucăți întregi de carne asigură calorii de calitate mai bună - până la urmă, carnea de burger este adesea făcută din bucăți - și furnizează mai multe vitamine, minerale și grăsimi decât carnea tocată procesată. Aceasta înseamnă că, dacă lăsați măcelarul să macine sau să dețină o moară, ar trebui să faceți acest lucru. Dieta verticală poate fi descrisă cel mai bine cui este destinat. Dieta verticală a fost dezvoltată ca o dietă puternică destinată sportivilor de top al căror sport necesită o cantitate imensă de alimente. Gândiți-vă la un Powerlifter cu un plan de ridicare de două zile, la sportivi Elite Strongman sau CrossFit sau la culturisti care adaugă dimensiuni într-un antrenament de șase zile.

Pentru sportivi ca aceștia, mănâncă doar o parte din el. Au nevoie de alimente pe care să le poată digera și absorbi cât mai bine posibil - altfel mâncarea este doar o pierdere de oportunități. „Corpul tău nu consumă toți nutrienții pe care îi consumi”, explică Efferding. „Unii micronutrienți devin și sunt inutili, deoarece corpul lor nu îi poate asimila”.

Ce nu este pe farfurie

Digerarea mâncării este foarte personală și ceea ce simțiți teribil poate fi bun pentru altcineva. Este nevoie de ceva timp pentru a-ți da seama cum arată pentru tine, iar Efferding încurajează pe oricine este interesat de o dietă verticală să-și urmeze corpul. El spune: „Nu mănânc mâncarea care îmi place, nu mănânc mâncarea care îmi place”. În dieta verticală, tabăra conține surse de carbohidrați „alimente care nu-mi plac”, care sunt bogate în substanțe fermentabile: oligo-, di-, monozaharide și polioli, cunoscute și sub numele de FODMAP. Este cunoscut că acești carbohidrați cu lanț scurt provoacă tulburări digestive la unii oameni și sunt abundenți în leguminoase, orez brun și multe legume crucifere. Într-o dietă verticală, ele sunt fie limitate la un răspuns individual, fie pregătite într-un mod care reduce indigestia.

Dacă te uiți la această listă și te gândești „Stai puțin, am crezut că aceste alimente sunt sănătoase”, înțelegi că accentul este pus pe digestibilitate. Alimentele înalte FODMAP conțin cantități mari de rafinoză, un zahăr complex care poate provoca balonare și balonare. Restricționarea acestor alimente ar trebui, prin urmare, să reducă aceste efecte și să îmbunătățească digestia generală.

Acest lucru nu înseamnă că aceste alimente nu sunt pe deplin permise, dar Efferding susține alegerea alimentelor ușor digerabile. Acestea agravează intestinele, cum ar fi gazele cu conținut scăzut de gaze, cum ar fi spanacul, castraveții, ardeii. și cartofi. Uleiurile vegetale și de semințe foarte prelucrate, cum ar fi porumbul, bumbacul, uleiul de rapiță, uleiul de șofran și uleiul de floarea-soarelui sunt foarte strict evitate.

Începeți să fiți atenți la modul în care vă simțiți la aproximativ o oră după ce mâncați. Dacă descoperiți că alimentele preferate vă pun sistemul digestiv în modul sigur, este un semn că alimentele preferate s-ar putea să nu vi se potrivească. Aveți grijă de digestie și de sănătatea intestinului și vă puteți simți mai bine fără aceste alimente „confortabile”!

Dacă nu sunt sportiv?

Criticii dietei verticale subliniază că consumul de doar câteva alimente selectate ar putea limita cantitatea totală de micronutrienți. Unii nutriționiști spun că, datorită concentrării lor asupra creșterii aportului caloric și prioritizării carbohidraților și a cărnii roșii cu digestie rapidă, doar stimulatorii profesioniști și mai puternici.

Cu toate acestea, Efferding subliniază că respectarea este adevăratul punct forte al acestei diete. Majoritatea dietelor eșuează din cauza foametei excesive sau a pierderii de energie, iar dieta verticală a fost special concepută pentru a combate aceste capcane. Da, funcționează cel mai bine pentru sportivi de top, dar principiile de bază se aplică și vieții de zi cu zi. „Au existat mii de clienți de dietă verticală care și-au reglat nivelul zahărului din sânge, și-au scăzut tensiunea arterială și și-au îmbunătățit tensiunea arterială, colesterolul, digestia și sănătatea generală în acest tip de alimente”, explică Efferding, „Cu siguranță sunt mulți factori care Acest lucru afectează Realizarea obiectivelor, inclusiv hormonii, adaptarea și metabolismul Nu este o abordare de tip cookie cookie Cei care doresc să piardă în greutate mențin un deficit caloric, iar cei care doresc să câștige în greutate excesul de calorii.

Efferding subliniază, de asemenea, că faza inițială a dietei este partea cea mai limitată și nu este destinată eternității: somnul, hidratarea și exercițiile fizice sunt toate elementele cheie ale acestei abordări. toate acestea pot ajuta la stimularea metabolismului și la optimizarea hormonilor pentru a îmbunătăți rezultatele.

Numărat subliniat

Scopul principal ar trebui să fie întotdeauna să încercați orice alegeri dietetice ca parte a unui stil de viață sănătos. Dacă o dietă verticală sună ca ceva pe care îl puteți menține cu ușurință și obiectivele dvs. în el Dacă doriți să îmbunătățiți performanța și să vă simțiți mai bine, încercați-o pentru dumneavoastră. [19659002] Dezavantaje:

  • Nu veți fi obligat să eliminați toți macronutrienții din dietă.
  • Le puteți atribui cu ușurință obiectivelor dvs. de performanță.
  • Puteți alege ce alimente doriți să vă tratați sistemul digestiv, ce sistem este bun și pe care nu.