Avem nevoie
Abordare
Curățăm filetele de porc și facem o gaură cu un cuțit lung ascuțit, astfel încât să se creeze o pungă pentru umplere. Apoi sareți ușor și condimentați-le. Într-un castron, amestecați brânza, pătrunjelul și pesmetul și dovleceii râși extrudați. Condimentați amestecul cu sare și piper și umpleți păpușile cu el. Înfășurăm fiecare sfoară în slănină și prăjim pieptul pe ulei din toate părțile într-un vas de copt.
Stropiți păpușile cu vin și puneți-le într-un cuptor încălzit și coaceți la 190 ° C timp de aproximativ 15 minute. Apoi le scoatem și le lăsăm calde. Se prăjește coacerea și praful cu făină. Se prăjește făina și se toarnă bulionul peste ea. Bateți sucul, condimentați cu sare, piper și fierbeți.
Sare dovlecelul ras si lasa-l sa se odihneasca o perioada. Apoi stoarcem excesul de apă. Adăugați ouă, făină, usturoi zdrobit și cheddar ras. Sare și condimentați după gust. Încălziți uleiul într-o tigaie. Pregătiți clătitele din aluatul de dovlecei și prăjiți-le în ulei pe ambele părți.
Tăiați păpușile umplute în felii și așezați pe o farfurie, turnați suc peste ele și adăugați clătite de dovlecei.