hibiscus

Florile de hibiscus au făcut parte din dietele oamenilor din cele mai vechi timpuri, iar consumul lor normal este descris în literatura antică. Hibiscusul sudanez (Hibiscus sabdariffa) provine probabil din Africa, dar acum este cultivat în zonele tropicale din întreaga lume. Planta și-a primit numele de la pasărea ibis sacră, care era întruchiparea zeului Thovt, zeul înțelepciunii, creativității și ingeniozității numit Hib. Florile se caracterizează printr-un gust acid, care este cauzat de acizii malic, citric și tartric. Cu toate acestea, conțin și antociani, mucilagii, flavone, pectine sau beta-caroten.

Dintre minerale, calciul, magneziul și fierul sunt cele mai reprezentate în ele, dintre vitaminele, apoi vitamina C și vitaminele B1, B3 și B6. Aceeași atenție este acordată cultivării florilor de hibiscus pentru consum ca și cultivării materiilor prime alimentare pentru consum direct. Feliile de hibiscus confiate sunt perfecte nu numai pentru consumul direct în loc de bomboane, ci și pentru băuturi care să le ofere o culoare frumoasă, pentru salate care să le dea o aromă „exotică” sau pentru a decora produse de cofetărie pentru a le oferi un design interesant.

Un studiu a fost publicat la conferința anuală a American Heart Association conform căreia consumul de băuturi cu hibiscus poate ajuta persoanele cu risc de boli cardiovasculare. Ce ingredient din hibiscus are ca rezultat acest efect pozitiv? Până în prezent, oamenii de știință s-au certat, dar este clar că florile de hibiscus conțin antociani care întăresc colagenul și îmbunătățesc circulația sângelui. În zonele tropicale, băutura din flori de hibiscus este utilizată deoarece efectul său este imediat.

Fluidul pătrunde în straturile superioare ale pielii și aduce răcire întregului organism. În plus, culoarea frumoasă a băuturii crește flexibilitatea vaselor de sânge și previne astfel formarea de vânătăi sau vene roșii pe corp și pe față. Florile de hibiscus acționează ca un antioxidant, întăresc sistemul imunitar și apărarea naturală, tonifică corpul și mintea, reîmprospătează și furnizează vitalitate, susțin funcționarea normală a tractului intestinal și a sistemului vascular, se relaxează și, nu în ultimul rând, susțin funcția normală a sistemului respirator.

compoziție Floare de hibiscus 51%, zahăr, acid citric, colorant E 129, dioxid de sulf max. 0,01%.

Valori nutritive în 100g Energie: 1256 kJ/300 kcal; Proteine: 3 g, Carbohidrați: 72,4 g; Grăsime: 0,7 g; Fibră: 3,3 g.