ulei

Acțiune

O dietă sănătoasă plină de substanțe nutritive importante, vitamine sau minerale este baza pentru sănătatea noastră. Vestea pozitivă este că în zilele noastre oamenii devin din ce în ce mai interesați de ceea ce mănâncă. Un subiect foarte comun cu care se ocupă mulți oameni este, de exemplu, alegerea uleiului potrivit, efectul său asupra corpului sau posibilitatea utilizării acestuia într-o bucătărie rece sau în tratamentul termic al alimentelor. Uleiul de măsline a devenit domesticit în multe gospodării, dar uleiul de in, de exemplu, este la fel de popular. Astăzi, însă, petrolul este produs dintr-o varietate de materii prime. De exemplu, știți ulei de orez? Dacă nu ați auzit încă de asta, atunci nu ratați următorul nostru articol. Este potrivit acest ulei sau ar trebui să-l oferim?

Vei cunoaște uleiul de orez?

După cum sugerează și numele, orezul este folosit pentru a face ulei de orez. Oryza sativa, sau însămânțarea orezului, este o plantă anuală a familiei Lipizzan, găzduind regiuni tropicale și subtropicale din Asia de Sud-Est. Interesant este că astăzi sunt cunoscute aproximativ 10.000 de soiuri de orez, pe care le clasăm printre cele mai importante și mai importante cereale din lume. În producția de ulei de orez, este nevoie de tărâțe de orez specifice, care se află între coaja de orez și miez. Acest ulei vegetal se caracterizează printr-un gust destul de neutru și indistinct, dar după încălzire poate mirosi ușor a orez. Culoarea sa este maro deschis până la auriu.

Care sunt argumentele pro și contra?

Uleiul de tărâțe de orez de calitate ascunde o mulțime de substanțe benefice în organism. În primul rând, este bogată în vitamina E valoroasă, pe care o clasăm drept antioxidanți. Componentele de bază ale uleiului de orez sunt, desigur, grăsimile. Este o sursă de acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Uleiul de tărâțe de orez este ușor de digerat și poate ajuta la menținerea nivelului corect de colesterol HDL bun și la scăderea colesterolului LDL rău. Poate fi astfel un bun ajutor în lupta împotriva bolilor cardiovasculare insidioase. O trăsătură caracteristică și cu adevărat binevenită a acestui ulei vegetal este și punctul său ridicat de fum, ceea ce înseamnă o stabilitate termică foarte bună.

Uleiul de orez începe să ardă și arde de obicei la temperaturi în jurul valorii de 215 ° C sau chiar 250 ° C. Și acum ne putem uita la dezavantajele acestui ulei. Uleiul de orez este adesea blamat pentru raportul său nefavorabil dintre acizii grași omega-3 și omega-6. Multe surse afirmă diferitele proporții la care ar trebui să consumăm aceste grăsimi sănătoase, dar, în general, putem spune că cu cât mâncăm mai mulți omega-6, cu atât ar trebui să fim mai atenți la un aport suficient de omega-3 MK. Cu toate acestea, dieta noastră este adesea foarte bogată în acizi grași omega-6, ceea ce nu este ideal pentru corpul nostru. Aici găsim și dezavantajul uleiului de orez, care este destul de bogat în omega-6, în timp ce conținutul său de omega-3 este minim. Prin urmare, este important să furnizați organismului acești acizi grași din alte surse, cum ar fi peștele gras, nucile sau semințele de in.

Vei fi interesat

Cauti ulei pentru frumusete si sanatate? Aflați de ce uleiul de migdale este cel potrivit!

    111 3
  • 30.06.2019

Ulei de Chufa: Nu veți crede din ce este făcut și care sunt efectele sale!

    53 8
  • 16.06.2019

Se utilizează ca ulei de orez?

Puteți căuta ulei de orez pe Internet sau în magazinele naturiste, dar îl puteți găsi și în supermarketurile obișnuite. Este recomandabil să ajungeți în principal la uleiuri virgine presate la rece de înaltă calitate. Puteți obține astfel de ulei de tărâțe de orez de la 4 la 5 euro pentru un pachet de 500 ml. Utilizarea sa este practic versatilă. Este potrivit pentru salate, sosuri și alte rețete de bucătărie rece. Poate fi utilizat și în tratamentul termic al alimentelor, indiferent dacă sunt gătite sau coapte.

Deoarece are un punct de fum ridicat, poate fi folosit și pentru prăjire. Avantajul său este că are un gust neutru și, prin urmare, nu afectează gustul alimentelor naturale. Pe lângă utilizarea sa în bucătărie, acest ulei vegetal, ca multe altele, și-a găsit un loc și în domeniul cosmeticelor. Acest lucru se datorează faptului că uleiul de orez ajută la menținerea elasticității și fermității pielii. Este potrivit pentru toate tipurile de piele, inclusiv foarte sensibile sau îmbătrânite. În plus, este hipoalergenic și nu înfundă porii. Împachetările cu ulei de orez sunt, de asemenea, concepute pentru a regenera părul deteriorat și subțire.