pentru

De ce cineva mănâncă carne și este sănătos și poate provoca probleme de sănătate altuia? De ce se trăiește 90 de ani când un vegetarian și altul mor la 50 de ani? Genele noastre sunt de vină și putem schimba asta? Sau pur și simplu l-am moștenit de la părinții noștri și nu putem face nimic? Fă un pas înainte și fă al doilea pas către sănătate ...

În a doua parte a seriei mele 11 pași către sănătate, vreau să vă împărtășesc importanța consumului de alimente care sunt potrivite în special pentru corpul dumneavoastră. După cum mulți dintre voi știți, al doilea pas al meu către sănătate este „Mănâncați alimentele potrivite pentru nevoile dvs. specifice”. În marea majoritate a cazurilor, urmarea acestui pas vă poate asigura o sănătate de durată pentru tot restul vieții. Ce înseamnă cerințele speciale? Înseamnă unicitatea grupei de sânge, a tipului nutrițional, genotipului, metabolismului, pH-ului, somatotipului, predispozițiilor de sănătate sau gustului.

Mesele pregătite în funcție de cerințele dvs. speciale vă vor furniza cantitatea de substanțe de care aveți nevoie și, cel mai important, nu vor pune o povară negativă asupra corpului dumneavoastră. Fiecare corp uman este specific și, prin urmare, toată lumea are nevoie de ceva diferit. Cineva poate obține vegetarianism sau macrobiotice pentru a-i răni pe alții. Există multe direcții nutriționale care au rezultate perfecte, dar și eșecuri de neînțeles. Majoritatea acestor direcții au „direcția” lor, așa cum sugerează cuvântul și, prin urmare, nu privesc spre dreapta și spre stânga.

Cu toate acestea, dacă doriți să creați o dietă optimă pentru o anumită persoană, trebuie să-l studiați în detaliu și să consultați nevoile și opiniile sale. Apoi, puteți stabili relativ exact cine are nevoie de ea. Ulterior, fiecare individ trebuie să-l încerce singur. Dar încercarea constantă a direcțiilor greșite vă poate afecta grav sănătatea. De aceea este foarte important să găsiți exact ceea ce vi se potrivește cu oamenii potriviți. Din păcate, acest lucru nu este atât de ușor, având în vedere puterea anumitor grupuri, dar depinde de tine. Trebuie să fii dispus să preia controlul asupra sănătății tale.

Care este importanța tipologiei nutriționale în nutriție?

Prin urmare, să analizăm împreună un rezumat al cerințelor specifice. Dr. Joseph Mercola își împarte pacienții în funcție de tipul nutrițional. Tipul de proteine, tipul mixt și tipul Veggie/Carb. Puteți face testul gratuit pe site-ul său www.mercola.com. Această diviziune se bazează în principal pe cerințele dvs. de gust și pe cele ale corpului dumneavoastră. Tipologia nutrițională (NT) monitorizează, de exemplu, efectul alimentelor individuale asupra digestiei sau a sentimentelor după ce ați mâncat. De asemenea, se concentrează pe calitatea alimentelor și pe pregătirea adecvată a alimentelor. În tipologia nutrițională, nu este suficient să consumăm carne, de exemplu, dar această carne ar trebui să provină din reproducerea tradițională și să fie preparată la temperaturi scăzute.

Cel mai important factor în determinarea cerințelor dvs. specifice

Metabolismul tău este puternic legat de ceea ce consumi, cum și când îl consumi, în ce zonă trăiești și, nu în ultimul rând, care sunt cheltuielile tale zilnice și dacă faci sport sau nu. Vă puteți accelera metabolismul datorită celor 14 (+1) pași pe care i-am adus sănătății în primul pas.

Tipologia metabolică (MT), care este o disciplină științifică foarte extinsă, se ocupă de metabolismul uman și de impactul acestuia asupra sănătății umane. Dacă ai vrea să înțelegi întregul principiu al MT, ar trebui să-l studiezi mulți ani, deoarece este un rezumat al celor mai inovatoare descoperiri în domeniul nutriției din ultimii 100 de ani sau cam așa ceva.

Cel mai mare promotor al său este William Wolcott, iar în regiunea noastră este tratat de RNDr. Petr Fort, CSc. Practic, întreaga tipologie nutrițională se bazează pe tipologia metabolică, care, de asemenea, împarte oamenii în aceleași trei grupuri de bază ca NT. Cu toate acestea, adaugă alte subgrupuri la ele, deci există 3 tipuri de bază în MT, fiecare dintre ele fiind definit de 6 subtipuri și pot fi create până la 9 combinații diferite. Potrivit MT, prin urmare, pot apărea până la 9 tipuri diferite de persoane în ceea ce privește cerințele lor speciale.

Ce formă are corpul tău?

Un alt „semn al tău” este somatotipul tău. Ectomorful are o structură corporală fragilă, este slab în mod natural, are un metabolism rapid, grăsime corporală redusă și membre lungi și subțiri. Își câștigă greu masa musculară și își pierde rapid mușchii câștigați greu. Acest tip poate mânca și „unghii” și nu se va îngrașa. Dar fii atent. După vârsta de 30 de ani, metabolismul său încetinește și începe să depoziteze grăsime în organele sale interne (grăsime viscerală). Este chiar mai grasă periculoasă decât subcutanată. Formă tipică a figurii - măr. Picioarele, brațele și fesele lui sunt subțiri și numai abdomenul este "bombat".

Mesomorful are în mod natural o figură musculară. S-ar putea numi mijlocul de aur dintre Endomorph și Ectomorph. Construiește rapid masa musculară și câștigă sau reduce cu ușurință masa corporală.

Endomorf are un metabolism lent și dacă nu este atent, se îngrașă ușor și rapid. Cu toate acestea, el nu are o problemă în câștigarea masei musculare. Sunt în majoritate oameni cu forme rotunde, cu o proporție mai mare de grăsime.

Ce ai moștenit de la strămoși?

Genotip este, de asemenea, legat de predispozițiile dvs. de sănătate, pe care probabil le-ați moștenit de la strămoși sau de la care sunteți mai susceptibil la anumite probleme de sănătate. Din fericire, este afectată în mare parte de dietă și exerciții fizice, deci nu există scuze, sunt doar grasă și o am în genele mele. Poate că am dezamăgit pe cineva cu acest lucru, dar cred că a fost destul de mulțumit pentru că are șansa de a reuși.

De ce pH-ul alimentelor nu joacă aproape nici un rol în dieta ta?

Notă: această secțiune este modificată de la versiunea originală.

PH este, de asemenea, important sângele tău. Potrivit multor medici și experți, pH-ul ideal din sânge este 7,365, care este sânge ușor alcalin. Medicina permite încă o valoare de 7,4, dar există o problemă, deoarece dacă pH-ul este atât de alcalin, înseamnă că sunteți supraacidificat și corpul trebuie să elimine mineralele din țesuturi, mușchi și oase pentru a echilibra această afecțiune. Cel puțin așa spune un expert în pH, Dr. Robert O. Young. Potrivit acestuia, cu cât consumați mai multe alimente acide sau prea alcaline, cu atât acordați mai mult spațiu microorganismelor pentru a se înmulți și a crea un teren de reproducere pentru dezvoltarea practic a tuturor bolilor.

Diferențe mari de pH din sânge te vor ucide pur și simplu, astfel încât mecanismele organismului trebuie să mențină un pH constant din sânge în jurul valorii de 7.365 menționate mai sus. Aceasta ar putea fi o piatră de succes pentru adversarii cărnii, dar te voi dezamăgi. O dietă divizată care combină alimentele „acre” precum carne, ouă sau brânză exclusiv cu legume și grăsimile potrivite nu numai că ajută la prevenirea proceselor de putrezire în timpul digestiei (care ar crea în continuare toxine inutile în organism și ar deveni astfel prea acide - o combinație de carne, ouă, pește, brânză + orez, cartofi, paste, produse din făină), dar și pentru a echilibra pH-ul alimentelor la valoarea dorită. Prin urmare, dieta divizată este esențială și din acest motiv. Trebuie doar să vă împăcați cu faptul că natura ne-a creat și nu poate digera eficient proteinele cu niște carbohidrați. Cu toate acestea, credeți că carnea cu broccoli este mult mai gustoasă decât cu orez sau cartofi. Este vorba doar despre obicei și credință. Autodisciplina este importantă doar la început.

În ciuda faptului că un organism acidificat este un teren de reproducere pentru multe boli, trebuie să dezamăgesc încă o dată susținătorii dietei în funcție de pH, deoarece aciditatea sau alcalinitatea alimentelor individuale nu are aproape niciun efect asupra modificării pH-ului în organism după consumarea acestor alimente. Tipologia metabolică se ocupă în special de acest fapt. George Watson, dr. Și Rudolf Wiley, dr., Care au fost implicați în MT în timpul vieții, au descoperit că pH-ul ideal din sânge este de fapt 7,46 și mulți oameni sunt prea alcalini decât supraacizi, ceea ce este, de asemenea, o afecțiune patologică.

Acest lucru explică, de asemenea, de ce mulți vegetarieni sunt supra-dezvoltați în ciuda unei diete „alcaline”. Unii autori ai Tipologiei Metabolice au descoperit că carnea acidifică corpul unor persoane în timp ce alcalinizează corpul altor persoane. Același lucru este valabil și pentru legume și multe alte alimente. Prin urmare, în funcție de pH-ul alimentelor în sine, dieta nu are aproape nicio valoare informativă și este necesar să se determine mai întâi tipul metabolic al unei persoane și abia apoi să se adapteze dieta în consecință.

Ce te deosebește de ceilalți oameni?

Consider că distribuția nutriției în funcție de grupele sanguine este al doilea cel mai important factor după MT în determinarea cerințelor nutriționale specifice fiecărei persoane. Acestea sunt legate în principal de genele voastre, pe care le-ați moștenit de-a lungul a mii de ani de evoluție umană. Deși aceste gene sunt modificate treptat de mediul înconjurător și de alimentele pe care le consumați, este o schimbare atât de mică încât va deveni evidentă doar atunci când nu mai aveți nevoie să vă îngrijiți.

De câțiva ani încoace, Dr. lucrează pentru a lega grupele de sânge de problemele nutriționale și de sănătate. Peter J. D´Adamo, care a scris mai multe cărți fascinante pe această temă. Recomand în special cartea Live the Right 4 Blood Group 4 Programs sau Eat Right 4 Your Type, în care veți găsi instrucțiuni detaliate pentru menținerea sănătății durabile și recomandări dietetice de bază pentru grupele de sânge. Le vom explica parțial și în acest articol.

Grupa de sânge 0 - Vânătorule

  • Mănâncă în principal carne, te ajută să slăbești și îți furnizează substanțele nutritive necesare. Aveți un stomac mai acid și o cantitate de fosfatază alcalină intestinală în intestinul subțire, care descompune cu ușurință colesterolul, grăsimile și proteinele animale.
  • Mănâncă din abundență pește gras
  • Feriți-vă de produsele lactate. Vă sunt greu de digerat. Ocazional vă puteți răsfăța cu chefir și produse lactate întregi
  • Cel mai mare ucigaș pentru dvs. este grâul și cerealele. Uneori vă puteți răsfăța cu vrajă, dar dacă doriți să slăbiți, evitați cerealele în general, inclusiv ovăzul. Evitați absolut germenii de grâu
  • Feriți-vă de fasole, porumb, linte, arahide și cartofi. Acestea sunt foarte dăunătoare pentru dvs., datorită conținutului lectinelor
  • Atenție la cafea și ceai negru. Îți cresc producția de gastrină
  • Răsfățați-vă cu ghimbir, curcuma, cuișoare, lemn dulce sau piper Cayenne.
  • Evitați portocalele, căpșunile și mandarinele
  • Din legume, omiteți tot felul de varză, conopidă, castraveți și praz
  • Bucurați-vă de migdale, semințe de in, alune, susan și ulei de măsline
  • Evitați sunătoarea și răsfățați-vă cu acid folic, vitamina B12, glutamină, 5-HTP, L-tyros din suplimentele nutritive

Grupa de sange - fermier

  • Evitați carnea, cu excepția puiului și a curcanului (de 2-6 ori pe săptămână). Aveți puțin acid gastric și fosfatază alcalină intestinală
  • Consumați produse de soia fermentate (miso, natto, tempeh, okara, tamari), pește și fructe de mare ca sursă de proteine
  • Feriți-vă de lapte și produse lactate, doar specii fermentate ocazional (chefir, iaurt probiotic, aluat, aluat) și brânză de capră sau oaie sau ricotta
  • Fasolea vă va aduce beneficii, cu excepția fasolei lunare și obișnuite. Este o sursă importantă de proteine ​​pentru dumneavoastră
  • Aveți cel mai bine adaptat corp pentru carbohidrați. O dietă parțial vegetariană ar putea fi potrivită pentru dvs. Totuși, nu exagerați, mai ales cu grâu
  • Bucurați-vă de o mulțime de fructe și legume, în special dovleac, morcovi, spanac sau broccoli
  • Mănâncă nuci și semințe
  • Bea ceai verde
  • Evitați lectinele din fasole și fasole obișnuită, cartofi, varză, vinete, banane și roșii
  • Răsfățați-vă cu L-histidină, betaină, dendrobiu, gențiană, ginseng, gingko biloba, vitaminele C și B, zinc și lecitină ca supliment nutritiv

Grupa sanguină B - nomad

  • Grupa B poate mânca aproape orice. Carnea, cu excepția puiului, este potrivită în special
  • Produsele lactate, în special fermentate și ideal nepasteurizate, sunt un miracol pentru dumneavoastră
  • Peștele gras este o sursă excelentă de proteine ​​și grăsimile potrivite pentru dvs.
  • Atenție însă la roșii, porumb, grâu, hrișcă, linte, arahide și susan. Evitați acest lucru, dar altfel puteți mânca aproape orice, bineînțeles cu moderare
  • Răsfățați-vă cu vitaminele C și B, zinc, arginină, tirozină, lecitină și citrulină (pepeni)
  • Printre ierburi, lemn dulce (lemn dulce), tribulus terrestris, ginseng (coreean, chinezesc, siberian sau indian), Bacopa monniera și busuioc sacru (ocimum sanctum)

Grupa sanguină AB - mister

  • Tăiați roșu și pui. Aveți puțin acid gastric și fosfatază alcalină intestinală
  • Alegeți soia fermentată, peștele și fructele de mare ca sursă de proteine
  • Produsele lactate sunt potrivite pentru dvs., în special fermentate (chefir)
  • Consumați mulți pești bogați în frig, bogați în grăsimi (somon)
  • Răsfățați-vă cu legume, în special broccoli, spanac și morcovi, acestea susțin fosfataza alcalină
  • Feriți-vă de lectinele din pui, porumb, hrișcă, fasole lunară și obișnuită și în unele pești și fructe (păstrăv, homar, stridii, flet, hamsii)
  • Răsfățați-vă cu L-histidină, gențiană, betaină, dendrobiu ca suplimente pentru stomac
  • Susțineți-vă sănătatea cu vitamine B, acid lipoic, citrulină, glutamină și acid folic

La final, nu pot uita gustul, pe care l-am schițat deja la început în Tipologia nutrițională. Orice persoană are dreptul la plăceri corporale. Cu toate acestea, dacă puteți combina gusturile preferate, astfel încât gustul să rămână același și, în același timp, fiziologia felului de mâncare să se schimbe, atunci ați câștigat și în acest sens. Și este mai ușor decât ai putea crede. Vă voi aduce în curând acest ghid.

Cu toate acestea, rețineți că fiecare aliment ar trebui să provină din sursa sa originală. Ameliorare domestică, soluri curate și fertile și altele asemenea. Varza chineză înmuiată, frunzele de chila căzută, morcovii înmuiați, fructele presărate și merele sau roșiile lustruite, pe care le vedem în mod obișnuit în magazine, nu mai sunt foarte hrănitoare. Prin urmare, sprijiniți vânzătorii cinstiți din curte și fermierii noștri, pe care îi puteți găsi, de exemplu, pe piața orașului. Preia controlul asupra sănătății tale și fă următorul pas către sănătatea ta.