Paris, 23 octombrie 2017 (HSP/Foto: TASR/AP-Zdeněk Urban)

francezii

Problema lipsei de unt pe rafturile magazinelor s-a mutat din Europa Centrală spre vest. Recent, s-au confruntat cu această problemă în Franța, unde producția de croasante tradiționale este, de asemenea, expusă riscului, pe care presa locală o numește un posibil „dezastru”. Informațiile au fost publicate de portalul Reflex.cz.

Îndoielile cu privire la o posibilă lipsă de unt au apărut în Franța în urmă cu câteva luni. Nimeni nu i-a luat atunci în serios. În prezent, însă, untul lipsește complet în mai multe regiuni. Cele mai mari probleme de aprovizionare sunt în Normandia, Bretania și în regiunile Franche-Comté și Centre-Val de Loire.

Cotidianul Le Monde a scris că lipsa de unt se datorează parțial creșterii uriașe a cererii pentru acest aliment în lumea în curs de dezvoltare și în special în China. În plus, consumul de unt a crescut cu cinci procente doar în Franța în ultimii ani. Astăzi, doar cele mai scumpe mărci sunt disponibile pe rafturile multor supermarketuri.

Următoarele inscripții au apărut și în unele magazine: „Piața untului se confruntă cu o lipsă fără precedent de materii prime, care a dus și la o lipsă de comerț”.

Statisticile spun că în 2016 prețul pe tonă de unt a fost la nivelul de 2500 de euro, dar vara aceasta a urcat la 7000 de euro.

Spre deosebire de Slovacia sau Republica Cehă, însă, prețul mediu al untului în magazinele franceze nu s-a schimbat prea mult până acum. Neajunsul este atribuit faptului că oamenii îl cumpără în vrac sub influența știrilor nefavorabile.

Cu toate acestea, are deja consecințe pentru majoritatea populației. Prețurile produselor de patiserie populare de dimineață, în special ale croasantelor, sunt în continuă creștere.

Nu este încă clar cum va fi combătută lipsa de unt din Franța. Cu toate acestea, se preconizează că prețul său va crește treptat.