- Piese: 8
- Porțiuni: 4
- Timp de pregatire: 20min
- Gătit: 10 minute
- Facut pentru: 40min
Materii prime
- 4 piept de pui mari
- 4 - 5 linguri de ulei de măsline
- suc de o lămâie
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri oregano
- sare și piper negru măcinat
- frigarui
- Tzatziky:
- 1 castravete proaspăt
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 500 ml iaurt grecesc sau cremă delicatesă
- 1 lingura otet de vin
- sare
Mod de preparare
1. Etapa
Clătim piepturile de pui și le tăiem în bucăți mai mici de aproximativ 3 cm. Pregătiți o marinată cu ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi zdrobit, sare de oregano și piper.
2. Etapa
Adăugați carne la marinată și amestecați bine. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se odihnească la frigider cel puțin 1 oră.
3. Etapa
Între timp, pregătiți tzatziki. Apăsați usturoiul, amestecați-l cu ulei de măsline, de preferință într-un blender. Curățați castravetele și radeți-l pe o răzătoare grosieră, dar nu foarte grosieră. Sareți-o și lăsați-o să stea cel puțin 10 minute pentru a lăsa apă de noi. la usturoi. Se amestecă iaurtul sau smântâna, se sare și se condimentează după gust. Se adaugă oțet. Se lasă să stea în frigider, să se combine gusturile.
4. Etapa
Se amestecă bucățile de pui îmbătrânite frumos pe o frigăruie, care este bine să se înmoaie în apă rece câteva minute înainte.
5. Etapa
Se servește cu pâine sau produse de patiserie proaspete și cu sos tzatziki.