Frigarui de pui excelent la fel asiatic.
Materii prime
- 600 g piept de pui,
- 4 PL sos de soia,
- 1/2 linguriță de ghimbir ras,
- 1 ulei PL,
- 1 PL suc de lămâie.
- 150 g arahide,
- 2 ulei PL,
- 250 ml lapte de cocos,
- 125 ml de apă,
- 2 PL zahăr de trestie,
- 2 PL pastă de curry roșu,
- să gust sare.
Abordare
Spălăm, uscăm și frigărui puiul pe frigarui de lemn sau metal ca o linie ondulată. Rade ghimbirul curatat și amestecă cu sosul de soia. Frecați acest amestec pe carne și lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin două ore.
Pentru a pregăti sosul, măcinați alunele. Se prăjește pasta de curry într-o oală, se toarnă apă, lapte de cocos, se adaugă arahide măcinate, zahăr și se fierbe timp de 15 minute. Condimentați cu suc de lămâie. Grătați frigaruile timp de aproximativ 15 minute pe fiecare parte.
VALOARE ENERGETICĂ 1 CER: 167 kcal
PROTEINE: 28,6 g
VALOAREA ENERGETICĂ A SALTEI PE PORȚIE (1/5 din cantitate): 253,8 kcal