uscate

Acțiune

Fructele uscate nu reprezintă o mare atracție, atâta timp cât avem ocazia să alegem între ele și proaspete. Cu toate acestea, în timpul iernii, prunele sau curmalele sunt un tratament obișnuit sănătos. Știi de ce trebuie să le consumi tot anul?

Fructele uscate conțin nu numai o amintire dulce a verii, ci și o serie de substanțe importante pentru organism. Acestea sunt motivele pentru care fiecare dintre noi ar trebui să aibă o cantitate variată de fructe uscate acasă, în special pentru aceste perioade de gripă rece. Bucurați-vă de sănătate și vitalitate pe tot parcursul anului.

Care sunt principalele avantaje ale uscării?

În urmă cu câțiva ani, fructele uscate erau o marfă rară pe care numai unii și-o permiteau. Mai ales fructe exotice, precum smochine sau curmale. Există mai multe motive pentru care oamenii l-au dorit și de ce ar trebui să-l doriți și pe el. Pe de altă parte, motivul pentru care fructul este uscat sau a început să fie uscat este simplu - pentru a menține fructul proaspăt cât mai mult timp posibil. Pentru unii, este o modalitate mai ușoară de a găti fructe, dar vă vom convinge că uscarea este încă IN.

Avantajul practic al fructelor uscate este că îl poți lua oriunde cu tine. Nu trebuie să purtați un castron sau chiar un borcan cu gem, dar o pungă mică de fructe se va potrivi peste tot. Al doilea și cel mai important avantaj al uscării este că asigurați o cantitate suficientă și gustoasă de fibre, care este mult mai mult în fructele uscate decât în ​​fructele proaspete. Și nu în ultimul rând, fructele procesate în acest fel îți vor oferi energie pentru întreaga zi. Fructele uscate sunt, de asemenea, foarte potrivite ca prevenire împotriva cancerului, hipertensiunii arteriale sau a bolilor de inimă.

Vei fi interesat

Făină de ovăz rece grozavă: Pregătiți-o în seara asta!

    59 11
  • 13.02.2018

Fructoza: zahăr nesănătos în fructele sănătoase

    39 13
  • 01/08/2018

Fibra noastră zilnică

Ce este mai exact fibra? Încercăm să adăugăm alimente bogate în fibre în dietă ici și colo, dar știi de ce? Dacă nu știți, vă vom spune! Fibrele sunt o componentă a alimentelor care sunt în mare parte de origine vegetală și se găsesc în legume și fructe. Îl putem găsi și în diverse semințe, nuci sau produse din cereale integrale.

Corpul nostru are nevoie de el din două motive. Ne îmbunătățește digestia prin creșterea cantității de alimente pe care le consumăm, accelerând astfel excreția. Acest lucru este important deoarece scăpăm mai rapid de deșeuri sau substanțe periculoase. Previne dezvoltarea cancerului de colon.

Pe de altă parte, ne dă o senzație de sațietate, tocmai datorită capacității sale de a absorbi apa și de a se umfla. Este foarte important să luăm fibre în mod regulat, dar uneori eșuăm. Și de aceea, răsfățați-vă cu fructe uscate, care în timpul uscării își schimbă raportul de substanțe pe care le conține și are un conținut de fibre mult mai mare decât forma proaspătă.

Vei fi interesat

Cele mai slabe diete pentru sabotești: alimente sănătoase de câștigat!

    50 7
  • 16.12.2017

Antinutrienți: ce alimente le conțin și de ce trebuie să le consumați cu moderare!

    64 14
  • 12/11/2017

Ajută la slăbit sau nu?

Fructele uscate și pierderea în greutate au fost mult discutate în ultimii ani. Unii au susținut că fructele uscate ajută la menținerea unei greutăți stabile, iar alții au susținut că este la fel de dulce ca un baton de ciocolată și te vei îngrașa rapid. Ambele părți au într-o oarecare măsură dreptate. Fructele uscate, datorită uscării, conțin o cantitate mai mare de zahăr, care poate fi transformat în rezerve de energie dacă organismul nu are cum să-l folosească. Cu toate acestea, acest zahăr este natural și este mult mai sănătos decât rafinat.

Drept urmare, fructele uscate sunt cel mai bine folosite ca sursă instantanee de energie, mai ales dimineața sau ca parte a micului dejun. Doza zilnică recomandată este de aproximativ 30 de grame. Dacă ești sportiv, poți consuma fructe cu două ore înainte de fiecare exercițiu.

Pe lângă zahăr, fructele uscate conțin, de asemenea, nenumărate vitamine, în special A și o parte din complexul B. Cu toate acestea, conține vitaminele C și E în cantități mai mici decât cele proaspete. De asemenea, conține minerale precum fosfor, calciu și fier. Nu veți găsi grăsime în ea. Acest lucru vă va ajuta să scoateți fibrele din fructe din corp - în special colesterolul în exces.

Cum se usucă IT?

Cea mai ușoară cale este de a cumpăra culturi uscate în magazin, cel mai bun în calitate BIO. Cu toate acestea, cu atât este mai bine să uscați fructele acasă! În principal, pentru că veți cunoaște originea fructului (dacă este fruct de casă) și veți fi siguri că a fost uscat în condiții adecvate, fără a utiliza acceleratoare inadecvate. Dacă ați ales să îl cumpărați într-un magazin, înmuiați-l în apă caldă.

Dacă ați decis să fiți fermierul potrivit și să faceți o delicatesă uscată acasă, aveți mai multe opțiuni. Primul este un uscător, pe care îl cumpărați în magazin și este conceput precis pentru uscarea la domiciliu a alimentelor - fructe, legume, dar și ciuperci și ierburi. A doua opțiune este să vă ajutați cu un cuptor. Spălați bine fructele pe care doriți să le uscați, tăiați-le în cele mai mici bucăți și puneți-le în cuptor.

Dacă doriți cu adevărat să aveți fructe uscate de vârf, puteți înmuia mere și pere într-o soluție de acid citric 0,1% timp de câteva minute. Uscați-le timp de aproximativ 5 ore la 105 ° C la început, coborând treptat la 50 ° C la sfârșit.

Vei fi interesat

Fructe proaspete, uscate și confiate: Cunoașteți avantajele și dezavantajele acestora!

    58 9
  • 22/10/2017

Care sunt cele mai eficiente vitamine pentru fiecare grupă de vârstă?

    64 11
  • 10/02/2017

Fruct care plătește să se usuce

  • Stafide - o delicatețe clasică pe care o folosim în principal la coacere. În plus față de fibrele menționate, stafidele conțin și mult potasiu, iar datorită acestuia sunt importante în prevenirea bolilor cardiovasculare, precum și a tensiunii arteriale crescute. Ele ajută la respirația urât mirositoare și mențin gingiile sănătoase.
  • Caise - datorită beta-carotenului, aceștia au grijă de funcționarea corectă a ochilor și a pielii. Facilitează digestia și susțin activitatea stomacului.
  • Fig - sunt importante în special pentru sistemul nervos, deoarece conțin o cantitate mare de vitamine din complexul B. Prin urmare, ele ajută și la boli mintale, depresie sau stres.
  • Prune - probabil toată lumea își știe efectul în constipație - doar câteva bucăți, iar digestia ta va merge perfect ca un ceas. În plus, acestea sunt bune în prevenirea osteoporozei, a bolilor de inimă, iar datorită vitaminei K sunt importante și pentru sânge.
  • Pere - ajută și la problemele digestive, la prevenirea cancerului și conțin, de asemenea, o cantitate mare de potasiu. Sunt importante pentru funcționarea corectă a rinichilor și ajută la drenarea corpului.

Bara de energie pentru casă:

Noi vom avea nevoie:

  • 100g semințe de chia
  • 200g fulgi de ovăz
  • 80g nuci de caju
  • Alune de padure
  • 100g migdale
  • 100g nuci
  • 30g semințe de in măcinate
  • 250g sirop de agave
  • 5g sare de mare
  • 100g ciocolata calda
  • 50g semințe de dovleac
  • 200g afine sau stafide uscate sau alte fructe uscate
  • 30g de grăsime de cocos

Abordare:

Tăiem nuci și ciocolată, resp. zdrobiți în bucăți mai mici. Se toarnă fulgi de ovăz în castron, care poate fi prăjit uscat într-o tigaie în prealabil. Adăugați nuci, semințe de chia, sare, semințe de dovleac și in, ciocolată și amestecați bine.

Adăugați grăsime de nucă de cocos topită și sirop de agave. Se amestecă bine încă o dată amestecul pentru a combina toate ingredientele. Apoi întindem hârtia de copt pe foaia de copt și întindem amestecul astfel încât să aibă o înălțime de aproximativ 1 - 1,5 cm (cel mai simplu este cu mâinile noastre). Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute. După coacere, tăiați - fie în dreptunghiuri mai mici, fie în pătrate. Poftă bună!