Nu știu cât este următoarea rețetă Thai, am fost inspirată de una, dar restul este creativitatea mea. rezultatul a meritat.
fructe de mare, heik, congelate, de la Kaufland
pasta de tamarind
pasta de fasole dulce
stoc de tei
frunze de tei
usturoi tocat mărunt
ceapa tocata marunt
ardei iute tocat mărunt
ghimbir tocat mărunt
ulei
Apă
soia
sos de pește
zahăr
jumătate de vin de vin roșu (opțional)
roșie de zmeură fără supky (opțional)
Ciupercă chineză
amidon de porumb
hoisin omacka
Tăiați puțin peștele pentru a-l coace mai repede și mai bine, frecați-l cu sos hoisin și ulei de măsline și puneți-l la cuptor pentru un mod de grătar.
gatiti orezul in mod standard
omacka:
turnati apa fierbinte peste ciuperca chinezeasca si gatiti putin.
Aruncați ghimbirul tocat, ardeiul iute, frunzele de tei și iarba de lămâie în zgura de ulei, frigeți până ardeiul iute este gata. se adaugă usturoiul și ceapa tocate, se prăjește până când usturoiul începe să devină galben.
se adaugă apă și se gătește.
toacă mărunt o roșie mică și amestecă cu zahăr. se adaugă la baza sosului.
într-un castron, amestecați 3-4 linguri de pastă de tamarind, 5-6 linguri pline de pastă de fasole, 5-6 linguri de sos de pește și 3-4 linguri de sos de soia.
se toarnă amestecul într-o bază variabilă și se amestecă, se lasă să fiarbă.
strecurați sosul în a doua oală și adăugați ciuperca. gătim, îl putem gusta cu sos de soia sau sos de pește dacă este necesar.
în cele din urmă turnăm statul dintr-o jumătate de var. facem amidonul în culpă și îngroșăm sosul, lăsăm să fiarbă un minut.
Puneți orez pe farfurie, turnați sosul peste pește și pește.