ajuta

Iarna, incidența bolilor respiratorii este logic mai frecventă. În toate aceste boli, se recomandă un aport crescut de „céčka” și alte vitamine, optim în cea mai naturală formă. Fructele importate nu au multe vitamine și antioxidanți, citricele nu beneficiază de multe persoane care suferă de alergii și eczeme. Cu toate acestea, există o modalitate de a depozita vitaminele și alte substanțe utile în aproape aceeași cantitate ca în fructele proaspete - este fructe liofilizate (liofilizate).

Ce tipuri de fructe liofilizate de origine casnică sunt cele mai eficiente în combaterea bolilor de iarnă? Sunt chokeberry, coacăze negre, afine sau căpșuni. Aronia este un antibiotic natural, crește imunitatea, poate elimina metalele grele din corp, ajută la anemie, îmbunătățește memoria. Coacăzele negre alungă durerile de gât, fibrele ajută digestia și, de asemenea, servesc drept prevenire împotriva osteoporozei. Afinul ajută la reducerea temperaturilor, leagă grăsimile, favorizează astfel pierderea în greutate, accelerează procesele de vindecare a rănilor, susține tratamentul diabetului. Căpșunile ajută la detoxifierea intestinelor, întăresc sistemul imunitar și susțin hematopoieza.

Liofilizare: fructe liofilizate

Cum să gătești sănătos și să mănânci cu hipertensiune arterială

Acest fruct va ajuta la respirația urât mirositoare

Impactul gripei asupra întregii economii nu este semnificativ, arată analiza

Liofilizarea se mai numește tehnic liofilizare. De asemenea, sunt produse multe suplimente nutritive, de exemplu în cazul multor mărci de ciuperci medicinale, suplimente alimentare din afine, ardei iute și multe altele. Cu toate acestea, întregul fruct poate fi uscat și prin congelare! Uscarea prin congelare în condiții speciale poate reduce la minimum pierderea de vitamine, minerale și alte substanțe valoroase, iar fructele liofilizate nu sunt doar o vitamină bombă pentru organism, ci își păstrează și gustul, aroma și forma.

Roman Remiš, director general al companiei care deține marca BRIX - Cultivată pentru aromă, explică: „Fructele care au fost congelate la șoc la minus 30 ° C în decurs de două ore de la recoltare sunt liofilizate pentru a păstra toată valoarea nutrițională a fructelor coapte proaspete. Se usucă apoi într-o cameră specială la o temperatură de minus 60 ° C, reducând în același timp presiunea la vid. Produsul rezultat este aproape identic cu materia primă originală, deoarece își păstrează culoarea, gustul, aroma, mineralele, vitaminele și dimensiunea. "

Fructele liofilizate sunt pline de vitamine, carotenoizi, acizi grași omega 3 și 6, antioxidanți, minerale și fibre la un indice glicemic scăzut. Este un supliment nutritiv ideal și un substitut pentru vitamine sub formă de tablete. Conține substanțe nutritive în formă naturală.

Alte tipuri de fructe liofilizate sunt, de asemenea, benefice pentru sănătate. Cireșele - datorită melatoninei - sunt potrivite pentru un somn bun, reduc cantitatea de acid uric din sânge și ajută la buna funcționare a glandei tiroide. Prunele normalizează nivelul zahărului din sânge, susțin formarea și rezistența oaselor, întăresc părul și unghiile și, de asemenea, susțin digestia. Caisele susțin funcționarea corectă a mușchilor și nervilor, suprimă efectele negative ale radiațiilor și chimioterapiei. Zmeura are efecte deshidratante, reglează glicemia și, datorită concentrației mari de rutină, întărește vasele de sânge. Mure pot fi, de asemenea, legate de funcția musculară și nervoasă adecvată, astfel încât acestea ar putea fi continuate.

Fructele liofilizate conțin 98% substanță uscată și doar 2% apă. Din acest motiv, are o greutate foarte mică - pentru a produce un kilogram de fructe liofilizate, este necesar să se proceseze până la 7 până la 10 kg de fructe proaspete. Fructul nu conține conservanți, coloranți, arome artificiale și fără adaos de zahăr, nu conține gluten, este crocant și aromat. Un înlocuitor ideal pentru vitaminele sub formă de tablete de la farmacii.

Afinele împotriva cancerului

Afinele (afinele sălbatice de munte sunt considerate fructe cu cea mai mare activitate antioxidantă) au fost folosite ca alimente încă din cele mai vechi timpuri. Triburile locale din America de Nord s-au închinat acestor fructe deoarece credeau că afinele le-au fost trimise de Dumnezeu, astfel încât familiile lor să nu moară de foame. Indienii americani foloseau afine ca hrană, dar nu uitau proprietățile lor vindecătoare. Când europenii au descoperit America, au adăugat rapid aceste fructe în dietele lor. Au început să pună afine în supă, carne uscată și în deserturi. În Lumea Veche, afinele erau folosite pentru tratarea diareei, dizenteriei și scorbutului. Acestea au fost folosite de mult timp pentru tratarea problemelor circulatorii, a bolilor oculare precum retinopatia diabetică, glaucomul și cataracta. Mulți medici prescriu astăzi medicamente pe bază de afine. Dovezi științifice recente sugerează că substanțele găsite în multe tipuri de afine sunt antocianine cu efect împotriva formării necontrolate a vaselor de sânge, ceea ce încetinește creșterea tumorilor.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.