Trebuie să fi observat că îmi place să coac. Probabil de aceea există pe blogul meu mult mai multe rețete de tort decât mâncărurile clasice. Mi-am spus că este timpul să schimb puțin direcția, așa că am copt din nou, dar ceva sărat. O galetă excelentă de vară la care nu poți rezista nici măcar primăvara. Aluatul este foarte simplu și nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru acesta, puteți regla și regla cu ușurință umplutura după propriul gust. L-am făcut crud cu dovlecei și roșii, dar îl puteți face și cu spanac și ricotta, sau vinete și mozzarella. Depinde de tine. Și îl poți face la fel de dulce ca mine în această sau această rețetă. Deci, ce combinație simți?
Avem nevoie:
Pe drum:
100 g făină de spelt integrală netedă
80 g de făină de spelt albă netedă
125 g unt înmuiat
Pentru umplere:
câteva felii de brânză afumată
parmezan pentru stropit și ierburi pentru decor
Din făină, un vârf de sare și unt înmuiat, facem o minge de aluat, pe care o înfășurăm într-o pungă de microtene și o lăsăm aproximativ o oră - două să se odihnească la frigider. Apoi îl scoatem și îl mai lăsăm să se odihnească încă 10-15 minute la temperatura camerei, astfel încât untul din cale să se înmoaie din nou și să poată lucra cu el.
Pe o hârtie pentru coacere cu degetele sau cu o rolă, faceți o clătită rotundă. Puneți spanacul în mijloc, acoperiți cu brânză, adăugați dovleceii tăiați în rondele și roșiile. Ridicați cu grijă și înfășurați marginile și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute. Depinde de cuptor, trebuie monitorizat.
Reteta pentru Galette de morcovi în 2 versiuni (cu și fără gluten) pot fi găsite aici. Reteta pentru Galette de rubarbă cu căpșuni pot fi găsite aici.
Lăsați galeta să se răcească și apoi tăiați-o. Se ornează cu parmezan ras și ierburi. Se servește cald sau rece. De asemenea, puteți lua bucătăria la lucru.