Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook
Aceste găluște mici cu gust de usturoi ... sunt uimitoare ca garnitură. Dacă întindeți slănina cu ceapă și turnați peste găluștele gata făcute, aveți și o masă separată delicioasă. Le-am făcut ca apendice la spanac. Îmi pot imagina, de asemenea, ca un supliment extraordinar la prăjituri de varză murată și porc.
| Timp de pregatire: 20 min + pregătire | |
| Număr de porții (bucăți): 2 porții ... 10 găluște |
Materii prime:
1 cartof crud mare (aprox. 220g)
1 ou mic
1 soluție de ieri
3 păstăi de usturoi
făină groasă pentru a se îngroșa (aprox. 150g)
1/2 CL sol
Abordare
Curățăm sau tăiem cartofii curățați ... În funcție de modul în care vă simțiți mai bine. Amestecăm ouă în cale, presăm usturoiul.
Tăiați soluția în cuburi mici și amestecați-o împreună cu sarea în calea cartofilor.
Turnăm o porțiune mai mare a chinului și o îngroșăm treptat, astfel încât să amestecăm aluatul din care putem face bile. Chinul este orientativ, cantitatea exactă depinde de mărimea oului sau de amidonul cartofilor.
Luăm bucăți de aluat din aluat și formăm bile de mărimea unei bile de pinpong
Puneți găluștele în apă clocotită și gătiți-le sub o pătură timp de 20 de minute.
Am prajit roțile de ceapă pe grăsime și am turnat găluștele.
așa cum am scris mai sus, am servit cu spanac.