Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook

minei

Partea cehă a familiei mele susține că numele acestui fel de mâncare, și anume „vrabie moraviană”, este un set format din carne de porc prăjită + spanac + găluște de cartofi.
Și acea varză înăbușită nu este servită niciodată vrabiei moraviene.
Este deja un alt fel de mâncare cu varză și acel "porc, găluște, carne de vânat"
Nu știu cum este și unde este adevărat, în orice caz, vrabia moraviană se servește numai cu spanac.

Timp de pregatire: 90 de minute
Număr de porții (bucăți): 3 porții

Materii prime:

400 g gât dezosat
300 g burtă cărnoasă
1 PL untură
2 ceapă mare (am folosit aproximativ 6 ceapă)
8 căței de usturoi
sare
3 linguri de ulei

1 pachet întreg de spanac congelat în cuburi
150 ml smântână dulce
2 păstăi de usturoi

Abordare

Tăiați carnea în bucăți mai groase, curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în rondele mai groase.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți bine carnea din toate părțile până devine auriu închis. Dacă aveți o tigaie mică, asigurați-vă că nu prăjiți totul dintr-o dată, ci în porții, astfel încât carnea să nu se suprapună. Scopul nostru nu este ca carnea să renunțe la afecțiune, ci să se întindă bine. Transferăm carnea prăjită în vasul de copt, unde am pus deja o lingură bună de unguent de porc

Se prăjește ceapa într-un pahar până se coace și se transformă într-un vas de copt. Am pus deoparte câteva bucăți pentru a stropi porțiunea finită pe o farfurie.

Presărați ușor carnea cu sare de mare și amestecați totul. Cineva folosește ambele rasca pentru carne, dar o voi omite în această rețetă specială. Folosesc foarte mult usturoi și gustul suprimă gustul de rasca și, așadar, nu este necesar să-l pun acolo. În cele din urmă, presăm toate păstăile de usturoi pe carne și amestecăm totul

Acoperiți tava de copt cu folie și coaceți-o într-un cuptor încălzit. În funcție de calitatea cărnii, lungimea prăjirii se scurtează sau se prelungește. Am copt asta timp de aproximativ 70 de minute și i-aș mai putea acorda încă 10 minute. Tot ceea ce.

Să ne pregătim să învârtim. Eu îl folosesc pe cel din cuburi je. Este deja pregătit, așa că s-a lucrat mult cu el și pot să iau cât vreau. Acum vom folosi întregul pachet. Se toarnă cuburile în tigaia în care am prăjit carnea (dacă nu se potrivește, atunci se folosește un castron mai mare) și se acoperă cu 150 ml de smântână dulce. Lasă-i să se dizolve încet pe flacără și lasă-i în cele din urmă să se înmoaie într-o singură bulă. Oprimem, sărăm și presăm usturoiul în el.

Doar găluștile moraviene și cartofii aparțin vrăbiei moraviene

Așezați carnea, spanacul, găluștele feliate pe o farfurie, turnați deasupra coptului și presărați cu ceapă prăjită.

Este super caloric, plin de colesterol și încă nu știe lucruri rele, dar este foarte bun .... și a doua zi bea mult lapte zece. Că usturoiul se va simți groaznic 🙂