găluște

Găluște sunt un fel de mâncare tradițional excelent pentru mâncărurile preferate. Fie că le pregătiți din cartofi sau produse de patiserie vechi, rețetele sunt mici și fiecare familie își păstrează cu sinceritate propria, dovedită. Cu toate acestea, dacă doriți să vă inspirați și să încercați o rețetă pe care nu ați făcut-o până acum, am ales patru găluște diferite pentru dvs., care vă vor completa cu siguranță felul principal.

Găluște vieneze

Avem nevoie:

  • 8 rulouri
  • 30 g unt sau unguent
  • ceapă
  • pătrunjel
  • 4 dl de lapte
  • 2 oua
  • sare
  • 60 g făină grosieră

Abordare: Tăiați chiflele în cuburi, prăjiți-le în ulei încins și adăugați ceapa tocată. Opriți-l când bucățile de coc sunt crocante. După răcire, se toarnă lapte peste ele, în care am amestecat în prealabil ouă și sare. Lăsați-l să se înmoaie, adăugați pătrunjel, făină și apoi formați găluște rotunde. Gatiti in apa clocotita si sarata 10-12 minute. Apoi ungeți și presărați biban.

Găluște păroase

Avem nevoie:

  • 4 chifle mai vechi
  • 5 cartofi medii
  • 1 ou
  • sare

Abordare: Taiem chiflele în cuburi. Curățați cartofii și radeți-i ca clătitele de cartofi. Se adaugă sare și se lasă să stea o vreme, apoi se toarnă excesul de apă din ele. Adăugați ouă și chifle, amestecați și lăsați carnea să stea cel puțin o jumătate de oră. Apoi modelați găluștele rotunde și gătiți-le în apă cu sare timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.

Găluște de cartofi

Avem nevoie:

  • 6 cartofi de marime medie
  • 1 ou
  • 1 făină PL deluroasă
  • 2 PL unguent
  • sare și piper negru
  • 30 g unt

Abordare: Lasa-ne sa gatim 3 cartofi in coaja lor. Între timp, curățați și radeți cei 3 cartofi rămași. După un timp, eliminăm excesul de apă din ele. Când cartofii sunt gata, curățați-i, radeți-i și adăugați-i la restul cartofilor. Furnizăm sare, piper negru, făină, unguent și ouă. Din carne, faceți găluște în formă de coc și gătiți în apă sărată timp de aproximativ 15 minute. În cele din urmă, turnați unt sau unguent peste el.

Rolați găluște

Avem nevoie:

  • 6 coarne
  • aproximativ 3 dl de lapte
  • 6 ouă
  • 1 PL unt

Abordare: Tăiem rulourile în cuburi. Se prăjește jumătate dintre ele uscate într-o tigaie, înmuiați-o pe cealaltă în lapte. Separați gălbenușurile de albi. Se amestecă gălbenușul cu untul. Adăugați un vârf de sare în alb și bateți zăpada. Se amestecă cu grijă totul împreună și se rostogolește într-o formă de găluște într-o cârpă curată, îmbibată. Legați colțurile prosopului pe oală și gătiți scufundate 20 de minute pe o parte și 20 de minute pe cealaltă.

Îți faci singur găluștele? Scrieți o rețetă altor cititori în discuția de mai jos a articolului.