O colecție de rețete perfecte din roșii, care este neatinsă în grădină chiar acum. Încercați o salată excelentă de la ei, de exemplu, sau pur și simplu adăugați-le la sare și păstrați acel gust și prospețime uimitoare. Acestea sunt rețete care merită cu siguranță încercate!

Amestec rece de usturoi-roșii!

colecție

Avem nevoie:

1,5 kg de roșii

Abordare:

Măcinați roșiile și usturoiul pe o mașină de tocat sau amestecați cu un mixer cu imersiune.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Se adaugă sare și se amestecă.

Puneți în cupe, închideți cu capacele uscate și puneți-le într-o cameră întunecată și mai rece. nu închidem. Usturoiul și sarea sunt buni conservanți.

Gustul este foarte pronunțat și bun. Nu contează dacă punem 2 kg de roșii pe această cantitate de sare și usturoi. Amestecul de roșii se îngroașă în cupe.

Specialitatea roșiilor - salată perfectă cu ceapă

Avem nevoie:

15 roșii mai mari

2-3 capete de usturoi

Infuzie (per 1 l de apă):

2 linguri zahăr trestie

2-3 frunze de dafin

6-7 bucăți de piper negru

Abordare:

Spălați roșiile și tăiați-le în roți, precum și tăiați ceapa și usturoiul.

Stratăm legumele în căni - un strat de roșii, câteva bucăți de usturoi și un strat de ceapă. Continuăm așa până umplem paharele la aproximativ 1 cm de margine.

Se toarnă apă în oală și se pune flacăra. Când apa fierbe, adăugați celelalte ingrediente și când zahărul se dizolvă, apoi turnați lichidul încă fierbinte peste legume, astfel încât să ajungă peste ea. Închideți cupele și sterilizați timp de 10 minute - suficient cât să apucați capacele.

Se scoate din apă, se întoarce cu susul în jos și se lasă să se răcească complet. Ne putem bucura a doua zi.

Roșii pentru iarnă pentru leneși

Avem nevoie:

Sare de mare sau comună

Abordare:

Spălăm și tăiem clasic roșiile (puteți tăia frunzele de dafin, dar dacă nu doriți, nu aveți nevoie). Apoi îl împingem ferm în borcane curate. Turnăm și sucul pe care l-au eliberat roșiile când le tăiem în pahare. Puneți o linguriță de sare deasupra fiecărei cani și închideți-o. Sterilizați-le ca gemuri clasice, într-o oală cu apă sau doar cu abur. Doar 15 minute.

Depozităm gemuri clasice, în cameră.

Amestec de roșii-dovlecei în cupe

Avem nevoie:

  • 3 kg dovlecei/dovleac
  • 500 g morcovi
  • 500 g ardei
  • 5 căței de usturoi
  • 1,5 kg de roșii
  • 2,5 lingurițe de ardei roșu iute
  • 100 g zahăr
  • 2 linguri sare
  • 200 ml ulei

Abordare:

Măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne (o putem curăța, dar nu este necesară). De asemenea, mărunțim dovleceii, ardeii, usturoiul și morcovii, le râdem sau le mărunțim. Adăugați toate celelalte ingrediente și transferați-le la flacără.

Varte amestec de legume la mediu intensitate aproximativ 40 de minute și amestecați ocazional. Apoi adăugați ardeiul roșu iute și fierbeți încă 10 minute. Așezați amestecul fierbinte în recipiente sterilizate și apoi închideți. Întoarceți cupele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească.

Roșii cu prune într-o ceașcă

Avem nevoie:

Roșii - 1-2 kg

Pentru infuzie (ingrediente pe 1 litru de apă):

50 ml oțet de mere

Abordare:

Se pune curat în cupe sterilizate prune (întregi) și roșii. Se toarnă apă clocotită în pahar și se lasă să stea o vreme 20 de minute. Apoi se toarnă apă dintr-un pahar, se fierbe din nou, se toarnă din nou roșii și prune, se lasă să stea încă 20 de minute.

Se toarnă apa pentru a treia oară și se transferă într-o flacără - se adaugă ingredientele pentru infuzie și se fierbe. Se toarnă în ceașcă pentru ultima dată și se închide. Înfășurăm paharele într-o pătură și le lăsăm să se răcească complet. Depozităm într-un loc răcoros.

Amestec de roșii pentru gulaș - fără a fierbe

Avem nevoie:

Abordare:

Curățăm usturoiul. Spălăm roșiile, le curățăm și le tăiem în sferturi. Măcinați ambele ingrediente într-o mașină de tocat carne și completați-le în cupe sterilizate. Am gătit capacele, dar dacă nu ai timp, le poți steriliza și la cuptorul cu microunde. Depozitați doar paharele într-un loc mai rece din casă (eu depozit în cameră). Nu trebuie să vă faceți griji că merge prost, usturoiul și sarea sunt conservanți minunați și vor dura liniștit 12 luni. Am chiar ochelari mai vechi și sunt bine!