Un mic prânz caloric, dar extrem de gustos, potrivit și pentru o dietă fără gluten și intoleranță la histamină.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Găluște: Se amestecă făina cu ouă și apă. A fost dificil, am folosit un mixer electric de mână pentru a scăpa de bulgări. Lăsați apa să fiarbă, adăugați puțin ulei, adăugați sare și frecați aluatul în apa clocotită printr-o găluște. Lăsați să gătească până când plutesc la suprafață, gustați și, când ați terminat, strecurați, clătiți cu apă și puneți-le într-un castron. Stropiți cu ulei și amestecați ici și colo, astfel încât să nu se lipească.
Varză: Se prăjește ceapa în ulei și se adaugă varza tocată la tăiței. Adăugați sare, condimentați și fierbeți până se înmoaie. Dacă este necesar, acoperiți cu puțină apă.
La final, stropiți cu puțin zahăr cristal și, după degustare, adăugați sare dacă este necesar. Cu sare cu atenție, slănina este, de asemenea, sărată, astfel încât alimentele să nu fie sărate.
Am folosit slănină grasă, fără carne, care este potrivită pentru intoleranță la histamină.
Să facem slănina aurie.
Adăugați găluștele la varza tocată și amestecați bine. Se servește stropit cu slănină rasă. Poftă bună!