Galuste de spanac cu sos de sampon

Spanacul și ciupercile sunt combinația perfectă.

ciuperci

Materii prime:

  • 250 g făină integrală măcinată fin (netedă)
  • ½ pachete de piure de spanac congelat
  • 2 oua
  • 1 PL sare
  • 40 g unt topit


Sos:

  • 1 ceapa mica
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 pachet de ciuperci proaspete sau alte ciuperci, găinile sunt, de asemenea, grozave
  • ulei de masline
  • 6 PL spelta sau crema de orez
  • 5 lapte PL
  • bulion de stocare (cea mai bună carne)
  • soѕ
  • piper negru

Pregătim aluatul pentru găluște amestecând toate ingredientele împreună. Se formează un aluat moale, dacă este prea subțire, adăugați făină dacă este groasă și apă.
Aruncați găluștele în apă clocotită sărată printr-o sită perforată în mod obișnuit, gătiți timp de aproximativ 10 minute.
Se strecoară, se clătește și se toarnă ulei de măsline pentru a le împiedica să se lipească.
Preparăm sosul din ciuperci tocate mărunt (chiar le puteți rade), pe care le tocăm într-o ceapă tocată mărunt cu un cățel de usturoi. Am ales în sfârșit usturoiul.
Se stropește cu bulion și se toarnă în cele din urmă smântână de vrajă, lapte și se poate îngroșa cu puțină făină integrală netedă, pe care o amestecăm în lapte.
Sărăm, condimentăm și putem servi.

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

Ciuperci de stridii cu quinoa și naut

Un fel de mâncare vegan simplu, cu leguminoase delicioase.

Somon cu cartofi dulci, mazăre și dovlecei

Un prânz sau o cină hrănitor, sănătos, ușor și rapid, care trebuie gustat de aproape toată lumea.

Conopida curry cu tempeh

În conopidă există mai multe substanțe eficiente. Unul dintre ele este indolul-3-carbinol, care promovează detoxifierea ficatului și elimină excesul de estrogen din organism.