Județul Žilina oferă servicii de catering pentru mii de elevi de liceu din cantinele școlare. În cinci regiuni, regiunea autonomă Žilina are 61 de școli secundare și facilități școlare, la care participă peste 24.000 de elevi. Ei au grijă de mesele obișnuite, nu numai sub formă de prânzuri calde, prin 34 de cantine și 4 prânzuri de distribuție. Bucătarii gătesc și gătesc aproape 1,4 milioane de mese pe an.

studenții

Academia hotelieră din Hlinská din Žilina educă viitorii angajați în gastronomie și servicii de restaurant. Oferă educație în domeniile de studiu și studiu de bucătar, ospătar, chelneriță sau managementul turismului regional și studii postuniversitare de catering. Elevii își pregătesc pentru viitoarele locuri de muncă nu numai în bucătăria și cantina școlii, ci își dobândesc și abilitățile profesionale în cele mai bune restaurante și hoteluri din Žilina și din orașul balnear Rajecké Teplice. „Avem propria noastră cantină de bucătărie și școală, care ne servește din 2014 nu numai pentru gătit și mâncare, ci și pentru pregătire practică în domeniul bucătarului, ospătarului. Ei câștigă experiență aici sub controlul nu numai al profesorilor, ci și al propriilor colegi de clasă. Desigur, vă puteți întâlni și studenții noștri în unități private capturate ", explică directorul Helena Milčevová.

Cantina școlii de la Hotel Academy Hlinská din Žilina pregătește prânzul nu numai pentru propriii pensionari, ci și elevii și profesorii de la Școala Gimnazială Hlinská vin aici. „Cantina noastră școlară efectuează în mod regulat un sondaj al bucatelor preferate de către pensionari, iar la întocmirea meniurilor ne adaptăm cerințelor acestora, condițiilor locale, obiceiurilor regionale și posibilităților de limite financiare. La intervale regulate, efectuăm, de asemenea, un sondaj privind satisfacția elevilor cu mâncarea pregătită. Printre felurile de mâncare de top pe care doresc să le includă în meniu se află brânza prăjită pe termen lung ", spune directorul școlii, menționând că, atunci când compilează meniul, acordă o atenție deosebită unei reprezentări echilibrate a cărnii și a meselor fără carne, preparate din pește, cereale și leguminoase. "Fructele și legumele sunt servite aici zilnic ca fel principal, ca garnitură sau sub formă de salate", adaugă directorul Milčevová.