Inspirație pentru bucătăria ta.

conformitate

Postul lui Daniel este derivat din numele profetului Vechiului Testament Daniel, iar principiile de bază se referă la povestea sa. Durează 21 de zile și include doar toate alimentele de origine vegetală, deci este un tip vegan de post. Cu toate acestea, are și alte restricții, de exemplu, numai apa pură sau minerală este permisă pentru băut.

Poate fi consumat: tot felul de fructe și legume, preparate în orice mod, de asemenea, toate leguminoasele, ciupercile, semințele și nucile prăjite sau prăjite uscate. Ca grăsimi folosim toate uleiurile vegetale sănătoase, precum măsline, nucă de cocos, mac, susan și altele asemenea. Condimentele naturale, ierburile și sarea sunt folosite pentru aromatizare. Dintre cereale, este posibil să se mănânce numai cereale integrale, de asemenea ovăz și fulgi de ovăz, hrișcă, quinoa, orez natural sau porumb. Este permis, de asemenea, untul de nuci neindulcit fără aditivi, precum și laptele de nuci dacă este utilizat pentru prepararea alimentelor, nu pentru băut.

Cu toate acestea, carnea și toate produsele de origine animală ar trebui să fie strict evitate, precum și zahărul și alți îndulcitori naturali sau artificiali, produse de patiserie care conțin drojdie sau praf de dospire, ulei rafinat, conservanți, coloranți artificiali, stabilizatori și alți aditivi. De asemenea, trebuie evitate alimentele prăjite și grase.

Tabbouleh de salată libaneză

Avem nevoie de: 450 g de roșii, 3 și 3/4 căni (w) de pătrunjel tocat mărunt, 1/2 w de ulei de măsline, 1/2 w de suc de lămâie, 1 w de bulgur sau cuscus, 2 cepe mari tocate mărunt, 3/4 w frunze de mentă tocate mărunt, sare

Procedură: Pregătiți Bulgur sau Couscous conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți mentă, pătrunjel și ceapă tocată într-un castron mare. Tăiați roșiile în bucăți mici, presărați sare și adăugați la rest. Se amestecă încet bulgurul și se toarnă în cele din urmă totul peste ulei de măsline și suc de lămâie. Pentru ultima dată, amestecați bine și serviți.

Salată de spanac-fasole cu morcovi prăjiți și sos de usturoi

Avem nevoie de: 450 g morcovi, 1 PL ulei de măsline, 1/4 linguriță de ardei afumați, 1/8 linguriță sare, 1 avocado de mărime medie, o mână de spanac tânăr, 1/2 t de fasole conservată

Pentru dressing: 1 cățel de usturoi, 1 PL de suc de lămâie, 1/2 PL de ulei de măsline, 1/2 linguriță de miere sau sirop de arțar, 1/4 linguriță de sare

Procedură: Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, curățați morcovii și tăiați-i pe lungime în așchii mai groase. Se curăță un cățel de usturoi și se lasă deoparte. Amestecați morcovii într-un castron mare cu ulei, ardei și sare. Se întinde uniform pe o foaie de copt, se adaugă usturoi și se coace la cuptor. După aproximativ 15 minute, scoateți usturoiul, întoarceți morcovii și reveniți la cuptor încă vreo 10 minute.

Prajiti usturoiul copt intr-un castron mic, adaugati lamaia, uleiul, mierea sau siropul si sarea. Amestecăm totul bine. Tăiați avocado felii. Strângeți frunze de spanac, morcovi prăjiți, felii de avocado și fasole pe două farfurii. Turnăm totul cu pansament și servim.

Hummus de dovleac

Avem nevoie de: 3 lingurițe de naut gătit (1 linguriță uscată), 1/2 linguriță de piure de dovleac, 1 linguriță de rozmarin zdrobit, 1/2 linguriță de salvie uscată, 1/2 linguriță de cimbru uscat, 1/4 linguriță de uscat ceapa, 1/4 lingurita de usturoi de ceapa uscata, un praf de piper negru macinat

Procedură: Se amestecă toate ingredientele într-un robot de bucătărie până se omogenizează. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. O consumăm cu legume proaspete sau coapte, de exemplu. A se păstra într-un recipient resigilabil la frigider timp de aproximativ o săptămână.