Inspirații pentru bunătăți în bucătăria ta.

curățare

5. mar 2019 la 0:00 Anna Novotná

„Dacă ne-am asculta corpul și nu am avea senzații amorțite de alimentele din comerț și de un stil de viață sedentar, am simți că organismul nostru trebuie să curățe și să ușureze corpul după iarnă”, spune expertul în sănătate, Mirka Luberdová, care ne-a furnizat și el cu două rețete delicioase și într-un interviu a explicat pentru ce este bună o astfel de detoxifiere de primăvară.

Risotto de curățare

Avem nevoie de: 300 g orez de cereale, 500 ml bulion de legume, 200 g broccoli, 2 morcovi, semințe zdrobite de in, 1 cățel de usturoi, sare de Himalaya, sfeclă roșie, tofu alb, 1/2 linguriță turmeric, un vârf de pământ ghimbir (puteți omite)

Procedură: Se prăjește ușor orezul din cereale pe o lingură de ulei de gătit și se adaugă usturoiul zdrobit.

Apoi turnați bulion de legume peste el și gătiți până se înmoaie. Tăiați broccoli, care are efecte anticanceroase și detoxifiante deosebite, și aburiți-l cu sfeclă roșie proaspătă. Amestecăm totul împreună. Adăugați o lingură de semințe de in zdrobite.

Dacă doriți să încercați ceva nou și gustos, faceți gomashjo de casă (un amestec de in prăjit, susan și alge, servește ca aromă sărată), adăugăm și turmeric, ghimbir și cui îi place, poate adăuga tofu alb.

Putem mânca acest fel de mâncare toată ziua. Chiar și două zile, dacă simțim că trebuie să ne curățăm.

Tagliatelle de dovlecei

Avem nevoie (pentru 1 porție mare - 2 porții mici): 2 dovlecei mari, 3 tulpini de sparanghel verde, 5 roșii cherry, 3 frunze de busuioc proaspăt, 1/2 avocado, 1 cățel mic de usturoi, 1 ou de prepeliță, ulei de măsline pentru gătit, curcuma, nuci de pin

Procedură: Curățăm dovleceii de pe piele și apoi continuăm să „curățăm” dovleceii folosind un răzuitor pentru a curăța legumele pe toată lungimea lor, făcând astfel dovlecei tagliatelle.

Nu mai dezlipim partea de bază. O putem tăia apoi cubulețe în sos de legume.

Gatiti dovleceii astfel pregatiti intr-un aragaz cu aburi. Durează doar câteva minute și este mai ușor de digerat. Acest fel de mâncare poate fi preparat și sub formă RAW, dacă omiteți tratamentul termic în toți pașii.

Pregătiți sosul după cum urmează: Lăsați uleiul de măsline pentru gătit să se încălzească într-o tigaie și adăugați roșiile cherry pe jumătate feliate. Prajiti pana lipseste pielea. Adăugați usturoi zdrobit, sare de Himalaya și lăsați-l să fiarbă o vreme. Adăugați sparanghel și restul de dovlecei dacă decideți să îl folosiți. Condimentați cu turmeric și busuioc. Se amestecă ușor cu tagliatele de dovlecei.

Avocado poate fi tăiat în bucăți mici sau ușor popped cu o furculiță. Adăugați ochi de taur din oul de prepeliță și presărați cu nuci de pin pentru gust.

De ce am ales un ou de prepeliță? Pentru valoarea sa nutrițională uimitoare. În ciuda dimensiunilor sale, conține de 2,5 ori mai multe vitamine decât puiul și de 5 ori mai mult fosfor, potasiu și fier. Fosforul este bun pentru dezvoltarea mentală, excelent pentru copii, mai ales la vârsta școlară. Informații interesante pentru adulți că aportul de cel puțin 4 bucăți de ouă de prepeliță pe zi sprijină semnificativ potența masculină. Conținut bogat de acizi grași omega 3 și 6, care afectează organismul.

Mirka Luberdová: Corpul cere alinare după iarnă

Născătoarea din Košice a experimentat cu adevărat pe propriul corp modul în care mâncarea poate afecta sănătatea și sentimentul general de viață. În prezent, Mirka Luberdová lucrează ca consultant nutrițional Oriflame și poate ajuta în mod eficient oamenii, deoarece a experimentat ea însăși problemele cauzate de alimente. În zilele în care acționa ca model, ea și-a încetinit metabolismul la minimum, înfometându-se și mâncând o dietă slab echilibrată, iar corpul ei s-a comportat ani de zile ca în criză. De asemenea, a dezvoltat probleme grave de tiroidă și a durat foarte mult până când corpul ei a început să funcționeze din nou normal.

Modul în care alimentele ne afectează sănătatea?

- Compoziția dietei noastre ne afectează foarte mult vitalitatea. Datorită compoziției corecte a alimentelor, putem ameliora multe boli ereditare sau deja dobândite.

Cu toate acestea, este bine să ne dăm seama că este ideal să combinăm o dietă sănătoasă cu exerciții fizice adecvate și bunăstare mentală. Unul fără celălalt poate ajuta, dar nu poate face minuni. Cu toate acestea, această combinație triplă este.

După părerea dvs., este bine să curățați corpul cu detoxifiere primăvara?

- Oamenii devin alergici la cuvântul detox, similar cu cuvântul bio.

Cu toate acestea, adevărul este că, după iarnă, dacă ne-am asculta corpul și nu am avea percepțiile noastre estompate de mâncarea comercială și de un stil de viață sedentar, am simți nevoia să curățăm și să „ușurăm” corpul.

Iarna, ni se cere în mod natural o dietă mai densă și mai bogată caloric, pentru că vrem să încălzim corpul. Odată cu sosirea primăverii, este bine să urmezi tradițiile și să mănânci la fel de repede ca pe vremuri. Uneori sunt suficiente mici modificări și este suficient să omiteți alcoolul, dulciurile și carnea, de exemplu, din meniu. Roșu minim și cârnați.

Cu toate acestea, întrebarea este dacă este mai bine să utilizați o detoxifiere pe termen scurt sau să mâncați pentru o perioadă mai lungă pe baza unei diete modificate.?

- Nu am un răspuns clar la această întrebare, deoarece este influențat de o serie de factori. Sănătatea generală a unei persoane, stilul său de viață și mentalitatea.

A crede că voi lua o detoxifiere și apoi voi sări imediat mult timp pentru a sărbători sub forma unei diete calorice și bogate în grăsimi, care este cel mai adesea sub formă de semifabricate sau fast-food, este, în opinia mea, un efort complet inutil.

Este ideal să adopți un stil de viață sănătos ca parte a vieții. Încercați să adăugați obiceiuri sănătoase dietei dvs. cel puțin în pași mici. Măriți aportul de legume crude pe farfurie și îndepărtați puțin din garniturile, care sunt de obicei generoase cu noi. Cu toate acestea, nu trebuie să le excludeți complet. Acest lucru ar putea începe să vă încetinească metabolismul și dacă reveniți la carbohidrați, efectul yo-yo.

Încearcă să dai fructe când ai un dinte dulce. Deși trei pere. Vor avea în continuare mai puține calorii decât dulciurile clasice. Zahărul care conține fructe nu este același cu zahărul semifabricat, iar o bucată de fruct este, de asemenea, plină de fibre și multe vitamine, ceea ce dulceața comercială nu este cu siguranță. Nu în ultimul rând, nu conține stabilizatori și ochi inutili.

Știu că mulți spun că fructele sunt acum pulverizate și cultivate artificial. Ce sursă de fructe veți avea nu pot spune pentru dvs., dar este totuși mai puțin o povară asupra corpului decât un produs complet artificial.

Nu trebuie să uităm regimul bun de băut sub formă de apă pură, ceaiuri de plante neîndulcite și sucuri de fructe sau legume de casă.

Cum este adecvat să mănânci după detoxifiere sau ce meniu este potrivit să rulezi după post?

- Există un sfat de aur aici și acela de a nu încerca să obțineți tot „nesănătos” pe care l-ați dorit în timpul postului în primele zile.

Începe perioada de post, la fel cum mănânci? Ceea ce le recomandați cititorilor noștri în timpul Postului Mare?

- Este bine să vă planificați meniurile cu o săptămână în avans. Mergeți pentru o achiziție mare, astfel încât să nu mergeți la magazinul alimentar în timpul săptămânii, unde veți fi tentați de diverse atracții.

Am avut și nevoie de curățare. Am inclus în sala de mese mai multe sucuri de casă și smooties, pe care le am la fel ca o zecime ca micul dejun. Băr orz verde mai intens, ceea ce mă face foarte bun. Am păstrat exclusiv drojdia de casă. Simt beneficiile sale asupra corpului. Când consumi pâine cu aluat, nu simți nevoia să o mănânci mult sau gustul dulce după ce ai consumat-o. Este ideal din făină de secară sau integrală. Cu toate acestea, dacă nu vă plac aceste versiuni mai sănătoase, este totuși un compromis mai bun asupra pâinii albe cu făină albă decât a drojdiei.