Plăcintă cu pere elvețiene

alte

Rețeta este pentru 12 persoana (persoanele)

Ingrediente:
preparare aprox.30 minute racire aprox.60 minute coacere aprox.35 minute
1 bucată aproximativ 160 kcal 3 g de proteine, 8 g de grăsimi, 20 g de carbohidrați

aluat:
125 g făină semi-grosieră,
putina sare,
1/2 linguriță praf de copt,
50 g unt

căptuşeală:
40 ml de cafea extra tare,
40 ml de smântână,
1 ou,
1 gălbenuș de ou,
50 g zahăr,
1 lingură pudră de budincă de vanilie,
1/4 linguriță scorțișoară măcinată,
3 pere acre,
50 g chipsuri de alune,
1 lingură zahăr pudră

în plus:
matrita pentru tort cu diametrul de 24 cm

Pregătire:
Aluat:
1. Se amestecă făina semi-grosieră cu un praf de sare și praful de copt. Adăugați unt în fulgi și 2 linguri de apă rece. Faceți un aluat neted din ingrediente și lăsați-l să se răcească aproximativ 60 de minute.

2. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Între timp, amestecați bine cafeaua neagră tare, smântâna, ouăle, gălbenușul, zahărul, pudra de cremă și scorțișoara. Curățați perele spălate, îndepărtați boabele și tăiați pulpa în felii fine.

3. Ștergeți forma de tort. Rulează o farfurie rotundă din aluat și tapetează matrița cu ea. Trageți pentru a mări marginile. Înțepați placa de mai multe ori cu o furculiță. Se coace aproximativ 15 minute. Îndepărtați și lăsați să se răcească ușor pe un grătar de bucătărie.

Completare:
Presărați aproximativ 30 g chipsuri de alune pe tortul pre-copt și împăturiți perele. Se toarnă crema de cafea și se presară cu nucile rămase. Coaceți încă 25 până la 35 de minute până când se auresc. Se lasă să se răcească complet. Putem îndulci tortul înainte de servire.

Plăcintă suculentă cu pere cu ciocolată

Rețeta este destinată 12 persoana (persoanele)

Ingrediente:
preparare aprox.30 minute coacere aprox.50 minute repartizate aprox.10 minute
1 bucată de aproximativ 290 kcal

aluat:
150 g unt,
150 g zahăr,
3 ouă,
175 g de făină semi - grosieră,
1 linguriță praf de copt,
2 linguri de cacao

cerul:
2 pahare de pere compot înjumătățite (aproximativ 850 ml),
250 ml vin alb,
1 băț de scoarță de scorțișoară,
mai multe cuișoare,
1 pachet de glazură transparentă pentru tort,
50 g ciocolată mărunțită

Pregătire:
Aluat:
1. Bateți untul și zahărul într-o spumă. Bate treptat ouăle. Se amestecă făina cu praful de copt și cacao și se prelucrează în spuma de gălbenuș de ou. Vom face un aluat neted.

2. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Tapetați forma de deschidere cu un diametru de 28 cm cu hârtie de copt, umpleți cu aluat, neteziți și coaceți timp de aproximativ 50 de minute. Se scoate din cuptor, se pune pe un raft de bucătărie și se lasă să se răcească.


Cerul:
1. Se toarnă compotul de pere într-o oală, se toarnă vin peste el, se adaugă scoarță de scorțișoară și cuișoare și se gătește scurt. Scoateți din aragaz și lăsați-l să tragă timp de aproximativ 10 minute.

2. Eliberați tortul din matriță. Lăsați perele să picure, ascundeți câteva jumătăți pentru decor, tăiați restul în bucăți și răspândiți decorativ fructele pe o prăjitură.

3. Măsurăm 250 ml de suc de compot, dizolvăm glazura din el și lăsăm să fiarbă. Se toarnă fructele peste glazura din centru până la margine, se lasă să se întărească și apoi se decorează tortul cu ciocolată tocată.

Mici prăjituri rapide (bunătate imensă).

Ingrediente:
Pentru aproximativ 65 de prăjituri

200g unt
200g zahăr granulat
din 1/4 coaja rasa de lamaie
zahăr vanilat
3 galbenusuri de ou
4 ouă întregi
70g migdale curățate, rase
250g făină grosieră
30g unt de șters
100g bagaj de caise
50g nuci tocate
20g zahăr vanilat pentru stropire

Pregătire:
Se amestecă zahărul cristal, coaja, gălbenușurile, ouăle întregi în unt bine amestecat și ștergeți până când se aprinde ușor. Apoi adăugați migdalele rase, făina cernută și amestecați din nou bine.

Ștergeți clătita fierbinte cu gropițe mai mici cu unt topit, măcinați aluatul în gropițe, puneți o bucată mică de gem gros în mijlocul fiecărui tort, presărați cu nuci prăjite tocate și coaceți prăjiturile în maro auriu la cuptor.

Îndepărtați cu grijă cele finite cu un cuțit rotund și serviți zaharurile.

SFAT: Aceste cupcakes durează fragil pentru o lungă perioadă de timp.

Bucătăria originală a acestei rețete este Republica Cehă

Delicioase biciuire de albine

Rețeta este destinată 20 persoana (persoanele)
timpul de preparare este de aprox 130 de minute

Ingrediente:
preparare aprox.45 minute dospire aprox.60 minute coacere aprox.25 minute
1 bucată de aproximativ 360 kcal, 8 g de proteine, 21 g de grăsimi, 33 g de carbohidrați

aluat și garnitură:
500 g făină semi-grosieră,
cub de drojdie,
160 g zahăr,
putina sare,
250 ml lapte călduț,
2 oua,
200 g unt,
200 ml de smântână,
300 g bărbierit de migdale

cremă:
3 felii de gelatină albă,
1 pachet de budincă de vanilie,
500 ml de lapte,
50 g zahăr,
200 ml de smântână

Pregătire:
1. Puneți o lingură de zahăr, drojdie, lapte în gaura din făină, amestecați cu puțină făină și lăsați-le 20 de minute. creştere. Se amestecă 50 g zahăr, sare, ouă, 50 g unt și se lasă la dospit 30 de minute. Se fierbe smântâna cu zahăr, 150 g unt și migdale. Lasa sa se raceasca.

2. Înmuiați gelatina. Se amestecă 5 linguri de lapte cu budincă. Se fierbe laptele rămas cu zahăr, se amestecă în budincă și se fierbe. Se amestecă gelatina și se răcește. Frământați aluatul, întindeți-l pe o foaie de copt unsă și întindeți-l cu amestecul de migdale.

3. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Lăsați aluatul să crească timp de 10 minute și coaceți timp de 25 de minute. Când desertul se răcește, tăiați-l orizontal. Bate smântâna și amestecă în budincă. Periați partea inferioară cu cremă și adăugați partea superioară a desertului.