În afară de India, ghee este folosit și în alte țări. Egiptenii o numesc balade samna, înseamnă ghee egiptean. Este identic cu indianul atât în procesul de producție, cât și în rezultatul final. În Etiopia, este niter kibbeh, unde este preparat în mod similar, dar prin adăugarea de condimente în timpul procesului de producție capătă un gust distinct. Ghee picant marocan se maturizează în țară luni sau chiar ani. Acest produs se numește schimb. În Brazilia, un produs popular care este foarte similar se numește samanteiga-da-terra (unt de pământ). Ghee-ul original este eliberat de grăsime din laptele de bivolă. Grăsimea din lapte de bivolă este puțin diferită de laptele de vacă. În India, ghee-ul este preparat puțin diferit, mai lung și adesea încălzit în mod repetat.
Ghee reține vitaminele A, E și minerale precum potasiu, magneziu și fier chiar și după eliberare. Activează procesele digestive, ajută la îmbunătățirea aportului de alimente. Susține activitatea stomacului și producerea de acizi biliari, sistemul nervos și tratamentul bolilor nervoase. Susține flexibilitatea întregului corp, întărește creierul, îmbunătățește memoria. Ghee este un aliment indispensabil pentru plămâni, inimă și piele. Ajută la vindecarea pielii și a buzelor uscate sau arse. Diverse ierburi sunt adăugate la ghee, după cum este necesar pentru a trata bolile de piele. Untul crește nivelul colesterolului, dar s-a demonstrat că ghee scade nivelul colesterolului dacă este consumat în mod regulat. Cu un consum regulat, au fost dovedite mai puține boli de inimă. Nu conține sare sau lactoză, deci poate fi consumat de persoanele care nu pot consuma produse lactate. Ajută la detoxifierea organismului, întărește vederea și apărarea corpului, regenerează celulele și ameliorează febra.
Comparativ cu untul convențional, ghee este un produs mult mai bun, în principal pentru că nu conține apă, care este conținută în untul standard (până la 16%). Apa și proteinele din untul clasic îl fac să devină galben după un timp. Nu se întâmplă cu ghee sau doar într-o mică măsură. Are un punct de aprindere foarte ridicat și, prin urmare, nu arde în timpul gătitului sau prăjirii.
Ghee este foarte combinabil cu o gamă largă de condimente și ierburi. Se folosește oriunde alte grăsimi: pentru coacere, prăjire, gătit, prăjire, fierte carne sau legume. Este excelent pentru înmuierea mâncărurilor sau ca ingredient în produsele de patiserie dulci. Se luptă și cu clătitele indiene. Îl puteți folosi și pentru gătit, unde este esențial un gust de unt. Ghee este folosit și la coacerea produselor de patiserie, pentru unguent. Oferă un gust minunat legumelor înăbușite pe ghee sau supă, unde baza este ghee. La rece este excelent cu cacao, nuci, miere sau doar singur cu produse de patiserie și sare.
Untul din magazin este învelit în folie, protejat de lumină, protejat de absorbția aromelor, de pierderea umezelii și a culorii. În ambalajul original, durează 2 - 3 luni la frigider. Poate îngheța, dar apoi își pierde din gust. Untul de Ghee durează aproape la nesfârșit, fără conservanți. Chiar dacă ghee-ul este depozitat la temperatura camerei, acesta nu devine galben, din cauza umidității simple deja menționate. Își va păstra prospețimea și gustul original.