Tocmai ai plătit pentru o vacanță de două săptămâni în SUA. Ești foarte fericit, dar ești și destul de îngrijorat. Ce voi mânca acolo? La urma urmei, în străinătate se servește doar grăsime nesănătoasă și extremă! Așa că începi să prăjești.

pentru

Veți face suficient melci pentru a rezista cel puțin o săptămână și veți împacheta două cuptoare de pâine slovacă adevărată. „Voi dura a doua săptămână în Coca-Cola”, spuneți și o numiți un tratament (de) toxic cu acid-fosfor.

Dar fii atent cu melcii aceia. Se poate întâmpla să vă lipsească drumul până acolo. Ceva asemănător i s-a întâmplat nepotului său când a plecat într-un sejur lingvistic de două săptămâni la Oxford în urmă cu câțiva ani. Bunica nepotului meu, adică mama, ca slovacă propriu-zisă, s-a angajat și ea cu tenacitate în prăjire. A făcut tăieturi pentru o geantă de mână plină. Cu toate acestea, jumătate dintre ei au căzut victime în avion. A zburat cu Ryan Air, deci la ce ne-am aștepta. Dar de atunci, bunica și-a reproșat faptul că nu i-a prăjit mai mult și că băiatul înfometat peste hotare. În ciuda întoarcerii cu trei kilograme mai greu.

În plus, importul de alimente în SUA este strict interzis. Și amenzile sunt mai grase decât punga în care faci contrabanda cu melci. De aceea, vă recomand să studiați ceva despre mâncarea americană și să vă pregătiți mental pentru faptul că probabil va trebui să o consumați. Nu vă faceți griji. Poate nu mă credeți, dar unele tipuri de mâncare americană sunt într-adevăr comestibile. Chiar grozav. De exemplu, astfel de fripturi (nu spun că sunt complet sănătoase, dar le puteți avea doar cu o salată). Americanii îi cunosc cu adevărat. Și în carne în general. Chiar și burgerii (adică clătitele din carne tocată servite într-un coc cu garnitură de legume și dressing) pot fi o delicatesă grozavă dacă nu le comanzi la un restaurant de tip fast-food, ci la un restaurant decent. Și pot fi, de asemenea, relativ sănătoși, deoarece nu sunt prăjiți în ulei, ci adesea la grătar.

Cu toate acestea, coaste, aripi, picioare, precum și crabi, creveți, homari, stridii, caracatițe și alți monștri marini sunt, de asemenea, excelente. În plus, există o serie de restaurante non-naționale în Statele Unite unde gătesc oameni care provin de fapt din aceste țări. Mâncarea servită este într-adevăr aproape autentică (ținând cont de disponibilitatea ingredientelor). De exemplu, am încercat preparate mexicane, coreene, thailandeze, italiene, germane, poloneze, vietnameze, grecești sau chiar peruviene. Și, cu excepția coreeanei, mi-a plăcut totul.

Vi se pare totul prea exotic? Nu contează. Există încă posibilitatea de a rămâne cu clasicii. Pentru ouă obișnuite. Dar colesterolul, toată lumea știe că ouăle fac parte integrantă dintr-o dietă echilibrată. Și imaginați-vă că americanii par să gândească ceva similar. Cel puțin judecând după faptul că există mai multe restaurante în Statele Unite axate exclusiv pe ouă. Adică ouă și lucruri legate de ele. De exemplu, IHOP - Casa Internațională de Clătite. Trebuie doar să-l încercați din cauza numelui. Este un restaurant unde micul dejun este servit toată ziua, pe bază de (cu excepția clătitelor), adevărat, ouă.

Dacă tocmai v-ați bătut mâinile, ați încetat să prăjiți și ați pus melcii deja făcuți în congelator, trebuie să vă previn de un singur truc. Comandarea ouălor la un restaurant american nu este deloc ușor. Și chiar dacă aveți o diplomă de stat în limba engleză. Spun asta din propria mea experiență oarecum incomodă.

De îndată ce am studiat temeinic meniul și i-am spus chelnerului că am un meniu pentru micul dejun 2 + 2 + 2, care consta destul de logic din două ouă, două bucăți de slănină și două clătite, am fost imediat întrebat cum vreau să le pregătesc ouă. Recunosc sincer că am fost destul de surprins de această cerere. Dacă un cetățean comandă ouă cu slănină, se așteaptă automat la ceva asemănător unei fripturi de vită sau a unui amestec preparat în tigaie, pe care îl numim frumos hemendex slovac.

Chelnerul mi-a observat ezitarea și m-a certat imediat cu toate posibilitățile la viteza luminii. Fierte moale, fierte tare, cu soare în sus, peste lumină, amestecate (omletă), omletă (omletă), pocată (fierte în apă) fără coajă). Confuz, am clipit la atâtea posibilități și, din moment ce am prins doar primul cuvânt din recitalul chelnerului, le-am comandat încet. Deși atunci l-am invidiat pe soțul meu, care era evident un nativ, și am comandat ochi de bou cu aspect frumos. S-a purtat domn și și-a schimbat mâncarea cu mine.

Pe lângă ouă, în IHOP trebuie să fim atenți la alte câteva lucruri. Clătite, de exemplu. Nu sunt deloc umplute cu gem sau nutella și nu sunt răsucite într-o rolă. De fapt, nici nu ar funcționa, deoarece sunt prea grase. Ca gropile noastre. Clătitele americane sunt servite netede și acoperite cu sirop. Posibilitățile sunt din nou o opțiune. Arțar, căpșuni, afine, cu conținut scăzut de grăsimi sau fără zahăr. Din fericire, însă, toți stau frumos pe masă și îi puteți privi și relaxa înainte de a le folosi. Și varsă-ți câtă îndrăzneală vrei.

Un alt element confuz din meniu este așa-numitul Pâine prăjită franceză. Mă așteptam la o pâine prăjită obișnuită, dar a fost servită și cu sirop sau fructe și friscă. În cele din urmă am constatat că era ceva asemănător pâinii noastre într-un ou, dar gata pentru dulce. Prin urmare, pâinea mai dulce este de obicei folosită pentru a o prepara. A fost minunat. De atunci, nici nu am pregătit pâinea din ou altfel. Deși siropul de afine este destul de problematic la noi, îl fac amestecând compot încălzit de afine și miere.

O altă surpriză experiența noastră va fi cu un articol numit hash browns. Cuvântul „hash” (ca aproape orice alt cuvânt din limba engleză) are mai multe semnificații. Unul este tunderea sau tocarea (în afară de a fi un termen de argou pentru hașiș). Hash browns ar trebui, prin urmare, să însemne maro tocat. Ei bine, nu știu dacă aș fi comandat așa ceva fără recomandarea caldă a soțului. S-a dovedit a fi un tip neobișnuit de clătite de cartofi. Se pregătește așezându-l pe un cartof răzuit grosier într-o tigaie și prăjindu-l într-un loc crocant. A fost destul de frumos, deși nu seamănă cu clătitele noastre. De obicei, nu include alte lucruri precum făina, usturoiul și ce știu ce altceva.

Un alt lucru de care trebuie să fii atent în restaurantele americane este reumplerea constantă a cafelei. Știi, îmi place un anumit raport specific de cafea, lapte și zahăr. Cu toate acestea, de îndată ce am reușit să ating acest raport și să beau de două ori dintr-o ceașcă, o femeie cu un ceainic plin cu cafea fierbinte era deja la masă și mi-a umplut din nou ceașca fără să întrebe. Asta, desigur, mi-a stricat complet relația preferată. A făcut asta de cel puțin trei ori, ceea ce aproape m-a înfuriat. I-am urmărit ochii și, de fiecare dată când se apropia, protejam băutura atent echilibrată cu propriul meu corp. O situație potențial critică a fost salvată în cele din urmă de soțul meu, care mi-a explicat că, dacă nu vreau ca cafeaua mea să fie reumplută, ar trebui să pun o farfurioară deasupra paharului. Se spune că acesta este un semnal pentru chelneriță că nu aș cere mai multă cafea. Ei bine, vă rog!

Sper, dragi călători, că acest ghid v-a liniștit măcar puțin. Cu siguranță nu veți muri de foame în America. Iar faptul că există doar alimente nesănătoase din care să alegeți nu este cu siguranță o amenințare pentru dvs. Mai degrabă, ca rezultat al unei selecții largi, ți se poate întâmpla o supraalimentare spectaculoasă. Care este esența proastei reputații a dietei americane. Și să nu ne prefacem că nu am mai mâncat niciodată. Nu știu despre tine, dar cred cu adevărat că baza unei diete sănătoase este o regulă ponosită - totul cu măsură. Și voi pune Coca-Cola toxică aici și acolo. Chiar și un cârnat înțepător. Și uneori un melc.

Îmi pare rău, dar chiar trebuie să termin. Am un gust teribil pentru ochiul de taur cu slănină prăjită subțire. Și ce este mai rău, chiar și sirop de arțar. Unde îl pot lua rapid acum? Scrierea de ghiduri culinare probabil nu va fi nimic pentru mine.