Ce proteine sunt cele mai bune pentru tine? Care sunt mai bine absorbite și care este diferența dintre diferitele tipuri de proteine? Citiți mai departe: găsiți răspunsurile în acest articol.
Ghid de proteine pentru începători
Ce proteine sunt ideale pentru dvs. și de ce? De ce contează proprietățile de absorbție ale suplimentelor proteice? Ce tipuri de proteine sunt recomandate în diferite părți ale zilei? Merită deloc să luați mai multe tipuri diferite? Care este diferența dintre diferitele tipuri de proteine? Dacă acest sport sau supliment alimentar este nou pentru dvs., este posibil să vă fi gândit la aceste lucruri. Adevărul. Dacă nu găsiți răspunsurile la aceste întrebări de bază, este ușor să vă pierdeți în detalii. În acest articol vă vom oferi o prezentare detaliată a diferitelor tipuri de proteine și utilizarea corectă a acestora.
Informații generale despre suplimentele proteice
Mulți oameni încă nu știu prea multe despre suplimente. Produsele proteice - precum și suplimentele musculare - sunt considerate un mit pentru a promova creșterea musculară. Întâlnim aceste stereotipuri sau foarte similare:
"Câtă masă musculară câștig din X kg de proteine?"
"Susține forța sau mai bine zis creșterea masei musculare?"
"Proteina va fi mai slabă?"
Deci, ultima întrebare nu vine de obicei despre suplimentele de creștere musculară, dar am întâlnit unele similare. Deci, să rezumăm: suplimentele proteice sunt alimente concentrate. În mod formal: „hrană pentru utilizări nutriționale speciale”. Ca macronutrienți, proteinele sunt elementele de bază ale tuturor țesuturilor din corp, dar mai ales ale mușchilor. Fără proteine, nu am avea mușchi, deoarece țesutul muscular este practic format din proteine. Nu trebuie să fii fizician nuclear pentru a afla de ce trebuie să consumi acești nutrienți în doze mai mari dacă vrei să crești masa musculară. Este foarte simplu: proteinele pe care le consumi se descompun în aminoacizi în timpul digestiei. Acestea sunt apoi utilizate, printre altele, pentru a regenera și construi țesutul muscular, dar acum vorbim doar despre construirea mușchiului. Fie că mănânci carne sau bei un shake de proteine, se întâmplă același lucru. Proteinele sunt formate din aminoacizi. Corpul tău are nevoie de ele în cantitatea și proporția potrivite pentru a construi mușchi.
Suplimentele proteice pot proveni în esență din două surse: animale sau vegetale. Pentru corpul uman, cele mai bune profile de aminoacizi provin din surse de proteine animale. Resursele vegetale sunt de o calitate puțin mai scăzută. Pulberile de proteine, indiferent de tip, nu sunt mușchi instantanei: nu câștigi un kilogram de mușchi dintr-un kilogram de pulbere. Nu vă creșteți forța și nu vă construiți masa musculară. Acest supliment în sine nu va suporta nimic. Nici tu nu te vei face mai subțire.
Beneficii
BINE. Deci vorbim despre alimente concentrate. Care este diferența dintre un supliment proteic și o sursă tradițională de proteine? Nu există nicio diferență: corpul tău nu poate construi mușchiul mai eficient dintr-un astfel de produs decât, de exemplu, dintr-un pui. Prin urmare, nu este ciudat faptul că aceste produse sunt utilizate doar ca suplimente. Acest lucru înseamnă că asigurarea aportului complet de proteine numai din aceste produse nu este răspunsul. Cu toate acestea, adăugarea suplimentelor de proteine în dietă este avantajoasă din mai multe motive.
- Confort: se consumă ușor și rapid și majoritatea au gust destul de bun. Puteți prepara un shake de proteine în mai puțin de jumătate de minut, în timp ce consumarea aceleiași cantități de carne sau altă sursă de proteine ar fi mult mai complicată.
- Digestibilitate ușoară și rapidă (în funcție de tip): Acest lucru este important mai ales atunci când aveți nevoie de aminoacizi imediat pentru a depăși catabolismul și pentru a susține procesele anabolice. Aceste situații includ de obicei timpul imediat după antrenament.
- Utilizare polivalentă: Pe lângă faptul că sunt o sursă rapidă de aminoacizi după antrenament, shake-urile proteice sunt potrivite și ca înlocuitor de masă, deoarece nu conțin substanțe nutritive care ar putea să nu fie necesare într-o anumită situație (grăsimi sau carbohidrați). Alternativ, pot fi folosite pentru a crește conținutul de proteine din alimente.
- În multe cazuri, au proprietăți care nu le lipsesc surselor tradiționale de proteine: poate conține aminoacizi adăugați suplimentari, ceea ce îmbunătățește profilul aminoacizilor anumitor produse proteice. În acest fel, mușchii dvs. pot furniza în mod optim aminoacizii esențiali pentru dezvoltarea dumneavoastră.
Cu toate acestea, trebuie să aveți întotdeauna în vedere un singur lucru: suplimentele proteice nu ar trebui să reprezinte mai mult de 50% din aportul zilnic de proteine. În principiu, ar trebui să vă asigurați aportul de proteine din surse tradiționale de calitate.
Tipuri de proteine
După cum sa menționat mai sus, pulberile de proteine pot fi obținute din surse animale sau vegetale. Există surse de proteine pur animale, cum ar fi proteina din zer și diferitele sale variante (concentrat, izolat, hidrolizat etc.). Și există și surse pur vegetale: cele mai frecvente sunt proteinele din soia sau concentratele sau izolatele de proteine din grâu (deși cealaltă proteină este puțin mai populară datorită sensibilității la gluten). Recent, însă, au apărut pe piață alte produse care pot părea excepționale, cum ar fi proteina de cânepă (.) Sau proteina de orez. Aceste produse sunt de obicei promovate pe baza unor argumente false, dar în practică nu veți beneficia foarte mult de ele.