Este foarte asemănător cu burek, cine știe. Este o mamă vinovată. Gibanica, precum și burek se pot face cu diverse umpluturi, cartofi și spanac etc. Poate fi ca aperitiv, dar și ca masă principală. Servit cu iaurt sau roșii.

astfel încât

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Să facem mai întâi o umplutură. Se amestecă mai întâi 4 ouă cu smântână și se amestecă bine. Când amestecul este neted, adăugați brânză de vaci și brânză feta, precum și mozzarella mărunțită și amestecați totul bine. Adăugăm ulei, sare și apă minerală și o amestecăm o vreme. Umplutura este gata.

Să ungem farfuria. Mai întâi introducem o scoarță în ea, astfel încât să iasă din tablă, apoi să iasă și din partea opusă (partea mai largă) și le frecăm cu un amestec din care am pregătit anterior ulei și apă. Doar puțin ulei și apă, pentru că încă o dată vom freca gibanica cu acest amestec.

Luăm scoarța (le-am avut subțiri, așa că le-am luat câte două, dar există și scoarțe mai groase și doar una câte una) și o înmuiam în umplutură, astfel încât celula să fie înfășurată în umpluturi și o întindem pe depozitate deja două scoarțe (nu formăm o bilă, dar este întinsă cu atât mai mult) și așa zdrobim cealaltă scoarță și o punem în farfurie până când tăiem scoarța și umplutura. Lăsăm o scoarță la sfârșit.

Acoperiți apoi amestecul cu scoarța care atârnă peste farfurie și acoperiți totul cu ultima scoarță. Ungeți-l cu un amestec de ulei și apă. Încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de 40 de minute. Luăm gibanica și o lăsăm să se răcească o vreme și o întoarcem pe tablă și o tăiem în cuburi dreptunghiulare cât vrea oricine. Poftă bună!