Este scris în mod negativ în mod regulat despre toate tipurile de surse de carbohidrați din hrana pentru câini (în special despre toate tipurile de grâu și porumb). Sunt adevărate aceste afirmații sau au fost puse în aplicare doar prin repetare? Sau poate provin din publicitate și promovare, și există oameni care i-au inventat pentru a încerca să-i aducă pe cititori pe o cale greșită.?
Mancare originala.
Dieta strămoșilor câinilor, lupii, a fost foarte diversă. Existau erbivore, puteau vâna rozătoare mici, se hrăneau cu carcase, fecale (excrementele animalelor care pășeau, cum ar fi caii) etc. De fapt, toate aceste tipuri de alimente au fost derivate de la consumatorii de plante și semințe. Semințele provin în mare parte din diferite tipuri de iarbă. Denumirea comună pentru aceste semințe de iarbă este cerealele. (http://en.wikipedia.org/wiki/grain).
Este bine cunoscut faptul că, atunci când lupii omoară animale mari care pășunează, ei mănâncă mai întâi conținutul stomacului, inclusiv plante și semințe parțial digerate. De exemplu, dacă prind un șoarece sau un lemur, vor mânca întregul animal, inclusiv stomacul și conținutul intestinal.
Astfel, se poate afirma că o parte a alimentelor constau/constau din carbohidrați (plante și semințe parțial digerate). Carbohidrații, la fel ca proteinele și grăsimile, sunt o parte importantă a dietei lupului și, prin urmare, și dieta câinilor noștri.
Această cercetare genetică este descrisă în revista Nature din 23 ianuarie 2013 într-un articol intitulat: „Semnătura genomică a domesticirii câinilor dezvăluie adaptarea la alimentele bogate în amidon”.
În procesul de domesticire, sistemul digestiv al strămoșilor câinilor a început să se adapteze încet la digestia amidonului, deoarece, la fel ca oamenii, trebuiau adesea să fie mulțumiți în principal cu pâine și cereale. Semințele ar putea fi stocate foarte ușor de către oameni. Prin urmare, o mare parte din alimentele primilor câini constau din carbohidrați din semințe.
Carbohidrații sunt transformați în glucoză, care este esențială pentru funcțiile corporale ale câinelui.
La pisicile și cățelele care alăptează, este chiar vital ca alimentele să conțină o anumită cantitate de carbohidrați. Dacă o cățea ingeră prea puțini carbohidrați în timpul pubertății și alăptării, puii nou-născuți au puține șanse de supraviețuire.
Din cele de mai sus, este clar că de la început, semințele (adică cerealele) au fost o parte importantă a dietei lupului și cu atât mai mult pentru hrana ancestrală a câinilor.
Deci, de ce unii oameni sunt atât de împotrivă cerealelor în hrana pentru câini?
Mai devreme în text, „plantele și semințele parțial digerate” au fost menționate de mai multe ori. Dacă amidonul din semințe (boabe) nu este suficient pre-digerat, carbohidrații (datorită intestinului scurt al câinilor) nu sunt suficient de digerabili în intestinul scurt și vin crude (cum ar fi amidonul) în intestinul gros. Aici are loc fermentarea, ceea ce determină formarea de gaze și diaree. În sălbăticie, semințele sunt de fapt pre-digerate de enzime și bacterii din tractul digestiv (stomac și intestine) ale prăzii.
Prin urmare, atunci când cerealele brute (și alte culturi care conțin amidon, cum ar fi rădăcinile și tuberculii) sunt utilizate în hrana pentru câini, acestea trebuie „pre-digerate”, cu alte cuvinte, amidonul trebuie „deschis” pentru ca carbohidrații să fie disponibili pentru digestie suplimentară în intestinele câinelui. Chiar și la persoanele ale căror intestine sunt de șapte ori mai lungi decât câinii, digestia rădăcinilor, a boabelor crude și a tuberculilor (de exemplu, cartofii) este imposibilă sau dificilă și determină producerea de gaze, crampe intestinale și scaune apoase.
Această „deschidere” sau „deblocare” a amidonului are loc atunci când produsul este încălzit (gătit) pentru o anumită perioadă de timp.
Deoarece această deblocare este insuficientă, în special în timpul presării (granule crocante care rămân să plutească pe apă), din cauza unui timp de încălzire prea scurt, apar probleme digestive și în cele din urmă probleme intestinale.
Din cauza acestor probleme, oamenii tind să perceapă toate furajele care conțin cereale în aceeași lumină slabă. Cu toate acestea, atunci când boabele (orez, porumb, grâu și sorg) sunt deblocate corect, este o sursă valoroasă de substanțe nutritive importante.
Un alt motiv pentru care oamenii vorbesc negativ despre cereale este apariția alergiilor la gluten. Alergia la gluten (boala celiacă) poate fi cauzată numai de cerealele care conțin gliadină, de ex. grâu, dar mai puțin frecvent la câini decât se spune în general. Problemele intestinale descrise mai sus sunt adesea cauzate de deblocarea incompletă a cerealelor și sunt interpretate ca o „alergie la gluten”. Porumbul, orezul și sorgul nu conțin gliadină.