Ești o persoană predispusă la stres? În acest caz, aveți un risc mult mai mare de deficit de serotonină în creier. Cu toate acestea, carbohidrații pot compensa în mod fiabil această deficiență în situații de stres.

starea

29 iunie 2011 la 13:55 Mária Šimíková

Aportul scăzut de carbohidrați este, de asemenea, extrem de dăunător pentru persoanele care mănâncă în exces sub stres. Potrivit experților, o dietă bogată în proteine ​​și grăsimi este întotdeauna asociată cu obezitatea, care alimentează crește creșterea cortizolului și determină un consum mai mare de alimente.

Dietele periculoase

Este posibil să fi încercat deja Zone, Atkinson și alte tipuri de diete care reduc puternic carbohidrații. Experți recenți avertizează împotriva acestui tip de dietă, bazată pe un conținut ridicat de proteine ​​și grăsimi. Problema este că acestea compromit funcția creierului.

Efectele pozitive ale alimentelor bogate în carbohidrați:

Crește nivelul serotoninei din creier

Scade nivelul de cortizol - un hormon al stresului care se formează în glandele suprarenale

Reduce tendința de a mânca în exces

Protejează împotriva obezității

Sprijină performanțe mentale de top

Înseamnă să mănânci mai multe dulciuri?

În nici un caz. Tipul de carbohidrați care conține dulciuri dăunează creierului și îl împiedică să îi ofere performanța maximă. Problema este că sunt rafinate și concentrate. Alimentele sunt astfel reduse în volum și conținutul său caloric crește. Acest lucru duce apoi la un aport excesiv de energie. De asemenea, provoacă fluctuații puternice ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce duce la afectarea gândirii și a abilităților mentale. Consolidăm performanța creierului numai cu carbohidrați complecși - amidon.

Unde se găsesc carbohidrați complecși?

Se găsesc aproape exclusiv în alimentele de origine vegetală: cartofi, orez, paste, leguminoase și cereale. De asemenea, în legume și fructe de diferite feluri. Corpul le procesează încet, astfel încât zahărul intră în sânge continuu și lin. Acest lucru creează condițiile pentru o performanță optimă a creierului. Este important ca acestea să constituie baza fiecărei mese principale. Salata crudă, o farfurie cu supă de linte și spaghete cu brânză tofu și sos de roșii sunt o demonstrație a prânzului, care este o sursă excelentă de carbohidrați complecși.

Cu toate acestea, are un cârlig mic

Creierul este un organ foarte adaptabil și se obișnuiește cu ușurință cu un stil de viață care nu este cel mai bun pentru el. Prin urmare, chiar și schimbările sănătoase pot provoca o pierdere pe termen scurt a performanței creierului. Este ca și cum ai renunța la fumat. Calitatea somnului și acuitatea mentală se vor deteriora temporar și abia după un timp va exista o îmbunătățire semnificativă. Același principiu se aplică și alimentelor. Dacă vă schimbați dieta dramatic, de exemplu prin creșterea aportului de carbohidrați, performanța mentală se poate slăbi pentru o perioadă scurtă de timp. Cu toate acestea, dacă perseverați, veți experimenta o reînnoire pozitivă a vieții voastre.