În prezent, corpul nostru este expus la cantități crescute de radicali liberi și alte substanțe toxice din mediul poluat. În plus, corpul uman generează, de asemenea, radicali liberi în activitatea sa metabolică ca subproduse ale proceselor biochimice. Radicalii liberi se pot acumula semnificativ în organism în timp, provocând probleme grave de sănătate. Din fericire, avem mai multe modalități de a ne ajuta în mod eficient. Fie ne vom baza pe mine cu antioxidanți de calitate din mediul extern, fie ne vom susține propria capacitate antioxidantă.

glutationul

Și acest articol este doar despre cum să ne susținem propria noastră capacitate antioxidantă în lupta împotriva radicalilor liberi. Deci, să aruncăm o privire mai atentă.

Antioxidant endogen - glutation

Antioxidanții sunt substanțe care reduc stresul oxidativ prin combaterea radicalilor liberi din organism. Propriul nostru corp este capabil să producă proprii antioxidanți endogeni și astfel să prevină în mod eficient acțiunea radicalilor liberi. Unul dintre cei mai importanți și eficienți antioxidanți din organism este glutationul.
Este o moleculă produsă în mod constant de corpul nostru și constă din trei aminoacizi - cisteină, glicină și glutamină. Avantajul glutationului este că conține sulf. Captează toate substanțele nocive din organism, cum ar fi radicalii liberi, toxinele, mercurul sau alte metale grele, apoi le leșează
în afara corpului. În plus, glutationul este capabil să recicleze alți antioxidanți precum vitaminele C și E.

Glutationul se formează mai ales în ficat și, prin urmare, este foarte important să mențineți ficatul în stare bună. Cu toate acestea, nivelurile de glutation pot fi reduse și din alte motive, cum ar fi din cauza bolilor cronice, a stresului constant sau a unei diete slabe. În plus, cercetătorii au observat că glutationul scade odată cu înaintarea în vârstă.

Pe lângă glutation în sine, enzimele sunt foarte necesare în procesul de eliminare a radicalilor liberi și a toxinelor, care, în prezența glutationului, sunt implicate în neutralizarea radicalilor liberi și eliminarea substanțelor toxice. Cele mai importante enzime includ:

    Glutation peroxidaza - este una dintre cele mai abundente enzime ale selenoperoxidazelor și se găsește în aproape toate țesuturile din organism. Sarcina sa principală este de a cataliza conversia peroxidului de hidrogen în apă, precum și reducerea hidroperoxizilor acizilor grași și a peroxinitritului cu glutation și, astfel, ajută la menținerea echilibrului redox.

Glutation S-transferaza M1 - este cea mai activă enzimă biologică din familia de enzime GST, este implicată în detoxifierea fazei II în ficat. Este responsabil pentru îndepărtarea xenobioticelor, a agenților cancerigeni și a produselor de stres oxidativ.

  • Glutationul S-transferaza P1 - este cel mai frecvent subtip de enzime GST în plămâni și importanța sa principală este metabolismul compușilor cancerigeni.
  • Glutationul S-transferază T1 - aparține enzimelor care sunt capabile să catalizeze conjugarea glutationului redus cu diferiți compuși electrofili și hidrofobi, ajutând astfel la excreția acestuia din organism.

    • În cazul tulburărilor funcției acestor enzime, detoxifierea și capacitatea antioxidantă a organismului sunt afectate semnificativ. Deși glutationul ar fi prezent într-o formă suficientă în organism, potențialul său nu poate fi exploatat cu funcția enzimatică redusă. În prezent, este deja posibil să aruncăm o privire mai atentă asupra eficienței genetice a enzimelor individuale. Analiza detaliată a genelor prin testarea genetică a relevat diferențe în codul genetic al acestor enzime și, astfel, funcția modificată a enzimelor. În unele cazuri, funcționalitatea enzimei poate fi modificată cu până la o treime. Problema apare atunci când funcția scăzută determinată genetic în mai multe enzime simultan. La acești indivizi, riscul de boli oncologice și boli asociate cu ADN-ul deteriorat crește astfel semnificativ. De asemenea, oferim teste genetice la institutul nostru, toate enzimele de mai sus sunt analizate într-un test ADN genetic ADN. SĂNĂTATE.

    Dacă testarea genetică confirmă o modificare a codului genetic de detoxifiere și a enzimelor antioxidante, este necesar să se concentreze asupra măsurilor dietetice care să înlocuiască activitatea redusă a enzimelor sau să susțină alte mecanisme naturale de regenerare.

    Cum să susțineți capacitatea antioxidantă și de detoxifiere a organismului

    Este necesar să analizăm această problemă din două puncte de vedere:

    Enzimele care intră în procesele biochimice cu glutation nu au activitate redusă

    în acest caz, ne putem concentra pe susținerea nivelurilor de glutation în organism, fie prin furnizarea externă de glutation sub formă de suplimente nutritive, fie prin susținerea producției de glutation endogen în sine. Fiecare dintre metode are anumite avantaje și dezavantaje.

    1. Creșterea nivelului de glutation cu suplimente nutritive

    În mod logic, se dovedește că, dacă furnizăm glutation direct corpului, capacitatea antioxidantă și de detoxifiere a organismului ar trebui să crească. Cu toate acestea, problema este cum se introduce glutationul în corp, astfel încât acesta să ajungă la locul de acțiune și să nu se degradeze atunci când trece prin sistemul digestiv. Rezultatele studiilor clinice indică faptul că forma în care se administrează glutationul este un factor foarte important în absorbția și disponibilitatea glutationului în organism. Studiile actuale indică faptul că disponibilitatea glutationului lipozomal și sublingual este mai eficientă decât tabletele convenționale (1, 2). Cu toate acestea, pregătirea unor forme mai eficiente de suplimentare se reflectă în prețul produselor, iar în cazul suplimentării pe termen mai lung poate fi un element financiar semnificativ.

    2. Sprijinirea propriului glutation endogen

    Una dintre cele mai eficiente modalități de creștere a activității antioxidante și de detoxifiere în organism este creșterea nivelului natural de glutation, fie printr-o dietă bogată în precursori ai glutationului, fie prin măsuri care cresc disponibilitatea glutationului.

    Se recomandă consumul:

    • Alimente bogate în sulf - Sulful este un mineral important care apare în mod natural în unele alimente din plante și proteine. Sulful se găsește în doi aminoacizi din alimente: metionină și cisteină. Carnea de vită, peștele și păsările de curte sunt surse bune. Cu toate acestea, există și surse vegetariene de sulf, precum legumele de varză - broccoli, varză de Bruxelles, conopidă, varză, curmale și muștar. Mai multe studii la om și animale au confirmat că consumul de legume bogate în sulf poate reduce stresul oxidativ prin creșterea nivelului de glutation. De asemenea, se dovedește că legumele în formă de ceapă (ceapă, usturoi, șalotă) cresc, de asemenea, nivelul glutationului - probabil datorită compușilor lor care conțin sulf.