Un prânz sau o cină rapidă? Ajunge la paste! Pur și simplu aveți câteva ingrediente acasă și evocați mâncare care are un gust bun pentru toată lumea. Și nu credeți că se îngrașă!

pentru

Dacă credeți că primele paste au văzut lumina zilei în Italia, vă înșelați. Deși această țară le-a făcut cele mai faimoase, iar rețetele de paste au fost aduse la perfecțiune de bucătarii italieni, cert este că cele mai vechi paste au fost descoperite de arheologii din China. Erau tăiței și cineva se bucura de ei acum 4.000 de ani. Cu toate acestea, le plăceau și pastele din Grecia antică, iar romanilor le plăcea și ele. Și prima fabrică pentru producția lor a fost înființată în Italia.

După cum ați aflat deja, pastele sunt împărțite în principal în ouă și ouă. În plus, diferă prin formă (în prezent sunt cunoscute peste 300 de forme de paste) și, de asemenea, prin modul în care sunt folosite - unele pot fi umplute, coapte, altele sunt servite cu sos. Cele mai faimoase paste includ:

Spaghete - sunt lungi și seamănă cu o bucată de sfoară în formă. Sunt potrivite pentru sosuri, la noi vă veți întâlni cel mai adesea cu spaghete bolognese sau aglio e olio cu ulei de măsline, usturoi și ardei iute.

Farfalle - au forma unui fluture (arcuri) și sunt preparate în principal cu sos de smântână.

Fusilli - spirale sau fusuri subțiri.

Penne - tuburi de lungime medie care sunt tăiate oblic la ambele capete.

Orecchiette - Forma seamănă cu urechile mici cu o suprafață fin zimțată, acestea sunt de obicei servite cu legume.

Conchiglioni - au forma de midii și pot fi umplute sau coapte după gătit.

Pappardelle - sunt largi și lungi și se servesc în mod tradițional ondulat sub formă de cuib, de exemplu cu sos de cremă de ciuperci.

Ravioloni - amintesc de pliculețele mici umplute cu umplutură de carne sau legume.