Suntem într-o perioadă de creștere a salariilor și a nivelului de trai. În acest stadiu al societății, apare un fenomen interesant. Dacă oamenii au toate nevoile de bază acoperite, se vor răsfăța cu ceva în plus. Încep să se uite la ceea ce mănâncă, încep să mănânce sănătos și încep să-și schimbe întregul stil de viață. ATENȚIE, totuși au puțin timp. Banii nu au cumpărat niciodată pe nimeni cea mai scumpă marfă și acesta este timpul. Prin urmare, mulți oameni sunt încă în căutarea de fast-food, dar, desigur, și restaurante care oferă o experiență culinară sau socială. Cu toate acestea, o întrebare va fi obișnuită, ce să punem? O alimentație sănătoasă îi va obliga pe meseni să privească din ce în ce mai mult compoziția nutrițională și încărcătura calorică. Alimentele cu ceto și carbohidrați sunt din ce în ce mai populare.

pentru

Mâncărurile clasice cu garnituri sau cu mulți carbohidrați ascunși sunt obișnuite și sunt majoritatea. De fapt, este imposibil să aflăm conținutul a ceea ce mâncăm în orice restaurant. De ce? Pentru că dacă am ști câte calorii există și care este valoarea nutritivă reală, probabil că nu am comanda. Un restaurant sau fast-food care începe mai întâi să declare ce fel are, ce mâncare are o valoare calorică sau va oferi hrană ceto, va câștiga.

McDonald's oferă o diagramă clară a energiei pe site-ul său web. În mod normal, nu veți găsi aceste informații în restaurantele lor, dar dacă sunt interesați, este posibil să nu ascundă aceste informații. Mâncarea gustoasă și delicioasă, cu omiterea ingredientelor inutile, care o fac o delicatesă calorică inutilă, poate fi gătită rapid și ieftin. Nu este nimic complicat.

De exemplu, Cheesburger din McDonald's conține 302 kcal, adică 1/7 din doza zilnică de alimente. Până când mănânci 3 dintre ele, este aproape jumătate din doza zilnică recomandată. Problema este că un cheesburger probabil nu satisface pe nimeni. Dar există o mulțime de alimente care au aceeași sarcină calorică și vă vor hrăni mult mai mult timp. Din păcate, nu știm care.

Popularul bacon gustos Double mare are deja 50% din aportul de calorii recomandat pe tot parcursul zilei - 1022 kcal.

Să aruncăm o privire la India așa cum ar putea arăta. Keto Kitchen din Bangalore este un restaurant de tip fast-food unde veți găsi în meniu o expresie nutrițională a fiecărui fel de mâncare. Nimic complicat și poți alege ce este și ce nu este potrivit. Acei clienți care nu rezolvă nimic și mănâncă ceva nu vor suferi de nimic. Pe scurt, trec cu vederea compoziția calorică la fel ca la orice altceva.

În meniu puteți vedea clar câte calorii are fiecare aliment, conținutul de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi.

În prezent, există un număr mare de companii care se ocupă cu mesele ceto și livrarea meselor gata cu conținut redus de carbohidrați. Acestea arată potențialul a ceea ce restaurantele și fast-food-ul pot face diferit. Norbi, nutrițional, alimente sănătoase, alimente sănătoase, Easydiet, Prodietix. Aceste companii se află la mică distanță de crearea unei rețele de restaurante și de a deveni pionieri în această nouă tendință. Dar există o mulțime de muncă, timp și teste pentru a trece de la livrarea alimentelor la o funcționare bună.

De aceea, conceptele bine stabilite au un avantaj imens. Aceste concepte sunt restaurante existente. Așadar, avem startupuri - care construiesc o bază puternică de clienți, comunică cu clienții, dar nu sunt prezenți offline sub forma unui restaurant. Pe de altă parte, avem restaurante clasice și fast-food care nu comunică cu clienții online și nu au o bază de clienți dedicată.

Cu toate acestea, lanțurile de fast-food și restaurantele au deja o clientelă, o experiență și o experiență existente. Singurele lucruri care trebuie încorporate sunt, de exemplu, tabelele de calorii, selecția de feluri de mâncare bazate pe categorii noi și adăugarea de alimente cu un conținut redus de carbohidrați.

Nu spun că toată lumea ar trebui să fie nebună după consumul de calorii sau consumând doar până la 2.000 kcal pe zi. Dar este prea ușor să luați o comandă rapidă pentru a mânca. Comanda rapidă este întotdeauna tentantă, dar în majoritatea cazurilor nu este cea mai bună alegere.

Restaurantele sunt desigur despre o experiență gastronomică și se bucură de mâncare cu toate simțurile. Trebuie să putem aprecia mâncarea vizual, olfactiv și din punct de vedere al gustului. Cu toate acestea, toate aceste criterii pot fi îndeplinite, indiferent dacă alimentul este definit de compoziția sa calorică.

Împărțirea din meniu în păsări de curte, carne de vită, deserturi și supe ar fi menținută și numai informațiile nutriționale ar fi adăugate la fiecare fel de mâncare. Alternativ, mesele ar putea fi împărțite în funcție de compoziția calorică. Deci, dacă clientul are gustul pentru ceva inimă, el parcurge pur și simplu categoria de feluri de mâncare. Dacă, pe de altă parte, este interesat de o masă cu conținut scăzut de calorii, va alege din categoria meselor de până la 300 kcal.

Cred că dacă am vedea aceste cifre în timp ce mâncăm, am fi mai educați cu privire la ceea ce conține mâncarea noastră, dar mai presus de toate am fi atenți la ceea ce mâncăm și cât mâncăm. Să nu uităm faptul că toate mâncărurile pot fi servite într-un mod delicios.

Deci cine va câștiga? Restaurantele și mâncarea rapidă trebuie să facă doar câteva modificări. Dar, uneori, chiar și puținul este greu de făcut, în timp ce un jucător mic cu mare hotărâre de a schimba statu quo-ul poate face multe. Și va bate competiția, pentru că va crea ceva nou.

Ce feluri de mâncare îți plac cel mai mult? Monitorizați valorile nutriționale? Ați saluta o schimbare similară în gastronomie?