Ce face granola?
Granola este similară cu muesli, ideal alternativă sănătoasă la micul dejun dulce chiar și ceva dulce „sub dinte”. O puteți cumpăra deja gata în magazin sau o ai pregătește-te acasă. Adaptați ingredientele la gustul dvs. sau la alimentele preferate. Pe lângă ingredientele de bază precum fulgi de ovăz, nuci (nuci, alune, caju, migdale), miere, semințe (in, floarea soarelui, dovleac, chia) sau stafide, puteți adăuga, de exemplu, sirop de arțar, agave, nucă de cocos rasă, scorțișoară, cacao, bucăți de ciocolată fierbinte sau chiar fructe uscate. Alegerea depinde de tine.
Diferența dintre granola și muesli este că musliul nu este tratat termic, toate ingredientele sunt doar amestecate. Granola este supusă unui tratament termic - la cuptor, se adaugă ulei, unt și îndulcitor.
Citește și:
Substanțe active în granola
În granule puteți găsi ingrediente precum carbohidrați, fibre, proteine, grăsimi. De minerale calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc sau seleniu. Din vitamine A, B, C, E, K, beta-caroten, acid folic, acid pantotenic. În plus, acizi grași omega-3 și omega-6 foarte benefici.
Efectele granolei asupra sănătății
eliberarea treptată a energiei în sânge
conținut ridicat de fibre - sațietate mult timp
îmbunătățirea digestiei - golire regulată, curățarea colonului
susținerea formării osoase, prevenirea osteoporozei
prevenirea rinitei sau gripei
calmând sistemul nervos
sprijin pentru funcția și atenția creierului
Rețetă de granola de casă
Ingrediente:
100 g fulgi de ovăz
50 g de nuci sau alune,
1 PL de semințe de floarea-soarelui
1 PL semințe de in
2 felii de migdale PL
1 PL stafide, prune sau afine
1 PL cocos ras
a îndulci siropul de arțar
Abordare:
În castron amesteca fulgi de ovăz, nuci, felii de migdale, semințe, fructe uscate, unt de arahide și nucă de cocos. Într-un castron mic încălziți laptele cu miere astfel încât să topească mierea. Apoi aruncați ușor amestecul de granola cu o lingură. Îndulciți cu sirop de arțar. Se toarnă pe o foaie de copt și coaceți la 160 - 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Scoateți amestecul din cuptor de mai multe ori în timpul coacerii și amestecați pentru a prăji uniform toate părțile.
Dacă nu mâncați accidental o porție întreagă de granola simultan, îți va dura încă vreo două săptămâni. Cu toate acestea, ar trebui să fie plasat într-un recipient închis și lăsat să se răcească.
Citește și acest articol: