încă

Nutriționiștii ne „hrănesc” de ceva timp. Sfat: preferați alimentele cu conținut scăzut de grăsimi decât alimentele integrale! Într-adevăr? Dacă dorim ca dieta noastră să fie echilibrată, avem în mod clar nevoie de grăsimi.

Grăsimile sunt egale cu creșterea în greutate și riscul apariției diferitelor boli periculoase. Atât de mult pentru mitul „grăsimilor nesănătoase”, încât am putut citi și asculta din toate părțile. Și acesta a fost motivul pentru care am pus întotdeauna cu ascultare produse marcate „ușoare” în coșul din magazin și am evitat grăsimea în acest stil precum crucea diavolului. Prostii, spun nutriționiștii astăzi. Grăsimea este subestimată și este o componentă importantă a nutriției, fără ea nu am avea vitamina D în oase. Vitaminele A, E și K sunt, de asemenea, liposolubile - acest lucru înseamnă că organismul are nevoie mai întâi de grăsime dacă dorește să obțină aceste vitamine din dietă.

Nu este gras ca grăsimea

Deși avem adânc în cap că grăsimea consumată se depune în organism, adevărul este că prea multă și, mai presus de toate, prea multă grăsime proastă este la fel de dăunătoare ca zahărul. Grăsimile saturate, aka grăsimile trans, sunt considerate grăsimi rele. Acestea cresc nivelul colesterolului și riscurile mai multor boli (boli de inimă, cancer de colon sau de prostată). Aceste grăsimi saturate se găsesc în principal în cârnați, carne, unt și grăsimi hidrogenate. Necesare pentru viață sunt grăsimile polinesaturate, pe care trebuie să le luăm în dieta noastră. Migdalele, susanul sau peștele de mare sunt surse bune.