Ne place foarte mult carnea la grătar, nu este nevoie să ne certăm despre asta. Am putea să-l mâncăm în fiecare zi. Însă pregătirea alimentelor prin grătar aduce și anumite riscuri pentru sănătate.
Sănătos și gustos
Când coaceți, asigurați-vă că alimentele la grătar nu intră în contact direct cu focul și că grăsimea nu se scurge pe cărbunii fierbinți. Dacă doriți să pregătiți bucăți mai mari de carne, este recomandat să le preîncălziți la cuptorul cu microunde. Este mai bine să îndepărtați marginile grase și pielea de pe carne.
Pentru manipularea ușoară a alimentelor la grătar, asigurați scule metalice cu mânere lungi din lemn. Așezați grătarul pe o suprafață plană și la îndemâna copiilor mici și a animalelor. Dacă folosiți lemn, acesta nu trebuie tratat cu vopsea.
Feriți-vă de agenții cancerigeni
Dacă nu exagerați cu sare, grăsime, temperatură și lungimea grătarului, veți petrece toată vara în natură, fără consecințe pentru vasele de sânge și figura. Puteți preveni formarea de agenți cancerigeni la grătar.
Prin urmare, ar trebui să grătiți doar carne proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi. Îndepărtați toate bucățile vizibile de grăsime, inclusiv pielea. Singura excepție este peștele - cu cât este mai gras, cu atât mai sănătos.
Folosiți și marinate fără grăsime sau cu o picătură de ulei de măsline.
De asemenea, grătarul nu include produse finite din carne, cum ar fi șuncă, slănină sau cârnați, deoarece grăsimea și sărurile pe care le conțin nu trebuie să treacă prin temperaturi ridicate.
De asemenea, puteți lua salmoneloză
Cum să grătiți pentru a preveni bolile
Carnea la grătar ar trebui să aibă o temperatură de cel puțin 72 ° C la mijloc. Pregătirea ar trebui să dureze cel puțin 10 minute. De exemplu, asigurați-vă că coaceți astfel de aripi de pui mai mult - 20 până la 30 de minute, carne de porc slabă 8 - 15 minute.
Prăjirea cărnii este testată cu o furculiță, dar dacă înțepați frecvent carnea, sucul de carne se pierde și carnea este apoi uscată. Pentru bucățile mai mari, este indicat să folosiți o furculiță, dar nu pentru a găuri, ci pentru a apăsa carnea pe toată lungimea. Carnea suficient de roz nu trebuie să curgă din carne suficient de pregătită.
- Bastoane de casă din doar 3 ingrediente Pregătiți-le sănătoase și gustoase și puteți mesteca cu ele fără
- Fitness legume prăjite în marinată cu lămâie Dacă urmezi o dietă și încerci să mănânci sănătos, asta
- Mai ales să nu jignească bunul gust
- Gemul de smochine și prune Hit este o viață sănătoasă
- Mai ales site-ul pentru femei fără zahăr