Este departe de a fi o mâncare sănătoasă! Deși siropul de arțar pur este o alegere mai bună decât produsele pline de ingrediente artificiale, cu siguranță nu poate fi clasificat ca un produs sănătos. Cum este posibil?

Siropul de arțar este fabricat din pulpă de arțar. Gătind, seva se deshidratează și rezultatul este o concentrație crescută de zahăr. Caramelizarea ulterioară produce un sirop cu gust dulce. Veți recunoaște adevăratul sirop de arțar după gustul său de arțar cu note de caramel, vanilie și prună. Înlocuitorii siropului de arțar sunt doar dulci, iar aroma lor este artificială, așa cum se menționează pe site-ul web al revistei de consum dTest.

Sirop de arțar ca zahăr adăugat

Comparativ cu alte produse pline de diverse ingrediente artificiale, alegerea siropului de arțar este justificată. În ceea ce privește dieta, aceasta poate fi inclusă în categoria zaharurilor adăugate, care ar trebui menționată și în tabelele nutriționale ale alimentelor, în care apare, cum ar fi de ex. în batoane de cereale sau muesli. Cu toate acestea, este diferit în SUA, după cum confirmă organizația de consumatori Consumer Reports.

Noul decret trebuia să includă sirop de arțar, miere etc. în SUA. printre zaharurile adăugate în tabelele nutriționale. Cu toate acestea, producătorii de sirop de arțar și miere și-au exprimat îngrijorarea că consumatorii pot crede din greșeală că este vorba de zahăr simplu sau alți îndulcitori similari și nu realizează că există și miere sau sirop în alimente care nu necesită îndulcire suplimentară și este un produs natural. Autoritățile au acceptat obiecțiile, dar cu un singur avertisment. Producătorii trebuie să indice întotdeauna pe ambalaj procentul din cantitatea zilnică recomandată de zaharuri pe care produsul lor o furnizează organismului.

greșeala

Siropul de arțar conține, de asemenea, riboflavină, calciu, zinc și potasiu. Cu toate acestea, aceste substanțe pot fi găsite și în alte alimente care nu conțin atât de mult zahăr.

Depozitare adecvată

Potrivit Consumer Reports, calitatea siropului de arțar nu trebuie judecată după prețul său. Deși pachetele mai mari sunt avantajoase, este necesar să luăm în considerare timpul necesar pentru a le consuma. Spre deosebire de miere, siropul de arțar poate merge prost, lucru de recunoscut după mucegai. Prin urmare, după formare, acesta trebuie păstrat la frigider timp de maximum un an, ambalajul nedeschis rămânând la frigider până la doi ani. Vrei să te bucuri de gustul său? Consumați-l la temperatura camerei.

La fel ca alți îndulcitori, siropul de arțar este zahăr, dar dacă este depozitat și consumat cu moderație, nu va face rău nimănui.