Este considerată o delicatesă printre pești. Bucătăria este foarte populară, în special coaptă, afumată sau sub formă de at. Conține, ca orice pește de mare, acizi grași omega 3. Acest pește are, de asemenea, o cantitate semnificativă de calciu, potasiu, magneziu, fluor, fier, seleniu și în special iod. Conține vitamine solubile în grăsimi precum vitamina A, D și E. Dintre cele care sunt solubile în apă, conține vitamina B1, B2, B6 și B12. De asemenea, conține niacină.
Pro hering
- ajută corpul să funcționeze mai bine
- protejează inima
- ajută la scăderea tensiunii arteriale
- de asemenea, ajută la îmbunătățirea fluxului de sânge și a alimentării cu oxigen a țesuturilor
- ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge care pun viața în pericol, ca în cazul trombozei
- ajută la întărirea oaselor
- protejează celulele de radicalii liberi
- protejează celulele nervoase
- ajută la producerea celulelor roșii din sânge
- are un efect pozitiv asupra funcției tiroidiene
- ameliorează problemele psoriazisului, reumatismului și neurodermatitei
Cumpărați hering proaspăt, care trebuie să aibă ochii limpezi și încordați, pielea trebuie să aibă un luciu metalic. Peștele ar trebui să miroasă proaspăt pe alge și pe mare și nu pe pește.