Majoritatea oamenilor îl pot confunda cu un șarpe la prima vedere, deoarece este subțire și lung și se mișcă repede. De aceea a fost poreclit „șarpele apei”. Cel puțin aici în zona mea.

descrierea

Descrierea anghilei de râu:

Anghila europeană sau altfel anghila de râu. Această specie de pește aparține familiei de pete. Cea mai tipică caracteristică a anghilei este un corp alungit, cilindric, care seamănă mai degrabă cu un șarpe decât cu un pește. Acest pește, spre deosebire de alți pești, se hrănește cu pești mici și nu prezintă o problemă dacă pescarul îl prinde și pentru a se desprinde de cârlig, deoarece are mișcări atât de ascuțite cu coada, încât dacă nu aveți exact un cârlig de anghilă se va scoate din cârlig fără probleme. Poate fi îndepărtat cu ușurință în acest fel, poate pentru că, spre deosebire de alți pești, nu are aripioare abdominale, dar toate celelalte aripioare (coadă, dorsală și anală) se îmbină într-o unitate lungă integrală, am putea spune că este un lem întreg . Acest pește se găsește în apă proaspătă, arată mai întunecat în apă și culoarea sa este atât de închisă încât pielea sa apare ca și cum nu ar fi solzi acolo. Cu toate acestea, culoarea sa se schimbă ca un „cameleon”. Întrucât, în timpul perioadei de frecare, își schimbă culoarea din întuneric direct în negru într-un frumos argint metalic.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Larvă:

Larva de anghilă este incoloră. Cu toate acestea, chiar și această larvă trebuie să aibă ceva atractiv de văzut și acesta este ochiul. Ochiul larvei de anghilă este frumos negru, corpul are forma unei frunze de salcie. Nu există solzi pe larva de anghilă deoarece nu sunt dezvoltate, scheletul larvelor este cartilaginos. La o vârstă fragedă, are 14 dinți pe fiecare maxilar.

Originea anghilei de râu:

Astăzi, anghilele de râu apar într-o mare parte din Europa. Este situat în principal în zona Pechora și în Marea Albă, în plus, poate fi găsit în Peninsula Scandinavă, în Islanda, dar și în Insulele Britanice sau în Marea Nordului și Marea Baltică. De asemenea, se află în Franța, în Peninsula Iberică și trebuie să menționăm că se află și în întreaga Mediterană. Pe lângă anghila europeană, putem întâlni și anghila americană, care se află în zona Mării Sargasso. Din această parte, o parte din anghile ajung și în zona noastră, deoarece sunt transportate de curenți către țărmurile europene.

Caracteristici și semnificație pentru sănătate:

Modul de reproducere a fost mult timp o gaură neagră, dar astăzi omenirea știe că anghilele prosperă și se înmulțesc. Cea mai mare schimbare în descoperirea misterelor la anghilă a avut loc în secolele XIX -20. Primele larve de anghilă au fost găsite în această perioadă. Cu toate acestea, încă ne lipsesc informații exacte pentru a fi siguri că acest pește nu ne va mai surprinde.

În principal activitatea umană resp. În urma pescuitului, stocurile de anghilă au scăzut brusc în râurile noastre. Această activitate umană are ca rezultat reduceri enorme, datorită diverselor activități precum poluarea apei, răspândirea bolilor non-native, obstacole insurmontabile în calea fluxurilor.

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

Cu toate acestea, ne confruntăm și cu supra-pescuitul. De ce oamenii prind anghile excesiv așa? Pentru că este o carne foarte gustoasă și sănătoasă. Din acest motiv, experții încearcă să readucă reproducerea la cifre oribile. Cu toate acestea, în multe state de coastă, anghila nu poate lipsi, deoarece face parte din bucătăria tradițională.

Valorile nutriționale ale anghilei:

Aceste valori nutriționale sunt transformate în 100g de anghilă, dar trebuie să menționăm că există o valoare energetică ridicată și o cantitate și mai mare de vitamina D, care este foarte benefică pentru viața umană.

  • Apă g 68,26
  • Energie kcal 184
  • Proteine ​​g 18,44
  • Nivelul total al lipidelor 11,66
  • Calciu, Ca mg 20
  • Fier, Mg mg 0,50
  • Magneziu, Mg mg 20
  • Fosfor, P mg 216
  • Potasiu, K mg 272
  • Sodiu, Na mg 51
  • Zinc, Zn mg 1,62
  • Vitamina C, acid ascorbic 1,8 mg
  • Tiamină mg 0.150
  • Riboflavină mg 0,040
  • Niacină mg 3.500
  • Vitamina B6 mg 0,067
  • Acid folic, DFE ug 15
  • Vitamina B12 și 3,00
  • Vitamina A, RAE și 1043
  • Vitamina E mg 4,00
  • Vitamina D (D2 + D3) și 23,3

Acizi grași, total saturați g 2.358

Acizi grași, mono g total 7.190

Acizi grași, total polinesaturați g 0,947

Colesterol mg 126

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cum să crească anghila?

Anghila este un pește care, după cum se știe, preferă viața de fund. Cea mai mare parte a zilei este îngropată în noroi. Vânătoarea de anghilă plutește numai după lăsarea întunericului, din aceasta putem concluziona că iubește lumina nopții și lumina lunii. Pe lângă întunecarea, îl obligă să iasă din cuib chiar și după ploi abundente, deoarece apa este tulbure și este posibil să găsim în ea organisme terestre. Întrucât anghila se hrănește cu aceste organisme, putem spune că preferă să rămână la fund datorită hranei. Atinge vârful apei în principal în timpul sezonului de reproducere a altor pești. Te întrebi de ce? Există un răspuns simplu la acest lucru, anghila de râu, care mănâncă locul unde ouăle ouă. Anghila preferă să se hrănească cu crustacee, nevertebrate și larve de insecte acvatice. În plus, îi place să se bucure de crustacee.

Reţetă:

Rețeta nr. 1: Anghila cu salvie:

Această rețetă este foarte renumită pentru viteza sa, deoarece prepararea ei durează doar o jumătate de oră.

Ce materii prime nu trebuie să uităm să cumpărăm?

  • În primul rând, anghila
  • Salvie proaspătă (dacă nu o avem, este adecvată și salvie uscată)
  • Unt
  • Ulei de masline
  • Lămâie
  • Ceapă de primăvară
  • Cremă dulce
  • Piper proaspăt măcinat (dacă nu folosim piper negru măcinat sau piper măcinat nou și altele)
  • Sare
  • Baguette, ciabatta sau alte produse de patiserie

Mod de preparare:

În primul rând, cumpărăm sau dacă avem un pescar în familie, îi cerem să prindă niște anghile. Dacă avem deja anghila acasă, o punem într-o tavă cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare de salvie sau alte condimente după gust. Ulterior, lăsați anghila să stea în acest amestec timp de aproximativ 24 de ore înainte de a dori să o pregătim. Următorul pas va fi să luați o tigaie și să turnați un vârf de ulei pe ea și să adăugați o bucată de unt, prăjind ceapa de primăvară feliată pe acest unt. Dacă ni se pare că este puțin unt, asigurați-vă că adăugați untul și mai ales nu uitați de uleiul de măsline, asigurați-vă doar că untul nu începe să ardă. Prăjiți bucăți de pește în acest unt timp de aproximativ opt până la zece minute. Puneți peștele într-un loc cald și adăugați marinata în care a fost încărcat într-o tigaie, apoi adăugați smântână dulce și când sosul este redus, condimentați-l cu sare, piper (fie tocat proaspăt, fie piper măcinat). Puneți deoparte și puneți salvie proaspăt feliată acolo, luați o a doua tigaie, întindeți-o cu ulei (la fel ca pe clătite) și tăiați ciabatta sau alte produse de patiserie, prăjiți-o în ulei rapid.