În articol veți găsi:
Descriere
Hrean, din lat. Armoracia rusticana sau Cochlearia armoracia este o plantă care crește până la o înălțime de 1 până la 1,5 metri. Rădăcina sa este folosită în principal în bucătărie ca condiment pentru vase. Cunoaștem două tipuri de hrean. Primul are un gust dulce și este alb, cu o piele netedă. Al doilea tip de hrean are un gust înțepător și o piele albăstruie, aspră.
Hreanul și originea acestuia
Se spune că hreanul provine de undeva din Europa Centrală, cu toate acestea, nu putem spune exact locul specific. Cu mai mult de 3.500 de ani în urmă, hreanul a fost recunoscut de egipteni, care l-au folosit. A fost folosit și în Grecia antică. Oamenii l-au folosit în principal pentru ameliorarea durerilor (fie că au dureri de spate, etc.). În timpul Renașterii, hreanul s-a răspândit și în statele nordice și în Regatul Unit. În secolul al XIX-lea, s-a răspândit și în America, unde în timp a început să crească în cantități mai mari.
Stiai asta?….
StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?
Caracteristici
- Are efecte antibacteriene
- Ne protejează celulele de radicalii liberi
- Acesta servește drept prevenire împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare
- Este eficient împotriva tusei
- Ajută la pierderea în greutate
- Ne alimentează corpul cu energie
- Îndepărtează flatulența
- Ne susține metabolismul
- Ne crește tensiunea arterială
- Ne susține apărarea
- Ne ușurează tusea și ne îndepărtează bronhiile
- Sprijină golirea
- Sprijină sistemul digestiv
- Are efecte antiinflamatorii și antibiotice
- Ne purifică sângele
- Ne menține vasele de sânge ferme și curate
- Ne curăță rinichii și tractul urinar
- Accelerează arderea grăsimilor subcutanate și a grăsimilor din dietă
- Ne întărește corpul
- Scade colesterolul ridicat
- Elimină durerile de cap (migrene)
- Are efecte diuretice
- Ne mărește atenția și memoria
Valori nutritive
Hreanul conține apă, proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre, vitaminele A, B, C, chiar vitamina E, luteină, beta-caroten, acizi omega 3 și omega 6, acid folic, acid pantotenic, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, seleniu, zinc, cupru și sodiu.
100 de grame de hrean conțin:
- 184,8 kJ
- 44 kcal
- 1,7 g - proteină
- 8,7 g - carbohidrați
- 3,7 g - fibră
- 0,4 g - grăsimi
- 85,5 g - apă
Minerale în 100 g hrean:
| Fier | 0,54 mg | Zinc | 1 mg |
| Calciu | 59 mg | Cupru | 0,22 mg |
| Magneziu | 27,9 mg | Acizi omega 3 | 58 mg |
| Fosfor | 33,5 mg | Acizi Omega 6 | 297 mg |
| Potasiu | 262 mg | Sodiu | 310 mg |
| Seleniu | 3 ug | Beta caroten | 1.1 ug |
Vitamine în 100 g hrean:
Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.
Compoziţie:
- Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
- Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
- Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),
| Vitamina A | 2.2 UI | Vitamina K | 1,6 mg |
| Vitamina B3 | 0,7 mg | Acid pantotenic | 0,25 mg |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | Acid folic | 60 ug |
| Vitamina C | 28 mg | Luteina | 12 ug |
* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:
- Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
- Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
- Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
- Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.
Cum să crești hrean?
Dacă vrem să creștem hreanul, un loc însorit sau o umbră este ideal pentru el. Îi place solul argilos nisipos și o mulțime de substanțe nutritive, în mod ideal sol fertilizat suficient.
Plantăm butași de hrean fie primăvara, fie toamna. Vom face o gaură, de aproximativ 15 cm adâncime, și vom pune butașii în astfel de găuri. Găurile ar trebui să fie la aproximativ 60 cm distanță. Partea superioară trebuie să fie îndreptată în sus, apoi trebuie doar să includă butașii și să îndrepte patul de flori.
Când primele noastre plante cresc, le vom uni. În primul rând, curățăm solul de butași și dezgropăm rădăcinile subțiri și în exces. Lăsați aproximativ 1 sau 2 lăstari. Vom repeta apoi această procedură din nou în vară.
Putem începe să culegem hrean în toamnă, când frunzele noastre devin maronii.
De asemenea, se recomandă fertilizarea ocazională a patului de hrean cu compost proaspăt.
Stiai asta…?
-
În trecut, hreanul era considerat un talisman care aducea noroc. Așa cum solzii de crap dintr-un portofel sunt acum considerați o cantitate excelentă de bani, tot așa s-a folosit în trecut și rădăcina uscată de hrean. Hreanul ras poate tulbura argintul, așa că nu folosiți tacâmuri de argint dacă consumați hrean sau produse de hrean. Hreanul este toxic pentru cai. Ceea ce este ușor ironic, deoarece în engleză hreanul se numește „hrean”, unde „cal” înseamnă cal. Dacă plantați hrean, de exemplu, în jurul unei piersici, hreanul va respinge dăunătorii care pot face apetit pentru acest copac. Dacă ți-a mai rămas hrean ras (când pregătești o altă rețetă etc.), poți face un oțet simplu de hrean pentru a îndepărta diferite dureri.
Chiftele în sos de hrean
Pregătirea rețetei ne va dura aproximativ 40 de minute și vom face aproximativ 4 porții din ingredientele introduse. Dificultatea rețetei este mică.
Pentru a pregăti rețeta, vom avea nevoie de:
- 1 buc - carne de pui gătită
- 100 g - unt
- 100 g - făină simplă
- 500 ml - lapte
- 1 vârf - sare
- 1 vârf - piper negru măcinat
- 1 ciupit - nucșoară
- 1 buc - ouă
- un pic - pesmet
- dacă este necesar - ulei de prăjit
- 1 buc - hrean
- 2 pachete - frisca
- după gust - sare
- după gust - zahăr
- după gust - oțet
- 100 g - unt
- un pic - bulion
- 1 PL - patrunjel tocat
Procedura de pregătire a rețetei:
- Mai întâi, tăiați puiul gătit în cuburi. Apoi prăjiți făina în unt și pregătiți un sos ușor. Adaugam lapte in faina si amestecam intregul amestec pana facem sosul. Putem gusta și sosul cu sare, condimente și nucșoară. Lasă-l să se răcească.
- Când sosul se răcește, îl amestecăm cu carnea și oul. De asemenea, putem adăuga puțină pesmet, astfel încât să se poată forma bile dintr-un astfel de amestec. Modelăm bilele și le înfășurăm în pesmet. În cele din urmă, se prăjește în ulei fierbinte.
- Între timp, toarnă bulionul și smântâna în oală. Adăugați hrean ras și fierbeți câteva minute. În cele din urmă, adăugăm carne rece, care îngroșează ușor sosul. În cele din urmă, strecurați sosul printr-o sită și condimentați cu sare, piper, oțet, zahăr și furnir.
- Bucura-te de masa ta!
Ruladă de spanac cu hrean
Vom face aproximativ 12 porții din ingredientele introduse. Dificultatea rețetei este medie.
Pentru a pregăti rețeta, vom avea nevoie de: