Conținutul articolului
Hrișca provine din Asia Centrală. În Europa, este cultivat ca nutreț în unele țări și ca plantă medicinală în Germania și Austria. Hrișca are o culoare roșiatică, goală, erectă, ușor ramificată. Frunzele sunt cordate. Florile sunt în inflorescențe înclinate, au inflorescențe în cinci numere, verzui (unele forme au inflorescențe roz, albe, rareori roșiatice). În funcție de condițiile de mediu, înălțimea plantelor este de 15 până la 40 cm. Fructele sunt achene triunghiulare.
În condițiile noastre, este posibil să creștem hrișcă pe toate tipurile de sol, cu excepția grele, argiloase și puternic calcaroase. Nu necesită nutrienți. În timpul sezonului uscat, se recomandă udarea vegetației. Datorită ciclului scurt de dezvoltare (aproximativ 90 de zile), este cultivat ca o cultură succesivă, de ex. după cereale. Se însămânțează din a doua jumătate a lunii mai până la începutul lunii iulie, deoarece este sensibil la îngheț. Semințele sunt semănate la o adâncime de 1 până la 2 cm în rânduri între 10 și 15 cm distanță. Păstrăm tribunele într-o stare nedeteriorată. Dacă avem ocazia, este indicat să construim stupi în apropiere. Este o plantă de miere bună și prezența albinelor va asigura polenizarea și un randament bun al semințelor. În condițiile noastre, hrișca este o plantă anuală care înflorește din iulie până în august. Colectăm Vňať în perioada anterioară înfloririi. Se usucă la temperaturi de până la 50 ° C.
Carbohidrații sunt componenta principală a hrișcului, dar conține și proteine și diverse minerale și antioxidanți. Valoarea nutrițională a hrișcului este semnificativ mai mare decât multe alte boabe. Pentru o lungă perioadă de timp, hrișca a fost sinonimă cu sărăcia și mizeria, până când oamenii de știință au descoperit că aspiră rutine prețioase din sol prin rădăcinile sale, ceea ce are și efecte benefice asupra corpului uman.
Conținutul de vitamine și minerale din hrișcă
Hrișca este o sursă bogată de energie - 100 de grame asigură aproximativ 1700 kilojoule. Nu conține gluten și, prin urmare, poate fi un substitut excelent pentru grâu, secară, orz și ovăz. Prin urmare, este potrivit pentru celiaci. Hrişcă are cel mai mare conținut de rutină printre toate plantele. Are un conținut ridicat fibră A proteină și cantități semnificative de calciu, potasiu, fier și magneziu. El ne aprovizionează Vitamine B, vitamina E și vitamina C. În plus, conține toate opt aminoacizi esențiali. Hrișca este, de asemenea, ambalată cu fitonutrienti, care sunt ingrediente organice care luptă împotriva bolilor Mai multe beneficii pentru sănătate ale hrișcului pot fi atribuite profilului său nutrițional uimitor.
Hrișca ajută la bolile venoase, oprește sângerarea de la nivelul gingiilor și nasului, întărește țesutul conjunctiv, favorizează circulația sângelui, stimulează libidoul și potența, are efecte preventive în bolile reumatice și artrita, întărește sistemul imunitar și reglează circulația sângelui. Hrișca este un aliment puternic de bază, deci este foarte potrivit pentru dezacidificarea organismului.
Cereale în loc de carne
Cerealele și produsele din cereale sunt principalele noastre surse de amidon. 60% din energia pe care o consumă corpul nostru constă din carbohidrați sau amidon, cerealele stau la baza dietei noastre. Dacă vrem să ne obișnuim cu carnea sau dacă vrem să-i limităm consumul, cerealele pot fi substitutul nutrițional optim. În plus, acestea ne oferă o serie de alte substanțe vitale.
Hrișcă - 10 efecte asupra sănătății
Hrișcă pentru slăbit
Hrișca din grâu integral poate fi foarte utilă în slăbirea. Hrișca are mai puține calorii în comparație cu grâul sau orzul. Nu conține grăsimi saturate și colesterol și este bogat în fibre și proteine. Această combinație joacă un rol important în suprimarea poftei de mâncare, reglarea nivelului de zahăr din sânge, promovarea unei digestii adecvate și construirea masei musculare.
Hrișcă pentru diabetici
Cu puține calorii și fără grăsimi, hrișca este un aliment ideal pentru diabetici. Hrișca conține o substanță medicamentoasă care întărește pereții capilarelor și reduce sângerările, reducând astfel riscul de accident vascular cerebral fatal și atac de cord la persoanele cu hipertensiune arterială și diabet. Îmbunătățește integritatea și circulația microvasculară la diabetici, prevenind astfel deteriorarea nervilor și celulelor musculare și pierderea funcției renale. D-chiro-inozitolul este un compus care este deficient la pacienții cu diabet de tip II. Acest compus este necesar pentru administrarea corectă a insulinei pentru controlul și tratamentul diabetului de tip II. Hrișca conține, de asemenea, D-chi-ro-inozitol.
Hrișca scade tensiunea arterială
Hrișca este o sursă bună de magneziu, care este un instrument pentru îmbunătățirea tensiunii arteriale prin relaxarea vaselor de sânge. Aceasta scade tensiunea arterială în mod natural, fără utilizarea substanțelor chimice dăunătoare.
Hrișcă pentru o inimă sănătoasă
Hrișca este bogată în vitamine B, în special niacină, folat și vitamina B6, hrișca este foarte benefică pentru sănătatea cardiovasculară. Aceste vitamine scad nivelul colesterolului din sânge. Niacina determină o creștere a lipoproteinelor cu densitate ridicată (HDL), care cresc și mai mult puterea vaselor de sânge și eliminarea colesterolului. Mineralele precum fierul, magneziul, fosforul, cuprul și manganul ajută la scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățesc oxigenarea sângelui. Hrișca conține proteine de înaltă calitate care elimină trigliceridele care formează plăci și lipoproteinele cu densitate mică (LDL). Deci, hrișca este foarte benefică pentru persoanele cu funcții cardiace slabe și alte probleme cardiovasculare.
Hrișcă împotriva cancerului
Cercetările au arătat că consumul unei diete bogate în fibre bogate în cereale integrale, precum hrișca, reduce riscul de cancer mamar. De fapt, femeile aflate în premenopauză care consumă fibre din cereale integrale prezintă un risc mai mic de a dezvolta cancer de sân. Proprietățile antioxidante ale hrișcului sunt adesea folosite ca anticorp împotriva razelor X. Antioxidanții, lignanii joacă un rol important în aportul de estrogen și, prin urmare, sunt benefici pentru femei în timpul sau după menopauză.
Hrișcă ca protecție împotriva astmului copilăriei
Potrivit cercetărilor, consumul de cereale întregi, cum ar fi hrișca, poate reduce riscul de astm al copilului cu aproximativ 50%. Datorită conținutului ridicat de magneziu și vitamina E, hrișca poate ajuta la reducerea incidenței astmului infantil.
Hrișcă pe vasele de sânge
Rutina în combinație cu vitamina C întărește pereții vaselor de sânge, oprește sângerarea (de exemplu, în vene varicoase sau hemoroizi), are efecte preventive și curative asupra bolilor venelor și varicelor. Rutina din țesutul conjunctiv întărește și întărește cele mai fine bobine.
Hrișcă pe os
Manganul prezent în hrișcă asigură o structură osoasă sănătoasă, creând esențe esențiale pentru formarea oaselor și acționând ca o coenzimă pentru a susține procesul metabolic din corpul uman. De asemenea, este implicat activ în formarea țesutului conjunctiv, absorbția calciului și metabolismul grăsimilor și zahărului. Magneziul este benefic și pentru sănătatea oaselor și a dinților. Primește impulsuri nervoase și ajută la producerea de energie. Facilitează absorbția calciului de către organism și previne dezvoltarea osteoporozei. De asemenea, are efecte preventive în bolile reumatice și artrita.
Hrișca întărește sistemul imunitar
Hrișca este bogată în minerale precum fosfor, magneziu, fier, cupru, zinc și mangan și este bogată în flavonoide, deci este foarte eficientă în tratarea hemoglobinei scăzute și a răcelilor și gripelor frecvente.
Hrișcă pe piele
Hrișca ajută semnificativ la îngrijirea pielii. Conține o cantitate mare de rutină, care este benefică în protejarea împotriva deteriorării pielii de la soare. Prin urmare, poate fi considerat o protecție solară naturală, deoarece oferă protecție împotriva razelor nocive ale soarelui.
Antioxidanții puternici și flavonoizii prezenți în hrișcă previn îmbătrânirea prematură a pielii.
Magneziul conținut în hrișcă are un efect relaxant asupra vaselor de sânge, îmbunătățind astfel circulația sângelui. Rezultatul este o piele strălucitoare și tânără.
Cum să cumpărați hrișcă?
Hrișca este disponibilă sub formă prăjită și neprăjită, sub formă de făină, gri sau făină.
Cum se păstrează hrișca?
A se păstra într-un loc uscat.
Cum se consumă hrișcă?
Hrișca are diverse utilizări, o putem înlocui cu alte tipuri de făină. Coacem omlete dulci, pâine integrală din făină de hrișcă, pregătim paste, supe, aperitive și terci. Clătitele sunt foarte delicioase, pe care le pregătim înlocuind un sfert din făina de grâu cu hrișcă.
Amestecăm hrișcă cu fructe, miere și zahăr, dar putem prepara și feluri de mâncare sărate adăugând ierburi și condimente.
Klaus Oerbeil și MUDr. Christiane Lentz - Fructe și legume ca medicament